生鱼汤怎么做,赤小豆冬瓜煲生鱼汤的做法

赤小豆冬瓜煲生鱼汤的做法

1、原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

2、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

3、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

4、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

5、赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

生鱼汤怎么做

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。 做法: 1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄 2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。 3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

木瓜生鱼汤

木瓜生鱼汤性质平和,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润,是一种极为滋润的水果,含有丰富的维他命A,用它煲汤能改善肌肤干燥的情况;而生鱼则具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。 材料:木瓜、生鱼、红枣 做法: 1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。 2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。

主 料 北芪20克,生鱼450克(1条或2条),红枣3粒去核。 做 法 1、北芪、红枣洗一洗。 2、生鱼宰后洗净,抹干水。 3、烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。 4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。

材料 苹果3只,生鱼1条,红枣10枚,生姜2片, 盐少许。 制法 生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核.瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。

秋天去湿汤用什么材料煲

祛湿汤1:红豆葛根炖鲥鱼。

材料:赤小豆100克、葛根750克、陈皮少许、鲥鱼500克、生姜3片。

练习:

1.红小豆、陈皮洗净备用;然后将葛根去皮,洗净,切块;

2.然后将鲥鱼洗净,沥干水分,锅中放油,用文火煎至微黄;

3.最后将所有食材一起放入锅中,加入清水2500毫升,大火烧开后转小火煲2小时;最后加入适量的盐。

祛湿汤2:冬瓜红豆生鱼片汤

材料:红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。

练习:

1.先把小豆洗干净;冬瓜和芹菜洗净,去皮切块;将生鱼内脏洗净,用文火煎至微黄;

2.瘦肉洗净,然后整块放入汤锅,加水2500毫升,放入姜片;

3.大火烧开后转小火2.5小时,最后加入调味料。

祛湿汤三:土茯苓扁豆陈皮汤

材料:土茯苓250克,葛根250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。

练习:

1.土茯苓去皮切段,葛根去皮切段;红豆、扁豆、陈皮洗净备用;

2.将所有材料一起放入锅中,大火烧开,然后转小火3小时。

祛湿汤4:荷花化湿汤

材料:木棉30克、鸡蛋花30克、槐花30克、薏苡仁30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陈皮或砂仁12克。

练习:

1.将木棉、鸡蛋花、槐米、薏苡仁、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净;

2.然后将所有食材一起放入砂锅中,加入适量的水,用大火烧开,然后转小火煲1小时。对于湿热脾虚的人效果非常好。

祛湿汤五:五指毛桃猪骨汤

材料:五指桃8克,猪骨300克,蜜枣1个,生姜适量。

练习:

1.先将五指桃、蜜枣洗净,用冷水浸泡10分钟左右,捞出沥干备用;生姜洗净切片;

2.猪骨洗净后,放入开水中,冲洗干净,洗掉血沫,捞出;

3.最后,将所有材料放入炖锅中,加入适量的水,大火烧开,然后小火炖1.5小时,加入调味料。

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