牛肉营养价值 适用人群有哪些
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。一般人都可以吃。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
4、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛肉有什么营养价值和功效
牛肉\x0d\x0a禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。\x0d\x0a适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。\x0d\x0a牛肉的做法大全牛肉的功效与作用食物相克表\x0d\x0a\x0d\x0a相克\x0d\x0a牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎 \x0d\x0a\x0d\x0a牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化 \x0d\x0a牛肉+海螺：身体不适 \x0d\x0a牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀 \x0d\x0a牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗 \x0d\x0a牛肉+红糖：腹胀 \x0d\x0a牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀 \x0d\x0a牛肉+橘子：不利于营养素的吸收 \x0d\x0a牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒 \x0d\x0a\x0d\x0a宜搭\x0d\x0a牛肉+芋头：养血补血 \x0d\x0a\x0d\x0a牛肉+茭白：催乳汁 \x0d\x0a牛肉+香菇：易于消化 \x0d\x0a牛肉+菜花：帮助吸收维生素B12 \x0d\x0a牛肉+土豆：保护胃黏膜 \x0d\x0a牛肉+姜：驱寒、治腹痛 \x0d\x0a牛肉+芹菜：营养瘦身 \x0d\x0a牛肉+南瓜：健胃益气
牛肉有哪些营养价值和功效
牛肉营养价值
牛肉是全世界人都爱吃的食品
，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
【适用人群】一般人都可以吃。
牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。
牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。
牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。
牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。
牛脂能治诸疮疥癣。
《本草纲目》指出，牛肉能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。
牛肉是一种营养丰富的肉类吗
牛肉是生活中非常常见的食物。很多人喜欢吃牛肉，一般吃牛肉火锅。牛肉虽然营养价值很高，但并不是每个人都适合吃牛肉。有些人吃牛肉后会增加身体负担，甚至引起一些不良症状。牛肉营养价值丰富，含有人体所需的各种营养元素，具有健脾和胃、益气补血、强筋壮骨的作用。牛肉含有许多人体所需的必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等成分。
1.增强免疫力牛肉含铁丰富，可以帮助孕妇补铁，预防缺铁性贫血，非常适合孕妇食用。
2.牛肉的营养价值很高，富含比猪肉更接近人类需求的蛋白质和氨基酸。孕妇在怀孕时吃一些牛肉，可以提高身体的抗病能力，对产后的恢复有很大的好处。
3.滋养脾胃的孕妇在孕期会出现食欲不振、消化不良、便秘等症状。怀孕期间吃牛肉可以利用牛肉益气补血、滋养脾胃的功效来调节食欲的下降。
4.有效补锌孕妇对铁和锌的需求是普通人的1.5倍，因此孕妇在孕期适当补锌是必要的。牛肉中的锌含量非常丰富，孕妇在吃牛肉的时候可以很好地补充锌，比用保健品好很多，而且不损害身体。
5.消胎补神水牛肉可以消胎补神，黄牛肉可以消脾胃，强筋骨。两种牛肉都适合孕妇食用。
牛肉虽然营养价值很高，但对于肾脏炎症的人来说，最好不要吃牛肉。牛肉含有较多的脂肪物质、蛋白质和胆固醇，难以消化。如果肾脏有炎症，吃牛肉可能会因脂肪和胆固醇摄入过多而增加负担，不利于肾功能的改善。因此，肾脏病患者应避免经常吃牛肉。
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