蓝印和红印哪一个是公猪肉
红印和蓝印不能区分公猪肉。蓝色钢印是动物检验检疫章，红色钢印是屠宰场工作人员盖的肉品品质章。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
蓝印的猪肉是哪种猪肉啊
蓝印和红印其实是两个不一样的钢印，蓝色的钢印代表着这只猪是检验过的并且合格的。而红色的，其实是屠宰厂工作人员盖上去的，蓝色是动物检验检疫章，红色是屠宰场工作人员盖的肉品品质章。
就是说，一头猪得先盖蓝章，后盖红章，再对它进行税费征收，各方面的税，费征收以后再加盖红章，它才能够出厂。
所以蓝印的猪肉，公猪母猪都有可能。
猪肉的红印和蓝印有什么区别图片
区别如下：
1、红印叫做肉品品质印章，是由生猪定点屠宰场的工作人员加盖，表示本屠宰场对此猪肉产品质量负责；
2、蓝印叫做动物检疫验讫印章，是由动物卫生监督机构工作人员加盖，表示猪肉是经过检疫合格的，排除了传染病和寄生虫病。
猪肉上盖的章代表的是猪肉的检疫标志，常见的印章多为X形、三角形、长方形以及椭圆形和圆形。
不同的印章对应的含义：
1、圆形的印章，说明是经过检测合格的猪肉，可以放心的食用，这种印章印有屠宰地点日期等等；
2、长方形的印章，且带有食用油字样，说明该肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能食用。
蓝印猪肉和红印猪肉的区别是什么
相信大家在买猪肉的时候，经常会买到带有印章的猪肉，那这个印章到底是什么意思呢，红章和蓝章又有什么区别呢？盖章的部位到底能不能吃呢？
一、合格的猪肉印章
一般市场上合格的猪肉都会印有长条形的滚筒章和圆形的检验章。

长条形的滚筒章是监管部门对猪肉检疫合格后加盖的“检疫验讫”滚筒印章，简称滚筒章。滚筒章目前要求统一用蓝色印油，滚印位置在猪肉胴体背线左右两侧，从臀部滚印到肩背部，六行字迹重复循环，分别为屠宰场所在省份、印章编码、肉检、验讫和屠宰日期。


圆形的检验章是屠宰企业对猪肉检验合格后加盖的肉品品质检验合格印章，简称检验章。检验章的加盖位置一般在猪肉胴体的臀部。

印章信息分别为：屠宰企业名称、生猪定点屠宰企业代码、生产日期和“检验合格”的字样。

检验章印油颜色目前并没有严格规定，多数屠宰场采用蓝色。也有屠宰场采用红色章，有些地方还会使用紫色甚至绿色，而网上流传说蓝色的章代表公猪，红色的代表母猪，这种说法其实是不正确的，有检疫中心的工作人员明确表示过检验章的颜色并没有区分公猪、母猪的说法。
二、不合格的猪肉印章
对于不合格的猪肉，检疫检验人员会加盖无害化处理章，一般是三角形的“高温章”和x形“销毁章”，印油颜色为红色。

加盖这两种印章的猪肉，屠宰场须实施无害化处理，不得出厂销售。万一在市场上看到这两种章的猪肉，切记一定不要购买，并且向相关部门举报投诉。
三、盖章的位置到底能不能吃呢？
相信很多都会担心猪肉上的印章会不会有害健康。其实猪肉上不管是什么形状什么颜色的章，国家规定用的都是食品级的印油，是食用色素调制而成的，除了影响猪肉的卖相以外，吃了对人体是不会有任何危害的，这个大家完全可以放心。

猪肉上盖有红色方章是什么意思?
生猪肉上面盖章，主要是区分猪肉的类别，代表哪些肉是可以食用，哪些肉是不可以食用的。根据规定，盖圆形章的表明这个是可以放心购买并食用的猪肉，一般上面有比较详尽的信息可供参考。这种猪肉光滑有弹性，颜色微红适中，明眼人一眼就能马上辨别出来。圆形章分红色和蓝色，红色指母猪肉，蓝色指公猪肉，都是可以放心食用的。盖椭圆形的章，说明这种猪肉是不能食用的，需要经过提炼而成为工业用油。所以，一般在市场中看不到这种猪肉。
盖长方形章的猪肉也是不能拿来出售和食用的，这是被用来提炼成食用油的。这种肉也不会在市场中见着。猪肉上盖有三角形的章，这是一个“高温”章，说明也是不能出售的，必须经过特殊的处理后，才可能在市场中销售。但是，为了自身的健康着想，最好还是不要买这种猪肉。最后，也是极为重要，值得引起大家高度重视的X形印章，如果看到了这种猪肉，千万不能买，因为这是要被销毁的肉，禁止在市场中流通。同时，也应该举报投诉买这种猪肉的黑心商家。
以上就是关于蓝印的猪肉是哪种猪肉啊，蓝印和红印哪一个是公猪肉的全部内容，以及蓝印和红印哪一个是公猪肉的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【易百科】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
