片状再制干酪可以拉丝，蒙牛再制干酪是可以拔丝的吗

片状再制干酪可以拉丝吗？

片状再制干酪是可以拉丝的，它是以一种或两种不同成熟度的天然干酪为主要原料，再经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品，其风味柔和而且具有较长的保质期。

干酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是干酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，因此营养价值也更加丰富。

蒙牛再制干酪是可以拔丝的吗

不可以。蒙牛没有拔丝干酪

拔丝干酪叫马苏里拉干酪（mozzarella cheese），你可以到超市选购切成丝的。

马苏里拉再制干酪片可以拉丝吗

可以

芝士片怎么用

芝士，是牛奶浓缩、发酵而成的奶制品，它基本“排干”了牛奶中的水分，保留精华部分——营养价值很高，也因此被誉为乳品中的“黄金”。

芝士片做焗饭类，味道浓香、拉丝感好；做三明治、汉堡类，增加食物口味层次感；做烘焙甜品，增添浓郁风味。这里就推荐几个具体的芝士片的用法。

芝士片吐司。

材料：芝士片、吐司片。

做法：

1.先把芝士片放入平底锅，再盖上面包片，开小火，等芝士片融化，用手轻压吐司片，让吐司片底部粘满芝士。

2.吐司继续继续轻压吸收芝士，每面各煎1分钟左右即可。

芝士饭团

材料：米粉、芝士片、肉松

做法：

1.米饭蒸熟，搓成圆团，铺上肉松，盖上芝士片。

2.放入预热好烤箱，上下火180度，烤约15分钟即可。

这样烤出来的芝士，微焦香浓，拉丝感特别好。不得不说，烤箱是让芝士蜕变成美味的好帮手呢。

芝士焗红薯

材料：芝士片、红薯、柠檬

做法：

1.红薯洗净，去皮切块，蒸熟。蒸熟之后捣成泥。

2.铺上芝士片，放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟左右，完成。

都说焗饭好吃，不能没有焗饭的推荐。下一个就是。

芝士焗饭

材料：芝士片、米饭、洋葱、胡萝卜、黑胡椒粉、玉米粒、盐、火腿

做法：

1.胡萝卜、洋葱、火腿切丁。

2.玉米粒、胡萝卜、洋葱、火腿、米饭一起入锅翻炒一下。

3.将食材装进碗里，盖上芝士片，放入预热好的烤箱，上下火210度烤15分钟，完成。

轻乳酪蛋糕

材料：芝士片166g、蛋黄56g、黄油38g、低粉30g、玉米淀粉20g、鲜牛奶150g、蛋清125g、白糖70g

做法：

1.黄油隔热水融化，备用。

2.牛奶倒入碗中并放入芝士片，将碗放进热水里，搅拌至芝士片完全融化。

3.分次在牛奶芝士液中加入蛋黄，搅匀，再加入融化的黄油，拌匀。

4.低粉和玉米淀粉混合过筛，加入芝士糊中，将面糊切拌均匀，备用。

5.蛋白盛于无油无水容器中，打蛋器高速打至起粗泡，加入白糖，再高速打至湿性泡发，提起打蛋棒蛋白呈下垂状。

6.取1/3蛋白，加入面糊中，拌匀；将混合面糊倒入剩余蛋白中，搅拌均匀。

7.准备好模具（要活底的），底层垫上油纸，侧壁抹上食用油；然后将蛋糕糊倒入模具中。

8.烤箱底层放入盛有水的烤盘，倒数第二层，放入烤网，将模具置于烤网上进行水浴，130度烤40分钟左右，表面颜色加深到深金黄色，用锡纸盖在上面，再用150度烤30分钟左右。

9.取出，在案板上摔打几下，震出蛋糕，放凉脱模。蛋糕就做好啦。

哈，就到这里啦，谢谢大家观看。

作为一枚爱 美食 、爱烘焙的吃货，很高兴与友一起探讨 美食 问题，共享美好生活！

芝士片怎么用？

芝士片一般是指被 制成片状的芝士 ，它主要是 针对形态而言 ，对应的还有芝士碎、芝士粉等形态。它 不对应着芝士的品种 ，市面上常见的芝士片有 切达芝士片和马苏里拉芝士片 两种，这两种芝士片都属于 再制干酪 ，即以1-2种干酪为主要原材料，再添加一些乳化剂、稳定剂融合而成的产品，价格会比纯干酪要更亲民一些。

当然我们直接将整块芝士用刨子切成片，也可叫做芝士片，这种就 按照不同芝士品类的适用范围来使用即可。

用 切达芝士片 制作的 美食 ，热吃有 流心、爆浆 的效果；而加入 马苏里拉芝士片 的 美食 ，热吃能 拉出长长的丝 ，焗饭、披萨中会常用马苏里拉芝士碎。

日常生活芝士片应用广泛，可以用于 三明治、汉堡包、披萨、焗饭 等 美食 场景，还可以做一些特色的点心，比如说 爆浆古早味蛋糕、岩烧乳酪吐司 等。

下面就分享3款使用芝士片制作的 美食 ，希望大家喜欢！

香蕉芝士热压三明治——外脆内嫩，早餐伴侣

食材：

香蕉 1根，切达芝士片：1片，鲜奶吐司：2片。

制作步骤：

1、香蕉切片备用。

2、三明治机预热1分钟，放入一片吐司。

3、摆上一层香蕉片，放上一片切达芝士片。

4、再摆上一层香蕉片，盖上另一片吐司。

5、盖上三明治机的盖子，定时5分钟即可。

6、时间到，取出对角切开，香蕉与芝士片融合，外脆内嫩的感觉太棒，搭配早餐很棒哟！

鸡蛋火腿烤吐司

食材：

吐司：4片，鸡蛋：4颗，火腿肠：一根，马苏里拉芝士片：1片。

制作步骤：

1、每一片吐司用小刀划一个正方形范围，不划断，用勺子压下去一些。将吐司码在烤盘上。

2、将鸡蛋分别打在每一片吐司上。

3、火腿肠切片，马苏里拉芝士片撕碎。

4、将火腿肠和马苏里拉芝士碎放在蛋白的部分。

5、在提前预热的烤箱，180度上火，160度下火，中层烘烤15分钟即可。

tips：干货看这里！

1、下火调低可以让底部的吐司不会太干，如果你喜欢脆硬的感觉，下火也可以调至180度烘烤。具体烘焙时间和温度需要根据个人烤箱调节。

2、可以直接用马苏里拉芝士碎代替马苏里拉芝士片。

菠萝火腿披萨

食材：

冷冻披萨底：1个，菠萝片：5片，火腿：2片，马苏里拉芝士片：2片，披萨酱：适量。

制作步骤：

1、冷冻披萨底提前解冻。

2、披萨盘上刷一层油，放上冷冻披萨底，撒上撕碎的马苏里拉芝士片。

3、将菠萝片和火腿片均匀摆上，再铺上一层撕碎的芝士片。

4、在提前预热的烤箱，190度烘烤8分钟左右，观察到芝士冒泡就差不多可以出炉啦。

5、趁热吃吃芝士有拉丝的效果哟~

伙伴们， 你还用芝士片做过哪些创意 美食 呢？ 欢迎在评论区分享你的 美食 心得，晒出你的 美食 作品哟！

芝士片味道浓郁，用处很大，下面介绍做一款番茄芝士手抓饼。

材料：芝士片，手抓饼皮，番茄，鸡蛋，火腿，食用油，沙拉酱，

1、网上可以直接购买手抓饼的面皮，放冰箱保存。

2、要做的时候，把手抓饼皮取出，热锅放油，饼皮煎至两面金黄待用，注意控制火候，一定要慢火煎，勤翻面。

3、煎荷包蛋，同样慢火慢煎，可以煎出形状很好的荷包蛋。

4、煎火腿片，火腿切成自己喜欢的厚度，双面煎到稍微焦黄最好。

5、番茄切片，可以直接生吃。

6、把鸡蛋，，番茄，火腿片，芝士片依次铺在手抓饼上。

7、挤上沙拉酱

8、把所有材料卷起来，你就收获到一份馅料满满的手抓饼了。

还可以加青瓜丝，火腿片可以换成培根，也可以做鸡排，猪排。根据自己喜欢的添加。

大家好我是老王。芝士片怎么用？芝士片是一种西餐食材，在西餐中应用非常广泛，无论是西点面包中还是西餐热菜中，都经常用到芝士片，比如西点面包中的汉堡包，热菜中的焗番茄都会用到芝士片。

芝士片不能用来制作芝士蛋糕，也不能用来制作披萨，因为做蛋糕的芝士是奶油芝士，做披萨的芝士是马苏里拉芝士。下面就和大家分享一下芝士片的常见用法吧。

====芝士焗番茄====

【准备食材】：番茄，芝士片，刁草。

【制作方法】： 番茄洗净去掉根部硬心，把番茄切成圆形薄片，不要切成椭圆形，也就是横着切，不要竖着切。切成薄片以后放在烤盘上，摆放整齐。芝士片打开，盖在西红柿上，最后撒上适量的刁草，烤箱预热200度把西红柿和芝士片烤软，取出西红柿放在焗炉里焗1分钟左右，让芝士的表面变成金黄色即可。

====汉堡包====

【准备食材】：汉堡面包，西红柿，生菜，酸黄瓜，芝士片，鸡蛋，西式早餐肠。

【制作方法】： 1.西红柿洗净，去掉根部硬心，切成0.3厘米左右的薄片。生菜洗净沥干水份，酸黄瓜切成0.2厘米左右的薄片，鸡蛋搅散，平底锅中热油，油热后倒入搅散的鸡蛋液，倒入蛋液后离火，左右晃动锅身把蛋液摊薄，做成鸡蛋饼。做好的鸡蛋饼放在案板上，切成和芝士片一样大小的方块。

2.西式早餐肠化软竖着从中间片成两半，有一边不要切透，等于两片是连在一起的，锅中热油，油热后放入早餐肠煎熟。煎成两面金黄取出备用。汉堡面包从底部五分之二处片开，先放上鸡蛋饼，再放上生菜叶，西红柿，酸黄瓜和早餐肠，最后放上芝士片，盖上另一半面包即可。

【小提示】： 芝士片在制作菜肴时，一定要掌握好时间，尤其是用焗炉时，一定要盯紧，因为焗炉温度较高，十几秒看不见就焦了。刁草是一种西餐调味料，是天然的香料。酸黄瓜也是西餐中常用的食材，是一种腌制黄瓜，味道偏酸。

【总结】：虽然芝士片能够制作出很好的 美食 ，由于热量很高，吃的时候还是要控制食用量，除了我和大家分享的这两种做法之外，芝士片还可以制作西式煎蛋卷，去年非常火的视频蛋包饭，上边的煎蛋里边就有芝士片。芝士片还可以用来制作三明治。可以说用法非常多。

老王 美食 坊，专业烘焙和日常 美食 传播者。

芝士片相信大家都不陌生，也是我们生活中经常会用到的，芝士片也叫奶酪、乳酪等，颜色是淡黄色，奶香浓郁，非常好吃， 芝士片可以用来做三明治、蛋糕、烤牛奶、焗饭等等，都非常好吃，可以根据自己的喜好来选择。

芝士片是我们生活中经常会用到的，奶香浓郁又拉丝，非常好吃，芝士片是发酵奶制品，主要食材就是乳酪菌、鲜奶等，芝士片又叫乳酪、奶酪等，特别是在西餐店最常见了，芝士片可以用来做很多的 美食 ，都非常好吃，奶香浓郁还拉丝，很多人还不知道芝士片怎么用，下面就来分享一下芝士片怎么用。

一、烤牛奶

1、准备食材：芝士片2片、鸡蛋4个、白糖60克、玉米淀粉100克、牛奶1000克

2、准备四个鸡蛋，把鸡蛋蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，把蛋黄倒进锅里，加入白糖、玉米淀粉、牛奶，充分地搅拌均匀，搅拌成没有颗粒状的细腻奶糊。

3、开火煮，一定要用小火煮，要不停地搅拌，防止粘锅底，加入芝士片，煮至奶糊变得粘稠就可以了，准备一个磨具，倒进去，放进冰箱里冷藏三个小时以上。

4、冷藏好后，拿出来脱模，切成小块，烤盘上铺上油纸，放进去，上面刷上一层蛋黄液，烤箱200度提前预热，放进去烤20分钟左右，烤至上色就可以了，奶香味浓郁，太好吃了。

二、芝士片蛋卷

1、准备食材：芝士片适量、鸡蛋五个、牛奶60克、盐、葱、香肠

2、葱洗干净切葱花，香肠切成小丁，碗里打入鸡蛋，加入牛奶，再加入香肠丁和葱花，加入一点盐，搅拌均匀，平底锅加入一点油。

3、油热舀上一点鸡蛋液，铺在平底锅上，要铺得厚薄均匀，半凝固的时候，铺上几片芝士片，芝士片稍微融化后卷起。

4、再加入一点鸡蛋液，半凝固的时候，铺上几片芝士片，芝士片稍微融化后卷起，就这样重复加蛋液卷起，一直到鸡蛋液没有为止，最后卷起来出锅，切成小段就可以了，太好吃了。

总结：芝士片奶香浓郁还拉丝，非常的好吃，芝士片的做法也是有很多种，都非常的好吃，上面两种芝士片的做法都非常简单，也非常的好吃，自己在家做，好吃还实惠，喜欢的可以试试。

大家好！我是一个不折不扣的“芝士控” ，平时在家经常DIY各种芝士食品。我平时最常用的，就是芝士片。它用起来很方便，大小可随需要任意改变，而且每片都是独立包装，携带特别方便。在用芝士片各种尝试搭配制作过程中，我总结了一些简单又美味的食谱，供大家参考，希望大家能喜欢！

芝士玉米棒

【做法】

1、煮熟的玉米棒（或者玉米段），放凉后，用芝士片均匀地放在玉米上，放入烤盘。

2、把烤盘放入烤箱，200度加热20分钟，取出烤盘。

3、喜欢吃芝士原味的，可以直接吃了。如果喜欢吃辣，可以在玉米上撒些辣椒粉，或者烧烤干 料，别有风味哦！

芝士红薯

【做法】

1、红薯清洗干净，放蒸锅中蒸熟。

2、把蒸熟的红薯切成两块，用勺子挖出大部分的红薯，此时的红薯就像小船一样。

3、把挖出的红薯泥和适量牛奶、黄油、芝士片撕碎、适量糖，放一起搅拌均匀。

4、把调好的红薯泥放入红薯船里，摆到烤盘上，在红薯上面撒上芝士碎，放入烤箱180度10分 钟（烤制时间可根据实际情况调整）。

芝士焗饭

【做法】

1、西红柿切块，火腿切丁（也可以选择用培根、香肠、午餐肉其中一种），洋葱切丝，彩椒切丁，切好的西兰花用水焯好。

2、起锅，倒入少许食用油，油温7成热后放入洋葱，炒香之后，放入火腿丁和彩椒丁翻炒均匀，再放入西红柿丁，加入适量盐、蚝油，翻炒之后加少量水，加盖焖至汤汁变浓稠。

3、把煮熟的米饭放入锅中，与所有材料混合均匀，倒入烤盘中。在米饭上面撒上芝士碎片和西兰花。

4、把烤盘放入烤箱中，上下火200度烤15分钟，好啦，现在可以享用了！

芝士汉堡

【做法】

1、预热平底锅加入黄油，小火把吐司片煎至两面金黄色。

2、西红柿切大薄片，绿甘蓝切成细丝（也可以选用生菜撕成大块），火腿切片。还可选择添加流心蛋。

3、在一个吐司片上，放一层绿甘蓝丝，均匀挤上沙拉酱，再放一层火腿片，一层西红柿，一片芝士片，一个吐司片，以此类推，可以根据自己的喜好任意搭配制作。

温馨提示：

1、绿甘蓝，切完之后放在水里浸泡一下，再捞出控干水分使用，这样菜会更新鲜，口感清脆。

2、如果加蛋，最好是选用“流心蛋”，因为吐司片吃起来，口感会干，流心蛋很嫩，可以使所有材料更好的融合，使整个汉堡口感细腻。

3、喜欢吃芝士的朋友可以多加芝士片，最好是有酸黄瓜片加入汉堡，这样口感会很清爽，而且有助于消化。

芝士拉面、 米糕片汤

这个的做法就相当简单啦！

把韩国拉面和鱼饼、米糕条，还有一些洋葱和青菜，放汤锅里一起煮，煮熟关火后把芝士片放在上面，喜欢吃芝士的可以多放。在韩国这些很辣的食品里放芝士，感觉好像会降低辣度，综合口味，特别适合我这种不能吃辣的人。

如果你有好的芝士食谱，记得艾特我一下哈！

芝士片其实也是一种奶酪，只是因为添加了其他物质，做成的片状。

芝士片的用处有很多，可以做成三明治，可以做成芝士西多士，可以夹进汉堡里，可以当做馅料做成夹心芝士派，做成玉米烧的夹心。

跟你分享一下芝士西多士的做法

食材：吐司2片、火腿2片、芝士片1片、鸡蛋2个、橄榄油适量。

烹饪步骤：

1、吐司切去四边，吐司上放一片咸火腿，再放上一片芝士。

2、再放上一片咸火腿，盖上一片吐司。

3、鸡蛋打散，做好的吐司两面都在蛋液里轻轻蘸一下，四个侧面也蘸一下。

4、煎锅里倒少量橄榄油，放入蘸好蛋液的吐司，两面煎到金黄即可。

5、待油烧热后 转小火两面先煎熟 再转中火翻面煎 这样才会外面酥脆 里面芝士爆浆。

我是芝士爱好者！芝士的吃法简直太多了！给大家介绍我最爱的三种吃法；

1.做三明治，或者是面包里直接夹上一两片，然后加热一下，真的是太爽了！

2.拌火鸡面（其他面也行）：煮好面条之后，控干水分，放入两片芝士，翻拌融化之后，倒入料包就可以啦；

3.万物都可焗：我是比较喜欢芝士焗红薯，将红薯蒸好之后，捣成泥，铺一层在盘子上再放一层芝士片，然后再铺一层红薯泥，再让芝士片，上面可以放一半的芝士片和一半的奶酪，放进烤箱烤一会儿就好啦~

用法很多，第一做韩式部队锅时在上面放几片，产生拉丝效果，第二，做三文治加一片，第三，煎蛋皮中间放一片后，把蛋皮卷起来，西式早餐经常这样吃哦[微笑]

一,先普及下芝士百科

芝士也叫奶酪，其性质与常见的酸牛奶有相似之处。在内蒙被称为奶豆腐。

二,芝士片怎么用？

下面给你推荐一个芝士牛奶豆腐的做法

材料:芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克、葱和香菜少许。

调料:盐、糖、白胡椒、淀粉。 做法:

1将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。

2将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。

3当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。

4用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。

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