蒲公英花朵怎么吃
蒲公英花朵可凉拌、蘸酱、泡茶、做汤等等。
首先摘取花朵清洗干净,放在淡盐水里浸泡两个小时左右,之后再洗一遍就可直接蘸酱吃。
这种吃法能品尝到最原始的味道,有些人不能适应。
每年春季蒲公英会被摘取下来制作成干茶,平时直接泡水喝,长期坚持会使身体更健康。
蒲公英的花怎么做花茶有什么做用
用蒲公英的花做花茶的方法是比较简单的,具体的操作方法如下:
1、首先准备适量的蒲公英花,可以是花骨或者是盛开的花朵。
2、然后将准备好的蒲公英花装入容器里,加入适量的清水清洗干净,沥干其中的水分。
3、接着锅中倒入适量的水,放入蒲公英,待水烧开之后,蒸一分钟。
4、取出蒲公英花,放入簸箕中晒干。
5、用蒲公英花泡茶的话,取适量晒干的蒲公英花放在泡茶的杯子中,之后用热水进行冲泡即可,盖上盖子过几分钟之后就可以直接饮用了。
清洗蒲公英花的时候一定要轻轻的淘洗,在洗的过程中不要用力搓,以免花瓣出现脱落的现象。蒸蒲公英花的话,可以起到杀毒消菌的作用,同时能够杀死蒲公英花里面的虫卵之类的脏东西。蒲公英花茶里面含有丰富的维生素和矿物质,适量饮用的话对于人的身体是有一定的好处。
蒲公英花可以食用吗
食用价值
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
食疗:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结; ②蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;③蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;④蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。
药用价值
药学应用简介:
蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者
蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载,它性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。
药材
皱缩卷曲的团块,根圆柱形,多弯曲长3~7cm,棕褐色,根头部有茸毛,叶破碎,完整叶片为倒披针形,暗灰绿色或绿褐色,边缘浅裂或具有羽状缺刻,基部下延成柄状,下表面主脉明显,花葶1至数条,头状花序顶生,黄褐色或淡黄白色,有的可见多数具有白色冠毛的长椭圆形瘦果,气微,味微苦.
药用部位: 干燥的全草。
性味功能 :甘,微苦,寒。清热解毒,消肿散结。
主治 :上呼吸道感染,眼结膜炎,流行性腮腺炎,,乳痈肿痛,胃炎,痢疾,肝炎,胆襄炎,急性阑尾炎,泌尿系感染,盆腔炎,痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎、尿路感染。
应用参考
1.流行性腮腺炎,乳腺炎:鲜蒲公英捣烂敷患处。
2.慢性骨炎:蒲公英15克,酒酿1食匙,水煎混合饭后服。
3.痈疖疔疮:蒲公英,野菊花,金银花,地丁草各30克,水煎服。
4.清热解毒蒲公英:
蒲公英是一味常用的中药,其药用价值早已载入各种医书。它全草入药,含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒,消肿散结。有显著的催乳作用,治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化,增食欲,治疗胃及十二指肠溃疡,还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
1.感冒伤风:蒲公英;30克,防风、荆芥各10克,大青叶15克,水煎服。
2.各种炎症:薄公英60克,金银花30克,水煎取汁,加粳米100克煮粥,日服2次,连服3-5日。
3.慢性胃炎:蒲公英30克,猪肚1个,洗净加水炖烂,分两次食用。
4.上消化道出血:蒲公英、地榆等份,烘干。
5.黄胆型肝炎:蒲公英、茵陈、白糖各50克,大枣10枚,共煮粥食,日食1-2次。
6.肺脓肿:蒲公英60克、桔梗10克,鱼腥草20克,白糖适量,水煎服。
7.痔疮出血:蒲公英、地榆各30克,焙干研末,用生姜、大枣汤送服,每次6克。
8.气管炎:干蒲公英60克、鱼腥草40克,焙干研成细末,用蜂蜜水送服,日服3次,每次6克。
9.便秘:鲜蒲公英60克,水煎取50-100毫升,加白糖或蜂蜜适量,日服1剂,连服3-5日。
10.小便淋涩:蒲公英、玉米须各60克,水煎浓汁,加白糖调服。
11.急性乳腺炎:鲜蒲公英60克,水剪服,早晚各服1次,同时将蒲公英捣烂敷患处,蒲公英、忍冬藤各30克,加水及适量黄酒,煎浓汁,日服1剂,分2次服用。
12.跌打损伤:鲜蒲公英适量,洗净捣烂,敷患处。
13.目赤肿痛:鲜蒲公英60-120克,水煎服。
14.油彩皮炎:蒲公英、马齿苋各30克,水煎取汁,冷敷患处。
15.腮腺炎:蒲公英30-60克,水煎服功捣烂外敷。
蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜,食用方法很多,叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用,还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。其花则可酿制成蒲公英酒。日本已开始利用蒲公英提取物制成糖果、饮料和糕点等系列保健食品。
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