烤箱烤羊腿做法
1、羊腿洗干净，划刀口，方便入味。若羊腿特别大，可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干，切碎，加入盐，料酒，生抽，盐放一点就可以，烤出来如果不咸可以再撒椒盐。
2、把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复按摩三分钟，以便更加入味。
3、放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳。
4、腌制好，把调料弄掉，因为烤了会糊～
5、放在烤网上，烤箱正中间，烤箱220℃，烤40分钟。上下管可调的烤箱，上管230摄氏度，下管210。
6、40分钟后，小心取出，放凉到可下手，抹一点蜂蜜上色，撒点孜然粉或者烧烤料，继续原温度烤20分钟即可。
电烤箱烤羊排的做法及调料窍门
电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，200度烘烤半小时，半小时后翻面，刷蜂蜜水，继续入烤箱，再20分钟就行了。
制作步骤：
1、将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟、取出装盘，以香菜点缀即成。
家庭版烤羊腿烤箱烤怎么做
用料
羊腿 2.1KG
迷迭香
黑胡椒
罗勒碎
大蒜粉
橄榄油
孜然粒
蜂蜜
盐
烤羊腿-烤箱版的做法
羊腿洗净，并将表面的肥肉和多余的油脂去除掉。
两面分别划几刀，刀缝之间大概是2-3厘米宽度就行，深浅自己把握，不要太浅，否则入不了味道。
表面用厨房用纸将水分吸干，然后撒上橄榄油、盐、大蒜粉、罗勒碎、孜然粒、黑胡椒、迷迭香，并给羊腿做按摩
同上手法，翻面继续做
包上保鲜膜，尽量包严实一些，然后放到冰箱里腌制8小时
腌制完成后取出羊腿，去掉保鲜膜，将多余的血水到处并用厨房用纸再一次沾干，再次撒上孜然，然后裹上锡纸，将带肉的地方都包住。
烤箱上下火170度预热10分钟，然后将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。将蜂蜜和水混合好备用。
3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，200度半小时
半小时后翻面，刷蜂蜜水，继续入烤箱，再20分钟，出锅食用！
烤羊腿的做法烤箱
1、食材：羊腿1只、葱姜蒜适量、料酒1勺、盐适量、生抽1勺、孜然粉适量、蜂蜜适量。
2、羊腿洗干净，划刀口，方便入味。若羊腿特别大，可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干，切碎，加入盐，料酒，生抽，盐放一点就可以，烤出来如果不咸可以再撒椒盐。
3、把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复按摩三分钟，以便更加入味。
4、放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳。
5、放在烤网上，烤箱正中间，烤箱220℃，烤40分钟。上下管可调的烤箱，上管230摄氏度，下管210。
6、40分钟后，小心取出，放凉到可下手，抹一点蜂蜜上色，撒点孜然粉或者烧烤料，继续原温度烤20分钟。由于骨头那里没肉，用锡箔纸包住，可防止烤糊。
7、出锅。
8、撕开，直接吃，口味重的再撒点烧烤料。
自己在家怎么做烤羊腿窍门
自己在家做烤羊腿做法如下：
主料：羊腿1只（2公斤）、土豆2个、地瓜2个、南瓜1/3个、西兰花1/2棵、胡萝卜1根、盐1大匙＋1/2小匙、干蒜粒1大匙、孜然粒1大匙、蒜6瓣、切片迷迭香1/2大匙＋1/2小匙。
辅料：黑胡椒粒1/2小匙＋1/2小匙、罗勒叶1/2小匙、蜂蜜1/4杯、橄榄油2大匙＋2大匙。
1、羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口，以便入味。
2、在表面撒盐。
3、用手给羊腿按摩，来回摩挲，使盐渗入羊腿（两面都要做）。
4、以2-3的方式，在表面（两面）撒上孜然粒，干蒜粒，迷迭香，黑胡椒粒。
5、在羊腿表面撒上橄榄油，然后用保鲜膜将羊腿裹住，放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上（可以隔夜）。
6、将土豆，地瓜，南瓜，胡萝卜去皮，切成块西兰花，切小块。
7、将蔬菜倒入烤盘，上面撒上橄榄油，蒜片，盐，黑胡椒粒，罗勒叶和迷迭香。
8、烤箱预热220度，将蔬菜烤盘放入烤箱下层，羊腿置于烤架之上放在烤箱中层，在羊腿表面刷一层蜂蜜水，烘烤1个小时15分钟（每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水，待表面烘烤上色之后，用锡纸盖住羊腿表面，以防上色太深）。
9、将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间，用锡纸包裹住，待上桌的时候打开食用即可。
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