生鱼怎么样去鱼刺
先在鱼腮盖骨后切下鱼头，然后将刀贴着脊骨向里批进，之后把鱼身肚朝外、背朝里，再左手就抓住上半片鱼肚批下半片鱼肚，接着把鱼翻身但刀仍贴脊骨运行，紧接着将另半片也批下，最后随后鱼皮朝下并肚朝左侧再斜刀将鱼刺批去。
鱼刺是肌间骨的通俗说法，虽然鱼刺无毒，但是如果鱼刺卡在喉咙里不及时处理，也会引发严重后果。
较小的鱼刺，有时随着吞咽，自然就可滑下去了。
如果感觉刺痛，可用手电筒照亮口咽部，用小勺将舌背压低。
剔鱼骨头方法 怎样剔鱼骨头呢
1、首先熟鱼剔骨是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。
2、其次生鱼剔骨的方法是:
（1）先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。
（2）批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去。
（3）如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。
（4）接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。
怎么样才能去除鱼刺和骨头
不能完全打碎 鱼刺的韧性很强的，为了安全还是把整条鱼分两半 然后鱼刺带鱼骨一起片下， 片下的鱼骨还可以煲汤 也不浪费还安全。
怎么样做鱼没有刺
工具/材料 主料：鲤鱼
辅料：盐，料酒，淀粉，食用油，番茄酱，橙汁，白醋，白糖，香菜，葱
01
首先我们将鲤鱼处理干净，把鱼从中间片开，切除鱼头，切除鱼尾
02
然后我们将鱼骨用刀片除，如图这样
03
然后我们开始把鱼肉用刀片成大片，把片好的鱼肉与鱼头、鱼尾放入一个盆中
04
用刀片下来的鱼骨头我们可以留着炖豆腐吃
05
然后我们在盆中放入适量的盐，料酒，淀粉，食用油，适量的水，抓拌均匀腌制五分钟
06
然后我们开始起锅烧油，油温六成热放入腌制好的鱼片鱼头与鱼尾，炸至金黄色捞出摆在盘中
07
我们把锅清洗干净，放入少许油，放入一勺的番茄酱，一勺的白糖，适量的橙汁，白醋，把它熬至粘稠，作为汤汁
08
最后把熬好的汤汁浇在鱼上面，撒一些葱丝香菜，就这样美食做好了，开吃吧！
生鱼如何去除鱼刺
1、去除生鱼的鱼刺的方法是先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，批下半片鱼肚，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去即可。
2、鱼刺是细而尖的鱼骨鱼刺是肌间骨的通俗说法，虽然鱼刺无毒，但是如果鱼刺卡在喉咙里不及时处理，也会引发严重后果。
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