天然冰糖是什么做成的
天然冰糖是甘蔗汁做成的。
天然冰糖看起来不像单晶冰糖晶莹剔透,普遍颜色偏黄,因为它是直接由甘蔗汁凝固而成,不添加其它成份。
冰糖分为单晶体和多晶体两种。
南方盛产甘蔗,据说老早以前由于甘蔗产量大,南方又多雨,过多的雨水容易让甘蔗损失糖分导致甜度下降,为了减少损失当地人想到一种方法,把甘蔗榨成汁,随着水分的蒸发这些甘蔗汁慢慢凝固,最后变成了结晶体。
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