赤小黄豆怎么煮容易烂
1、提前一个晚上浸泡。
2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。
3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。
4、需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。
赤小豆怎么才容易煮烂
1、赤小豆煮不烂的话我们可以先将它放到水中浸泡一段时间，因为赤小豆是非常硬的，要是直接煮的话，很容易出现煮不烂的情况，还容易将水烧干，而将赤小豆浸泡几小时等它发胀之后，再放到电饭煲中煮制就会容易很多。
2、赤小豆煮不烂可以将其放入高压锅中继续煮，煮完以后焖煮一段时间，这样赤小豆就很容易煮烂了。赤小豆煮不烂不能吃，这一点还是需要注意的。
如何煮红小豆馅
1、红豆怎么煮容易烂：提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
2、红豆怎么煮容易烂：煮沸浸泡法
红豆如果没有浸泡过，建议可以先清洗干净，然后在利用烧开的水泡红豆，再次浸泡的时间需要高达半个小时左右，然后在干放五分钟，接着是在半小时再开火，经过这些周旋，那么在煮十分钟就可以烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
3、红豆怎么煮容易烂：反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
4、红豆怎么煮容易烂：干炒焖煮法
把锅烧热，放入洗净的红豆翻炒，锅中会有热气冒出，水分正在蒸发，当锅中不再有水气冒出时，加入少许水，继续翻炒，直到红豆变干时再加水炒干。
如此处理之后的红豆内部发生变化，再下锅煮时很容易就煮得软烂了。
5、红豆怎么煮容易烂：高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
赤小豆怎么煮容易烂
摘要：赤小豆也叫赤豆，是人们非常喜欢的一种豆类。在生活中赤小豆和鲫鱼一起炖汤，有助于健脾、开胃、益气、通乳、除湿的功效。搭配薏苡仁一起炖汤喝，能够促进代谢，利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。搭配鹌鹑能够健脾、除湿，利水。但是赤小豆不容易煮烂，那么赤小豆怎么煮容易烂呢？下面一起了解下吧。一、赤小豆怎么煮容易烂
1、开水泡发赤小豆
为了节省能源，建议提前2-3小时用开水泡发赤小豆，小编用的保温杯盛放。
注：赤小豆属于粗粮，如果人不太多的话，建议一次不要泡太多。
2、清洗赤小豆
用保温杯泡发时，盖子不可拧太紧，2-3小时后倒出来用清水清洗一遍。
注：保温杯的盖子千万不要拧太紧，否则密封效果太好的保温杯会拧不开。
3、将水烧开
赤小豆泡发后，先用汤锅装半锅水，开大火将水烧开。
4、放入赤小豆
水烧开后，放入清洗过的赤小豆，盖上锅盖将汤水烧开后，改成中火或小火熬煮。
5、换清水重新煮
待赤小豆吸水变得饱满，汤水变混后，将汤倒掉，换清水重新煮（先大火煮开再小火熬煮）。
6、将赤小豆煮烂
煮的过程中可根据需要添加凉水，待豆子开裂，锅边开始出现粉末，说明豆子要煮烂啦！这时可以放入泡好的大米等一起同煮，也可以只放冰糖再小火煮一会就很烂了。
二、赤小豆和什么一起煮比较好
1、赤小豆和鲫鱼
赤小豆鲫鱼是利水“良配”，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。两者相搭，经典之作。
赤小豆500克，活鲫鱼1条，葱、姜、盐适量。将赤小豆洗净，活鲫鱼宰杀干净，加水、葱、姜、盐做汤。佐餐食用。清热解毒，补虚消肿。适宜肾性水肿患者食用。
2、赤小豆和薏苡仁
“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛湿组合有多强大？且看书籍记载的“痕迹”，赤小豆出现的地方必出现薏苡仁，可谓是“孪生姐妹”，两者相搭促进代谢，利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。
赤小豆30克，薏苡仁60克。浸泡半个小时左右然后一起下煲做汤，武火煮开后文火煮1、5小时。吃渣喝汤。清热解毒，补虚消肿，减肥，双倍祛湿。
3、赤小豆和鹌鹑
鹌鹑能活血化瘀，气血双补，两者相搭“鸳鸯配”，不仅味美、滋补还能去火。
鹌鹑一只，赤小豆20克，生姜3~5片，食盐小许。将鹌鹑去毛及肠杂，与赤小豆、生姜同煮汤，加食盐调味。健脾、除湿，利水。适用于痢疾、腹泻等症。
4、赤小豆和大枣
如何才能让自己每天都神采奕奕？中医处方中，红枣是最好的药引子，补血养颜抗衰老。赤小豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，有很好的补血和促进血液循环功能，两者相搭功效更上一层。
赤小豆、大枣、花生各50克。以赤小豆、大枣、花生共煮汤。常服。清热消肿。对于全身水肿有一定的疗效。
5、赤小豆和水
赤小豆也可当茶水饮，见怪不怪吧？一身宝的赤小豆，煎茶喝有什么功效呢？
赤小豆120克。赤小豆加水煎。当茶水饮。消肿解毒。适宜水肿患者食用。
6、赤小豆和山楂
应用非常广泛的赤小豆和生山楂，可食疗肥胖症、高血压、高血脂、水肿病、脚湿气、食积停滞，肉积不消等症。
赤小豆100克，生山楂15克，大枣5枚水煎服，每日1剂。4周为1疗程，据报道，2个疗程即可获明显效果。
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