特百惠炒锅如何养锅
食用油养锅法：在新锅使用前，应参照第二步先用白醋清洗一遍后放置在炉具上。将火开至最大，空烧二分钟，待到滴入锅体内的水滴呈现叶露水状后，方可放入2精灵杯食用油（或猪油）。转中火，快速摇晃锅体，使用锅体内的油始终处于流转状态，如此约十五分钟即可完成养锅程序。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
新炒锅首次使用怎么开锅养锅不锈钢锅
新炒锅开锅的方法如下：
工具/原料：炒锅、海绵、洗洁精、清水、白醋、硅胶铲、抹布、食用油、刷子、肥肉、叉子、鸡蛋。
1、先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。
2、锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。
3、将水全部倒掉，取一个干净的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干。
4、将锅放到燃气灶上，开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油，油热以后，晃动一下锅，将油倒掉，调为小火，继续加热。
5、取一块大肥肉，用叉子顶住，注意不要插透，否则会将锅身划伤，然后用肥肉不停地擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入到锅内，大概3分钟左右，肥肉变黄后，关火，将肥肉取出，将猪油留在锅中，静置养3-5个小时后，不粘锅就开好了。
6、试一下锅，热锅加入适量的油，将油刷均匀，油热后，打入一个鸡蛋，鸡蛋定型以后，晃动一下锅，可以看到鸡蛋在锅中自由的滑动，一点也不粘锅，看来这个锅还是挺不错的哦！
炒锅如何保养和清洗
一口上乘的铁锅如果保养方法得当，可以陪伴我们的生活几十年，而且是越保养越用的顺手，越不锈、不粘、还油亮光滑。接下来，我就为大家介绍下炒锅如何保养。
1、 在洗完铁锅的时候，把铁锅放在灶炉上烘干，要把炒菜的锅铲也放进去，把铁锅和锅铲烘干，这样可以避免铁锅生锈。
2、 如果长时间不用铁锅，可以在铁锅上抹油或者煎肥猪肉，然后用柔软的抹布洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方，避免阳光直射。
3、 不要用铁锅烧开水，如果要用的话，用完之后要抹点油，这样能更好的保养铁锅。
4、 锅铲的选择不要太硬，还要避免一些坚硬的东西大力刷锅，这样可以防止锅底破裂。
可见，炒锅材质主要有铁锅、铝合金锅、不锈钢锅，这些炒锅都各有特点。炒锅在使用过程中注意保养，如铁锅长期不用，需要注意抹油保养，以免出现生锈的情况。
新炒锅首次使用怎么开锅养锅不锈钢锅
新炒锅首次使用开锅养锅的方法如下：
材料/工具：新铁锅、水、洗洁精、火、锅刷、防烫手套、猪皮、抹布。
1、将新铁锅倒入一些热水，加入一些洗洁精，用锅刷仔细地洗刷2遍，除掉表面的油污和杂质。
2、洗干净后上灶，开大火，把铁锅干烧5分钟，转动铁锅把每个地方都烧一遍，锅的温度比较高，建议带上防烫手套。
3、干烧五分钟后，立刻用冷水冲洗一遍，让锅体迅速降温。
4、然后再放到灶上干烧，转小火，准备一块带油的猪皮，放进锅里擦拭，把每个地方都擦上猪油，擦好后再烧一会儿，锅里冒青烟后关火。
5、重新用冷水冲洗，用柔软的抹布擦干，再干烧、擦猪油，关火后晾一晚上即可。
特百惠至尊压力锅使用方法
特百惠锅具使用前保养
1. 打开产品包装，请先确认产品是否有破损。
2. 首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，表里擦干之后才可以使用。
3. 使用前的养锅小窍门：
a) 食用油养锅法：在新锅使用前，应参照第二步先用白醋清洗一遍后放置在炉具上。将火开至最大，空烧二分钟，待到滴入锅体内的水滴呈现叶露水状后，方可放入2精灵杯食用油（或猪油）。转中火，快速摇晃锅体，使用锅体内的油始终处于流转状态，如此约十五分钟即可完成养锅程序。
b) 青菜养锅法：在新锅使用前，应参照第二步先用白醋清洗一遍后放置在炉具上。首先大火加热锅体20秒左右，锅内放入1精灵杯食用油或猪油，均匀摇晃至80%锅体外表覆盖上食用油，放入少许带水分的青菜，用锅铲按住在锅内来回擦拭，至锅体完全擦匀，然后倒掉青菜，清水将锅具清洗干净即可。
4. 首次使用锅具注意事项：
a) 首次使用有可能会有油烟冒出，属正常状况。
b) 使用的首个星期，应避免蒸、炖、煮烹饪方式，使锅体尽快发挥物理不粘性能。
5. 烹饪前，应将锅具表里的水份和油渍擦拭干净，以免锅具表面发黄发黑。
特百惠锅具使用时注意事项
1. 用中小火做菜 -- 低火节能
a) 中小火是指火焰不超过锅具底盘
b) 用中小火可以节省能源，锅具又不易发黄发黑
2. 煮食前，需先将锅体表里的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。
3. 不要长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形、变色。
4. 食品容量应控制在锅体容积的70～80％，以免食品沸腾时溢出，发生危险。
5.尽管不锈钢锅具抗强酸碱的性能极佳，但也不是万能防腐，所以应尽可能地避免长时间放置强酸碱食品。
6.如在烹饪过程中需要使用大火，请注意锅身和锅盖手柄经过加热一段时间后有可能烫手。
7.要尽量把食物中的水份沥干，这样既可避免炸锅，食物也熟得更快。
8.煮食过程中，在加入食物前用中低火加热1-2分钟，可将烧热后的油均匀兜至锅边，使油在锅底均匀铺开，烹饪效果更加。
特百惠锅具使用后清洁小窍门
1.使用后洁净时不能够使用钢丝球等坚固、粗糙的洁净材料擦拭锅身，以免刮花。
2.使用后，请勿马上用冷水冲洗上有余温的锅具，以免引起大量水务，使锅具不易清洗。建议使用温水清洗。
3.使用后，利用余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布多锅具的表里壁进行清洗。清洗完毕后，记得用干布将锅身和锅底擦拭干净即可。
4.使用后若锅具内壁有白色斑点，是水和食物中的淀粉在加热的过程中附着在了锅具的表面。可以用少许白醋或柠檬片擦拭即可。
5.若在使用过程中出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热而形成的，使用特百惠锅具专用清洁剂即可清除，
6.锅具使用完毕后，无论是使用普通洗洁精或是专用锅具清洁剂擦洗后，都需要用清水将锅具冲洗干净，并且一定用干抹布将锅具内外壁擦干。否则遗漏在锅具上的清洁剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀。
烧焦的黑锅如何清洗
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