怎么样做饼丝全过程
1、冷水和面（面要活得稍硬一些），之后醒面10分钟。
2、将面团揉光滑，根据面团的分量均匀分成偶数个。
3、取两个面团，擀成直径约15公分的圆饼。
4、在其中一个圆饼上用刷子刷上油，将另一个盖在上面，然后擀成直径20公分左右。
5、不粘锅内放油，将饼放入，小火烙制。
6、将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油，翻面。
7、烙制至两层饼可以分开，然后取出来，分别将粘合面再烙制一下。
8、粘合面朝上凉置于砧板上。
9、待饼放凉后，切成丝，饼丝制作完毕，可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦。
饼丝怎么做好吃
饼丝是一种传统的中国小吃，以其口感酥脆、香甜可口而深受人们喜爱。制作饼丝并不难，只要掌握了正确的做法，就可以做出美味可口的饼丝。
首先，要准备好饼丝的原材料。饼丝主要由面粉、白糖、芝麻和油制成。面粉要选用高筋面粉，以保证饼丝的酥脆口感。白糖要选用细砂糖，可以更好地融入面粉中，使饼丝更加香甜可口。芝麻要用黑芝麻，烤出来的饼丝颜色更加美丽。油要用植物油，比如花生油或者玉米油，这样烤出来的饼丝不会太油腻。
其次，制作饼丝需要掌握正确的做法。首先将面粉和白糖混合在一起，加入一定量的水，揉成面团。将面团擀成薄片，撒上芝麻，再用擀面杖将芝麻压入面团中。将面团切成条状，然后烤制。烤制时要注意火候，火候过高会导致饼丝烤焦变苦，火候过低则会导致饼丝不够酥脆。烤好的饼丝要晾凉后再装袋，以保证口感。
最后，要注意饼丝的保存。饼丝不能接触水或潮湿的环境，否则会变软。最好将饼丝存放在干燥通风的地方，放在密封袋中也可以。如果发现饼丝变软，可以将其放入烤箱中烤一下，恢复酥脆口感。
总之，制作好吃的饼丝需要注意原材料、做法和保存。只要掌握了这些技巧，就能做出口感酥脆、香甜可口的美味饼丝了。
饼丝怎么做才好吃
1、面粉和盐混匀，然后慢慢倒入热水，用筷子搅成无干粉状。
2、待不烫手后和成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次，然后继续醒15分钟;
3、4、5、醒好的面团揉成长条，分成小剂子，每个大约30克，共16个，然后用手揉圆;
6、每个小剂子的一面抹上油;
7、8.然后将有油的那一面再盖上一个小饼，使之两个两个的摞在一起。略微按扁后擀成薄饼皮(擀的时候可在案板上抹一层薄油，比撒干粉效果好);
9、平底锅不抹油，微热时放入薄饼，小火烙至表面有小鼓包的时候翻面，再烙至另一面有焦黄点就熟了。依次烙完所有的小饼(小饼很薄，很快就能熟);
10、烙完一张后就将摞在一起的两张薄饼分开(因为抹了油，所以很好分开)。饼晾至不烫手后切成细条，这样饼丝就做好了。
饼丝的做法
炒饼丝：
需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、花生油 10克、食盐 5克、圆白菜 200克、猪肉 40克、五香粉 2克、蒸鱼豉油 5克、料酒 5克、酱油 5克、葱花 3克、姜末 3克、蒜末 3克、辣椒油 少许、温水 160克。
1、和面一斤面，6两温水的比例，醒15分钟。
2、做饼 ，将面团下剂子擀成长条，刷一层油，边抻长边折叠。
3、做成方形饼，这样的饼切条大小一致。
4、烙饼，饼熟后，使劲搓几下。
5、饼切丝。
6、圆白菜切丝，瘦肉切丝，锅里少许底油，温油时下入肉丝煸炒，然后下入葱、姜末。
7、五香粉、烹入料酒、酱油、蒸鱼豉油。
8、铺上一层圆白菜（千万别翻动），小火。
9、将饼丝铺在白菜上（千万别翻，也别加水），锅盖盖上，焖2到3分钟。
10、淋点熟油，用筷子和铲刀轻轻抖散，加蒜末，出锅前放盐、烹醋，装盘，辣椒油，拌匀。
11、盛出，这样就完成了。
饼丝的制作方法视频
1
冷水加鸡蛋和少许盐和面揉成团，常温醒45分钟。
2
取三分之一面团擀成长方形薄面片
3
用轮刀切割成1cm宽的长条
4
切割好后表面抹油，均匀的撒盐
5
取8根面条用食指盘起
6
卷成锥形
7
从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟
8
饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟
9
饼的两面金黄即可
10
可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃
以上就是关于饼丝怎么做好吃，怎么样做饼丝全过程的全部内容，以及怎么样做饼丝全过程的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【易百科】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
