糖类的主要作用是什么，糖类的生物学功能是什么

糖类的主要作用是什么

是重要能源物质和碳源物质、参与生物体的组成、合成淀粉和糖原等储存养料、识别细胞识别的基础（糖蛋白）以及润滑和保护的作用。

糖类又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成，广布于自然界。

在不同的生物类群里,糖类的功能是不一样的：

在植物里：1.光合作用的产物储藏形式,亦即能量储存（葡萄糖）；2.维持植物细胞的渗透压（淀粉）；3.作为植物细胞合成代谢过程中的碳源,用以合成其他含碳物质；4.植物细胞壁的主要结构基础（纤维素等）；

细菌真菌中：细胞壁结构；能量；渗透压,10,能量主要来源,2,糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70％左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。

体内葡萄糖过多时，多余部分将以糖原的形式贮存在肝脏内。当体内缺乏糖时，肝糖原再转为葡萄糖而被利用。过多的葡萄糖还可以转变为脂肪组织。所以多吃糖类食物可以使人发胖。

糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖等，是人体最主要的能源物质，在人体中起重要作用。作为生物能源，例如肌肉收缩、神经传导。作为其他物质生物合成的碳源。作为生物体的结构物质。

糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理活性功能。当作储存养分的物质（如淀粉和糖原）或当作动物外骨骼和植物细胞的细胞壁（如：甲壳素和纤维素）。为五碳醛糖的核糖是构成各种辅因子不可或缺的物质，也是一些遗传物质分子的骨干。与免疫系统、受精、预防疾病、血液凝固和生长等有极大的关联。

扩展资料

糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常zhi食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。

多种食物皆含有丰富的糖类，包括水果、汽水、面包、意式面食、豆类、马铃薯、米糠、稻米及麦类。糖类是生物中的常见能量来源，却不是人类的必须营养。糖类也不是任何其他分子的必须组成部分，而人体也可以从蛋白及脂肪获取能量。

糖类是生物体的主要能源和碳源物质，是构成组织和细胞的主要成分;糖类与生物体的结构有关，壳多糖是细胞壁的主要成分之一;糖类可以以颗粒状态贮存于细胞质中，如植物的淀粉、动物的肝脏和肌肉中的糖元;糖类是细胞通讯识别作用的基础，有助于细胞间的相互作用;糖类具有润滑保护关节腔的作用。

糖类的作用

糖类在植物体内作为光合作用的产物储藏形式，同时帮助维持植物细胞的渗透压;糖类也参与植物细胞的合成代谢，作为植物细胞壁的主要结构的基础。糖类是动物能量的主要来源与储存形式。糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。

糖类有哪些

糖类包括所有单糖、双糖及多糖，并不仅指含有甜味的物质。而“糖”与一般所称的“糖”不同，“糖”是指食糖，泛指一切具有甜味的糖类，如葡萄糖、麦芽糖及最主要的蔗糖。

糖类在体内的主要作用。糖类在体内的首要作用是供给热能，人体所需能量的60%是由糖类供应的。其次还构成组织成分并参与其他物质代谢，对中枢神经系统的特殊营养作用，调节脂类代谢，具有解毒作用。保护肝脏的功能。

机体缺糖使血糖下降，首先影响中枢神经系统大脑的机能，使其兴奋性下降，反应迟钝，四肢无力，动作南调性下降，甚至晕厥，运动不能继续。

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