菌菇汤的做法 营养又美味
1、材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
2、葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
3、放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
4、大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉
5、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可
菌菇汤的家常做法大全
菌菇汤是一道营养高、味美汤品，具有清热解毒、益气健脾、补肾养血的功效，特别适合秋冬季节食用，因为此时人体阳气逐渐收敛，需要食物来补充元气。此外，菌菇本身富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等，常喝菌菇汤还可以促进身体健康。
1.清汤菌菇汤的做法：
准备材料：香菇、金针菇、平菇、草菇、红枣、枸杞子、生姜、盐、鸡精。
做法：
1.将各种菌菇洗净，剁成小块。
2.将红枣、枸杞子放入捞网中洗净。
3.姜切片备用。
4.将清水倒入炖锅中，放入姜片、红枣和枸杞子，煮至水开。
5.放入所有的菌菇，中小火慢炖30分钟。
6.加盐和鸡精调味即可。
2.鸡肉菌菇汤的做法：
准备材料：鸡肉、香菇、金针菇、平菇、草菇、生姜、料酒、盐、鸡精。
做法：
1.鸡肉洗净切块，焯水，去除血水和浮沫。
2.各种菌菇洗净，香菇切丝，其他菇类切小块。
3.姜切片备用。
4.热油放入姜片爆香后，放进鸡肉，翻炒至鸡肉变色。
5.放入各种菌菇，加料酒调味，翻炒均匀。
6.加入清水，中火煮30分钟。
7.加盐和鸡精调味即可。
3.素菌汤的做法：
准备材料：香菇、金针菇、平菇、草菇、清水、葱、姜、盐、鸡精。
做法：
1.各种菌菇洗净，香菇切丝，其他菇类切小块。
2.葱姜切末备用。
3.热锅加入葱姜末煸炒，将菌菇放入翻炒均匀。
4.加入清水，煮开后转小火慢炖20分钟。
5.加盐和鸡精调味即可。
4.其他菜谱：
菌菇汤的做法可以更根据个人喜好进行变化，例：加入鸡蛋汤、鲢鱼、冬瓜、羊肉、豆苗等食材，相信每种汤都能益于人体健康。还可以将菌菇汤放入保温杯中随身携带，方便保温，外出也可以享受营养美味。
菌菇汤怎么做才好喝
摘要：俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，菌菇汤的营养价值非常丰富，含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，对人体有滋补作用。那么菌菇汤怎么做才好喝？菌菇汤的做法非常简单，可以把不同菌菇混合在一起煲汤，下面小编就来介绍几种菌菇汤的做法，一起学习下吧。菌菇汤的做法大全
菌菇汤又称干贝杂菇汤，就是很多种的菌菇一起煮成的汤，制作简便，容易学会，而且口味好，又有营养。下面我们来看看菌菇汤的做法大全，不同的菌菇的营养价值也是不同的。
做法一：
材料：茶树菇、凤尾菇各少许，干贝10个，葱花1把、盐、鸡精适量。
步骤：
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
做法二：
材料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克、菠菜汁150g、姜汁5g、葱粒少许、生粉少许、浓缩鸡汁30g。
步骤：
1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味，加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。
做法三：
材料：排骨、羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸、盐。
步骤：
1、将各种野生菌菇洗干净。
2、排骨用热水除血水洗净。
3、所有食材放入炖盅中。
4、炖煮一个小时左右。
做法四：
材料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量。
步骤：
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。
2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根。
3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟。
4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
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