整个鸡的最简单做法
1、用料：童子鸡1000克、荷叶50克、小麦粉300克、五花肉150克、芽菜100克、盐、酱油、大葱、糖各15克，味精、花椒各2克姜、醋各10克，香油10克。
2、做法：童子鸡宰杀洗净，砍去脚翅，剔去腿骨，用盐、酱油、花椒、酒、姜、葱腌渍1小时。
3、五花肉、芽菜切末炒成馅。
4、面粉加清水、盐和成面泥待用。
5、生菜洗净切丝加入白糖醋味精。5将五花肉馅装入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好最后敷上面泥入火烤，烤熟即食。
一整只鸡的家常做法清汤
家常做法之一：清炖一整只鸡
清炖一整只鸡是家常菜中的经典之作。选用整只鸡宰杀后，去除毛和内脏，清洗干净后，将鸡和配料一起放入锅中炖煮。该菜肴以清淡的口感和丰富的营养而著称。鸡肉本身就富含蛋白质和氨基酸，与其他食材一起慢慢炖煮，可以让鸡肉汁液和其他口味充分地融合在一起，让吃鸡肉的人感受其中的绵软嫩滑。食用时，最好搭配米饭和蔬菜一起食用。
家常做法之二：红烧一整只鸡
红烧一整只鸡也是一种非常受欢迎的家常菜。与清炖不同，红烧一整只鸡味道更为浓厚。首先要将整只鸡与其他食材一起切块，煸炒去腥，然后加入调料炒匀，再进行焖烧。经过焖烧，鸡肉和调料相互渗透，盘中鸡肉外表红亮，肉质酥烂，肉汁浓郁，使得整道菜十分美味。除此之外，红烧一整只鸡还有一些补益作用，例如调和气血、滋阴补肾等，是一道家常菜中比较优秀的菜肴。
烤一整只鸡是一种比较西式的做法，但也受到很多人的青睐。首先将去皮后的整只鸡涂上香料和腌料，然后放入烤箱烘烤，烘烤过程中可以适时给鸡肉刷上一些油以增加口感。通过烤制，整只鸡的皮变得酥脆，而肉质香嫩，非常适宜与家人朋友一同分享。烤一整只鸡也富含营养，鸡肉富含蛋白质、维生素B、铁、锌等，是一道美食和健康的完美结合。
怎么做整只鸡好吃又简单视频
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整鸡最好吃做法！简单解馋，一周吃5次的用料
白条鸡 1只 2-3斤葱、姜、蒜 少许 几片生抽、老抽、味极鲜 各一勺 10g辣椒（个人口味） 几个柠檬片（可选） 一片料酒（可用白酒替代） 少许 15ml冰糖（白糖） 10g调料包 （选用包含以下调料） 一包#陈皮 适量#高良姜 适量#八角 适量#花椒 适量#甘草 适量#小茴香 适量#桂皮 适量#益智仁 适量#香菜籽 适量#白芷 适量#香叶 适量#肉桂 适量
整鸡最好吃做法！简单解馋，一周吃5次的做法步骤
步骤 1
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白条鸡一只，收拾洗净。 总觉得买整只的鸡炖出来的味道，比买单独的鸡腿、鸡翅炖出来的味道要好。
步骤 2
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把鸡肉切割成块，去掉多余的油脂。 去油更健康，好吃也要健康。 记得做一壶热水备用，一会儿好用的。
步骤 3
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葱姜蒜都要少许。 调料我买的配合好的卤肉料，主要是比例调好的。 超市相当不便宜，某宝或某买就可以，相当不贵O(∩_∩)O。 自己也可以买到这些炖肉调料自己放进去吧。 如果家里有柠檬，可以切一片，主要是更好的去除肉的腥味。
步骤 4
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首先把鸡肉焯水，凉水就要把鸡肉入锅。肉质不会缩，不会硬的。 添加几片姜，加15ml料酒去腥。 没有料酒的话，可以用白酒替代，不同香型会有不一样的香味。 五分钟后，煮好的鸡肉就可以沥水放到一边等待啦。
步骤 5
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下面就是做糖色了，让鸡肉的颜色更漂亮。 少许油，小火加热一点点。放入冰糖10g，白糖也可以的，熬到冒泡。加入一大碗刚才做好的热水。 熬糖色一定小火，熬过了可就有苦味啦。 如果制作糖色不熟练，可以不做糖色。在后面的老抽加倍，汤汁放一些白糖增加甜味。
步骤 6
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把刚才焯水的鸡肉放入锅内，加水没入鸡肉。 把葱姜蒜、柠檬片、辣椒、调料放到里面，加入混合好的酱油，再加入些料酒。 加入少许盐，尝尝汤的咸淡自己加吧。 中火炖20分钟，最后10分钟大火收汁。
步骤 7
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然后就看到色香味俱全的鸡肉出锅啦，全家都说好吃。配米饭、配面条，都好吃的不得了，不得了。 喜欢的朋友们，记得点赞、收藏。
电饭锅焖鸡『整鸡料理』五香鸡的用料
原料 鸡（整鸡或鸡腿） 700g配料 洋葱 1个姜 适量蒜 3瓣调料 盐 适量蚝油 2勺五香粉 1抖生抽 3勺糖（可不放） 1点点
电饭锅焖鸡『整鸡料理』五香鸡的做法步骤
步骤 1
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鸡洗净，用厨房纸吸干水分~撒上一层盐，按摩，肚子里也要撒，也要按摩哦，静置10分钟，别打扰它~
步骤 2
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半个洋葱切丝切块咋切都行，蒜拍一下，姜切片儿~
步骤 3
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配料表中的调料（除了盐）全都加在鸡里~也可以根据自己的口味添加哦~！
步骤 4
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放入洋葱和蒜和姜，开始盘它，按摩它，有耐心，里里外外的按摩哦~
步骤 5
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按摩结束，我把鸡爪和一部分姜和洋葱塞到了鸡肚子里~啧啧啧，真是凶残~！把鸡连同汤汁放入保鲜袋，放入冷藏2个小时以上，我通常过夜~！
步骤 6
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电饭锅底铺上姜片，和另一半洋葱~
步骤 7
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把鸡连同汤汁放入锅中，不用加水加油加其他，盖上盖子，煮饭模式，我家的煮饭模式大概40分钟~ 中间可以将鸡翻一次面！
步骤 8
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出锅上桌~果果害怕鸡头，所以鸡头早就扔掉了~！
步骤 9
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一整只，开撕~~~
步骤 10
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看到这里太辛苦，给你加鸡腿呀~~~
步骤 11
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嫩出汁的鸡腿哦~
步骤 12
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电饭锅底的汤汁不要扔，是原汁美味的蘸料~我通常会倒在小碗里，夹出姜片，然后蘸肉吃，啊哈哈哈哈
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