自制雪糕简易做法
1、外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态。
2、然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。
3、加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温。
4、淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。
5、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次。
6、如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀。
7、如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。
8、如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。
9、如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。
自制雪糕简易做法大全
夏天离不开的就是美味的雪糕了，那么自制雪糕的做法又是怎么样的呢？下面是我想跟大家分享的自制雪糕的简易做法，欢迎大家浏览。
自制雪糕的简易做法
步骤1：鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。
步骤2：把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。）。
步骤3：将蛋黄和白糖搅拌均匀。
步骤4：将蛋液打发成乳白色就可以了。
步骤5：将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
步骤6：将煮制好的'牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。不然就成“蛋花汤”了）。
步骤7：将牛奶和蛋液搅拌均匀。
步骤8：将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
步骤9：我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。再撒到冻好的冰激凌上。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。
三种超好吃的自制雪糕做法！
一、棉花糖牛奶小布丁
食材：一盒250ml的纯牛奶，越纯越好。40克原味棉花糖
制作方法：
1. 无油无水的锅中冷锅倒入牛奶和棉花糖
2. 开小火，不断搅拌。一直将棉花糖搅拌至融化状态。
3. 用滤网过滤一下泡沫
4. 静置放凉牛奶液后，倒入喜欢的雪糕模具中。
5. 放进冰箱冷冻6-8个小时
这款小布丁吃起来口感松软香甜，和商店里卖的一模一样。
二、酸奶水果冰棒
食材：无糖酸奶200克，奶油100克，白糖4-6勺，草莓、蓝莓、芒果适量
制作方法：
1、将酸奶，奶油，糖混合均匀
2. 将草莓，芒果，蓝莓切成小丁。
3. 往雪糕模具里倒入一小勺酸奶，再放入水果片。
4. 交替倒入酸奶奶油混合物至装满模具
5. 冰箱冷冻6-8小时
这款雪糕非常适合儿童和老人吃，酸酸甜甜，含糖量低。富含维生素
三、巧克力雪糕
食材：千克力60克、黄油15克、白糖15克、淡奶油200克、奥利奥饼干3片
制作方法：
1. 淡奶油加白糖加黄油小火融化
2. 千克力掰块，掰成小块
3. 关火放入巧克力搅拌融化
4. 用过滤网过滤雪糕液
5. 将液体放凉，倒入模具，顶层放上一篇奥利奥。
6. 冷冻5小时以上
自制雪糕简易做法大全
1.芒果冰淇淋
材料：芒果200克、细糖25克、淡奶油90克。
做法：将芒果去皮切块，加入细糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，可用勺子捣碎。淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。倒入模子中，放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
材料：酸奶150克、奶油120克、炼乳12克、细糖25克、各种水果适量。
做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，加入酸奶，搅拌均匀。将水果加入冰淇淋模具中，倒入雪糕液，轻轻摇晃两下，放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
材料：鲜奶200克、动物鲜奶油150克、奶粉35克、细砂糖30克、淀粉8克。
做法：将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，加入细砂糖、玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀。用小火加热，不停搅拌至汤变浓稠，关火后过滤一次。让其冷却至室温，放入冰箱微冻后倒入雪糕模具，放入冰箱冷冻4-6小时。
以上就是关于自制雪糕简易做法的全部内容，以及自制雪糕简易做法的相关内容,希望能够帮到您。
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