豆沙面包的做法烤箱
1、400克高筋面粉，25克玉米油，一个鸡蛋，2克盐，5克发酵粉，20克白糖，25克奶粉，150克水，全部放入面包机桶揉面至35分钟，出膜就行。放温暖处发酵至2-2.5倍以上。
2、面团发酵过程中，我用压力锅快速制作好豆沙馅。红豆洗净加水煮至熟烂，捞出控干水放入锅中用铲子压成泥状，加入红糖，小火炒干水分。
3、发酵好的面团取出手压排气，再分成12等份，取一份擀圆包入做好的豆沙馅，像包包子一样收口。
4、将收口向下用手压平，再用刀把周围切开就行。
5、做好的面包整齐的放入刷了油的烤盘。面包表层刷一层全蛋液，撒上白芝麻点缀。
6、烤盘放入烤箱进行二次发酵。
7、二次发酵好的面包后放入烤箱中层180度烤15至20分钟就好。
8、出炉的面包快速在面包表面刷一层玉米油，为了更好的锁住水分。
9、面包凉至还有一些余温的时候装入保鲜袋。这样即使第二天口感依然很好。
豆沙面包的做法花样大全图解
豆沙面包的做法花样大全如下：
用料：
高筋面粉250克、牛奶110克、细砂糖30克、酵母5克、黄油30克、盐2克、蛋液50克、豆沙120克
1、除黄油外，将高筋粉、牛奶、砂糖、酵母和盐倒入盆里搅拌均匀，用力揉啊揉，揉到手套膜就可以了，再加上黄油揉到面团充分吸收，揉好后盖上保鲜膜，醒发面团2倍大，拿出排气，平均分割面团
2、每个面团大约60克，搓圆后松弛15分钟
3、在松弛面团时，把豆沙馅每个20克搓圆
4、面团松弛好后包入豆沙馅
5、包好豆沙馅搓圆，盖上保鲜膜再松弛15分钟
6、把包好豆沙馅的面团用擀面杖擀成椭圆形，长度大约12-15厘米，表面斜向开刀
7、翻面卷起，就成毛毛虫状了
8、第二种造型蝴蝶型：包面团用擀面杖擀成圆形，对折，然后再对折，再用刀中间切开，再把切开的面扭转豆沙面朝上就可以了
9、还有一种马蹄型，只要把毛毛虫面团弯曲一下，就好了，再拿到烤箱醒发，温度38度，湿度80%，时间一小时左右
10、醒发好的面包刷上蛋液，撒上点白芝麻
11、入烤箱烘烤烘烤175度20分钟
12、出炉了
红豆面包卷的最简单做法
红豆面包的做法步骤
1准备500克面粉，打入两个鸡蛋。
2放入适量白砂糖。
3酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。
4调好的面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发两倍大。
5面团取一段，搓成长条，切成小剂子。
6取一个小面团揉成圆形，擀面棍擀开。
7面团中间放入蜜豆，包起来。
8面团擀成长条，表面用刀子斜着划成一道一道。
9由一边向内卷起来，两头收起来。
10做好的面包，表面刷一层蛋液。
11放入烤箱，180度火，烤20分钟即可。
面包机制作豆沙面包的配方
豆沙面包，很大众化的口味，却也是面包店里经久不衰的畅销款。
说它传统也好、普通也好，就是有那么多人对它情有独钟～
学着面包店里的整形方式，换一个样子，让熟悉的味道变得更加有趣一点～～
【材料】
高筋面粉300克、奶粉15克、白糖40克、盐1/2小勺、酵母粉1小勺、鸡蛋40克、水140克
黄油30克
豆沙馅约300克
【做法】
1、后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状，进行基础发酵
2、发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
3、小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口
4、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）
5、面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧
6、排入烤盘进行最后发酵
7、发酵好的面团刷上一层蛋液
8、烤箱预热至180度，烤焙20分钟
大面团的整型更方便些，只是借助鹿背模的三角造型，变了变样子——
把发酵松弛好的180克左右的大面团，擀成和模具相当的长方形，
铺上豆沙馅，卷起，收口朝上放入模具中进行最后发酵（这次仅剩这些豆沙馅了，铺得不够满）
（没有鹿背模，整形后收口朝下，直接放烤盘里最后发酵烤焙也可以的～）
烤箱预热至200度，烤焙20分钟
最后我说一下个人意见呀，做面包，最好别用面包机，烘焙出来的效果不好，而且面包机太容易磨损了，经常用来和面，很容易让皮带或是齿轮磨损。我的面包机，现在就不能和面了，皮带现在我也没换成。老烦这个了，而且手动和面好累。。最终放弃了做面包，还是做蛋糕容易一些。
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