铁锅初次使用前如何养锅
铁锅初次使用前养锅方法如下：
1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。
2、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净，用抹布里里外外擦试锅体。
3、锅盖也要擦。
4、擦锅底部位。
5、清水冲洗。
6、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。
7、用吸水纸擦干锅。
新铁锅第一次用怎么处理
使用新铁锅前，需要进行一定的处理，以便去除其中的化学涂层和其他杂质，并让铁锅更好地发挥其特性。以下是新铁锅第一次使用的处理方法：
1.清洗：用热水和温和的清洁剂清洗铁锅，将其中的化学涂层和其他杂质清除干净。
2.沥干水分：将铁锅沥干水分，可以用毛巾或者厨房纸巾擦干。
3.预热：将铁锅放在中小火上预热，让铁锅温度逐渐升高。可以借助炉子、烤箱等工具。
4.涂油：将一层薄薄的植物油涂在铁锅表面，包括锅底和锅壁。可以用刷子、毛巾等工具。
5.烘烤：将涂好油的铁锅放在预热好的烤箱中，保持200度左右的温度，持续烘烤1-2小时，直到铁锅表面呈现出漆黑的状态。
6.冷却：取出铁锅，让其自然冷却，不要用水直接浸泡，以免影响铁锅的使用寿命。
完成以上步骤后，铁锅就可以正常使用了。在平时的使用过程中，要注意保持铁锅干燥、避免刮伤、定期添加油脂等，以保持铁锅的品质和使用寿命。
铁锅的开锅和养锅不粘方法
先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。
锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。这一步的目的是为了给新锅除菌。
将水全部倒掉，取一个干净的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干。
将锅放到燃气灶上，开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油，油热以后，晃动一下锅，将油倒掉，调为小火，继续加热。
取一块大肥肉，用叉子顶住，注意不要插透，否则会将锅身划伤，然后用肥肉不停地擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入到锅内，大概3分钟左右，肥肉变黄后，关火，将肥肉取出，将猪油留在锅中，静置养3-5个小时后，不粘锅就开好了。
生铁锅怎么保养
在新铁锅处理和保养最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉热擦洗生铁锅，不仅能够有效的去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，还可以可以在铁锅内壁形成油膜保护层。
尽量选择大块的肥肉，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以适当用多点。
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