面粉如何长期保存方法
将面粉密封在容器或者袋子里,避免阳光直射,并且存放在干燥处,保持环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会,即可长期存放,面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
怎么保存面粉 面粉保存方法如下
1、在存放家中面粉的时候,直接将装有面粉的袋子放在清洁干燥、无虫的地方就可以了,最好是能放在保持低温的冰箱、柜子里等地方。在存放面粉时候,需要做到每月搬捣、搓揉面袋,防止面粉在存放的过程中发热、结块。
2、在将面粉进行常温存放的时候,要注意面粉的存放时间是会随着面粉的状态发生改变的。水分小的面粉在入春后采取密闭保持低温能延长储藏期,冬季加工面粉可储藏到5月,而夏季加工的面粉由于加工时空气湿度较大,导致面粉只能储藏1个月。
3、除了常温存放,在存储买面粉时候,还可以进行密闭储藏。这因为面粉具有良好的吸湿性和导热性,很容易吸附周围环境中的水分,导致面粉出现受潮、变得现象。
4、密封保存的方法可以有效延长面粉的储藏期。使用这种方法时,最好将面粉放在玻璃罐中密闭保存,既可解决防潮、防霉,又能防止空气进入面粉引起氧化变质,同时也能减少面粉受害虫感染的机会。
5、在存放面粉的时候,一定要注重面粉的防虫和除湿工作,且面粉不能放置在高温的环境中,以免缩短面粉的保质期。
面粉怎样长期储存
因为喜欢做面包,但是买分装很容易买到质量参差不齐的面粉,有好几次竟然买到带虫卵的面粉,真的是欲哭无泪,所以现在基本上都买25kg大包装的面粉,价格更实惠,也不会担心有质量问题,只要好好保存,大半年是没有问题的。我的保存方法也是很简单的,在这里分享给大家。
冬季的时候是面粉最好储存的阶段,尤其在北方,寒冷干燥的环境使得面粉不易生虫、变质、结块。但是一旦到了夏季,高温、潮湿的环境中,面粉非常容易受潮结块,而且面粉营养丰富,非常容易被微生物污染引发霉变,还会滋生虫害。面粉的吸水能力是很强的,所以保存不好,非常容易受潮,储存时间越长,结块越严重。
所以说,越干燥、低温且洁净的地方是保存面粉最好的地方,通常买了大袋的面粉,我会将其拆封,倒在一个大的塑料密封保鲜盒中,或者分装在小的密封保鲜盒中,放在常温、阴凉处进行保存。
家中有封口机的,可以将拆封的面粉进行分装,封口后放在阴凉常温出保存即可。如果不想进行分装,面粉尽量要远离地面,放在塑料或者不锈钢托盘上进行保存。
面粉的保质期通常为3个月~1年,所以还是不要存很多,因为过期的面粉可能危害会更大,即便是很好的储存,面粉里面的营养物质也会发生改变,而且风味也会受到影响,所以还是要随吃随买更好。
说到面粉在我们的生活中谁也离不开,我们吃的食物原料都是它。它在我们的生活中占据的非常重要的位置。万一保存不好,面粉生虫发霉就会影响到我们的健康。
1.通风要好,因为面粉有呼吸的作用,因此,为了让面粉有空气作用,所以一定得让空气流通。
2.环境的温度及湿度会让面粉改变自身的含水量,面粉的湿度越大含水量也会增加,就易结块,反之湿度越小含水量也会减少。所以约在60%~70%之间的湿度为最佳。
如何长期储藏面粉
3.储存的温度越高,会缩短面粉的保质期,所以面粉在18qC—24qC之间的温度为最佳。
4.干净的环境能减少害虫的生长和微生物的繁殖,使面粉受污染的机会降低。
5.在空气中的面粉会吸收和储藏气味,因此,在储藏面粉的地方不能有异味。
6.为了减少受潮和虫鼠的污染,一定要有良好的通风,存放面粉时应离地离墙放。
7.减少虫鼠的滋生以降低面粉受到污染和包装受到破坏的机会。
8.面粉要保证稳定,以减少面粉人为造成的过期
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