茄汁豆的做法 这道小点很好吃
1、主要原料（西红柿2个黄豆100克）集合，黄豆提前用温水泡发4小时以上，如果是冬天，可以泡发过夜
2、电饭锅里放足量的水，加入泡发好的黄豆(水要没过黄豆的量)，然后按下煮饭键，将黄豆煮熟
3、捞出煮熟的黄豆，沥去水分
4、番茄去皮、切块，加100毫升左右的水，用搅拌机搅打成泥
5、将番茄泥倒入锅中，加入黄豆和30克番茄酱
6、小火慢煮至收汁浓稠，加入少许盐调味即可
长芸豆怎么做好吃
芸豆是我们常见的豆类的一种， 很多人喜欢用它来炖汤、入菜、做零食、或甜品小吃，它分为白色、红色、黑色的。芸豆的营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、B族维生素等，常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤和头发的干燥； 芸豆中的皂甙类物质还能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一； 常吃它还能提高人体的免疫力。
平时总爱用白芸豆做菜，有时候将它煲汤，做蹄花芸豆汤； 有时候用它做小零食，话梅芸豆； 有时候我会将它煮熟后去皮，再碾成泥，做出甜品芸豆糕，都非常受家人欢迎。而今天给大家带来一道关于芸豆的美食----茄汁芸豆，它即可是菜，也可是零食，还可是主食， 是道老少皆宜的佳肴。
由于芸豆比较干，要先提前泡上一个晚上，这样能缩短煮制时间； 泡过的芸豆放入高压锅中去煮，能更快的粉糯，再去皮后，放入番茄汁中焖煮入味。 这道茄汁芸豆，是属于超简单却非常讨巧的菜，无需什么厨艺，只需简单三步： 浸泡、焖煮、收汁入味即可成功。粉糯的大芸豆，带着番茄的酸甜味，吃起来很美味哟。
【茄汁芸豆】
原料： 芸豆 1小盘 番茄 2个 糖 1勺 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料， 芸豆提前泡上一个晚上； 2. 将芸豆放入高压锅中，大火煮开后气压阀叫后转为小火炖煮6-8分钟； 3. 将煮好的芸豆去皮备用； 4. 番茄去皮后切成小丁， 放入油锅中煸炒； 5. 煸炒至番茄微微出汁后加入1勺 糖； 6. 再放入适量的盐； 7. 加入去皮的芸豆； 8. 放入里面大火炖煮后收汁；
9. 盛入盘中， 表面撒上小葱末。
小贴士：1. 芸豆提前泡上一个晚上； 2. 用高压锅煮芸豆更省时间； 3. 去皮的芸豆口感更好也更易入味。
茄汁黄豆的做法
茄汁黄豆：原料：黄豆150克，花生油、番茄酱、盐、酒、糖各适量。
做法：1.黄豆拣去杂质，洗净，用冷水浸泡4小时，然后捞起。
2.起油锅，放入黄豆及番茄酱、盐、酒和糖，用旺火煮滚后加水1杯，改文火炒约1小时即可。
特点：酸甜爽口，养脑健脑。
正宗茄汁黄豆的做法窍门
主料
茄汁黄豆
184克
黄瓜
200克
辅料
鸡精
适量
金针菇
80克
步骤
1.茄汁黄豆一罐
2.把罐子打开
3.把里面的黄豆倒在盘子里
4.洗好的黄瓜一根，直接插细，我切的有些粗
5.黄瓜丝插好
6.把黄瓜丝放在盛有黄豆的盘子里
7.搅拌均均即可
8.还有之前的金针菇，儿子不是特别喜欢吃，咱只好放到一边拉！
小贴士
本身茄汁黄豆味道鲜美，其实什么都不加入只放黄瓜丝也很好吃！
自制茄汁焗豆怎么做如何做好吃呢
主料黄豆，辅料洋葱、番茄；
主料黄豆洗净，放入高压锅，加水高出豆面3-5厘米，以确保在整个煮豆过程中，黄豆都在水下。煮开出气后继续煮40分钟，煮好的黄豆很软糯。
在煮豆的过程中，把辅料洋葱、番茄洗净切丁，打开番茄酱罐头。
黄豆煮好后，炒锅架于火上，放入植物油，油烧热后，先下洋葱炒至出香味且透明，再下番茄炒至出汁，放入番茄酱、糖、盐，不停地炒，炒至沸腾状仍继续炒防止炒焦粘锅。
将煮好的黄豆乘热连同煮豆的汤水一起加入炒好的番茄酱，炒匀后煮开，略焖一会儿，再略收汤即可。
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