冻蒜怎么做好吃又简单
1、蒜薹洗净切好备用。
2、用开水煮一下蒜薹。
3、煮好的蒜薹备用。
4、热油。
5、爆炒蒜薹。
6、加入适量酱油。
7、加入适量食盐，炒好，关火，备用。
8、猪皮冻切好。
9、大蒜少许。
10、将猪皮冻倒入早就炒好的蒜薹中，搅拌均匀即可。
冻蒜能吃吗?是否有毒?
可以，冻蒜的做法
1.低温保证，低温会导致打算打破休眠，激活蒜酶。
2.如果想快点变绿，可以加入白醋(效果更佳)
白醋的作用就是增加细胞膜的通透作用，在不破坏细胞壁的情况下，加速大蒜变绿，味道更好;当然，如果做糖醋蒜，糖多了，醋少了，或者没有密封见光都会导致大蒜变绿，但是味道相差甚远。
因此，白醋+密封+避光+少许糖，可制作出味道好，颜色好的冻蒜，快尝试一下吧“冻绿蒜”，进入冬季，家家户户都会选新蒜、胡萝卜、白菜和芹菜用醋泡的方法做这款小凉菜。尤其春节之际，吃多了油腻之物，餐桌上摆放的一碟冻绿蒜就成为抢手菜了。不油不腻，脆感十足。而且醋泡大蒜可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。
大蒜的鳞芽又叫蒜瓣，在植物学上是短缩茎盘的侧芽，是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。鳞芽是由两层鳞片和一个幼芽组成的。鳞芽着生在短缩茎上，大瓣品种多集中于靠近蒜薹的1~2片叶腋间，一般每个叶腋发生2~3个鳞芽，中间为主芽，两旁为副芽，主、副芽均可肥大形成产品器官鳞茎；小瓣品种主要在1~4个叶腋形成鳞芽，每一叶腋形成3~5个鳞芽，形成的蒜瓣数多且个体较小，外层鳞芽大于内层鳞芽。
营养价值
大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。近年来，人们越来越重视大蒜。大蒜制品也成为当今世界被人们最推崇的保健食品之一。自从19世纪巴斯德明确的提出了大蒜素具有一定的抗菌活性后，许多学者对这方面的研究产生了兴趣，由于大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。
冻蒜怎么做好吃又简单
1.先取500克的大蒜剥皮,洗净,沥干水分备用。
2.准备一个干净的容器,放入适量的食盐,搅拌均匀(使每个蒜瓣都均匀的沾上食盐)。
3.最后在容器中倒入醋(倒入的醋刚好没过蒜瓣即可),放到阴凉处,三天左右蒜瓣就会变绿。这时候就可以放入其他的食材,如胡萝卜、白菜、大葱 。放置四五天后就可以食用了。
冻蒜怎么做才好吃
1、蒜薹洗净切好备用。
2、用开水煮一下蒜薹。
3、煮好的蒜薹备用。
4、热油。
5、爆炒蒜薹。
6、加入适量酱油。
7、加入适量食盐，炒好，关火，备用。
8、猪皮冻切好。
9、大蒜少许。
10、将猪皮冻倒入早就炒好的蒜薹中，搅拌均匀即可。
冻蒜既闽南语(台语)中“当选(tòng-suán)”的谐音，闽南语正体写做“当选”，多在选举及竞选期间中使用
指中国台湾及西方政客疯狂支持者宣传的口号，一般形式为“XX冻蒜!”；
①多用于讽刺西方与台湾省选举制度的不稳定性，常常因突发事件而改变结果，动荡频繁和各个政党间对立严重，竞争激烈，为了票数不择手段，甚至做出滑稽可笑的行为；②就是网友调侃某人应该当选的用法，比如“菜菜子冻蒜！”、“川普冻蒜！”…
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