蚕豆肉丝家常做法
1、猪肉一份切丝备用。将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用，十分钟就可以。
2、准备红辣椒一个，蒜薹适量和葱一根洗净备用。将葱、辣椒和蒜薹切段备用。炒锅倒入食用油适量，烧至温热。
3、油温是否合适，可以先下去一些肉丝试试油温，如果放入的肉丝在锅内迅速翻泡泡，证明油温可以了。
4、将肉丝下入锅内划散炸制。肉炸熟后沥油捞出备用。
5、蚕豆去掉外皮备用。炒锅留底油，下入葱花和辣椒炸香。下入蚕豆翻炒。
6、一边翻炒的同时，加入食盐、十三香和酱油调味。蚕豆将熟的时候，将蒜薹倒入锅中。
7、将炸好的肉丝倒入锅中一起翻炒入味。最后放入味精调味。出锅装盘食用。
蚕豆雪菜肉丝的家常做法怎么做好吃又简单
蚕豆雪菜肉丝 - 可口下饭菜
荷叶love大眼睛
“这是一道非常鲜美的家常菜，口感微辣，配上一碗香喷喷的米饭，感受舌尖上的美味，足矣~”
食材明细
蚕豆适量
雪菜适量
肉丝适量
生姜少许
红辣椒少许
香葱少许
盐适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
蚕豆雪菜肉丝的做法步骤
1
准备好原材料，生姜切丝，红辣椒切成小段，雪菜适量；
2
超市买的新鲜蚕豆，洗净；
3
将准备好的生姜、红辣椒，肉丝，热油下锅，翻炒；
4
倒入鲜蚕豆，大火翻炒；
5
继续翻炒，至蚕豆变成碧绿色，并加入少量的冷水；
6
继续翻炒，至蚕豆变成碧绿色，并加入少量的冷水；
7
加入雪菜，继续翻炒，此时已是香味扑鼻哦~~
8
由于雪菜本身很咸，可不必放盐。加入香葱、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~~鲜美无比~~
使用的厨具：炒锅
豆瓣炒肉丝的家常做法大全
主料
蚕豆
250克
猪里脊肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
1个
生姜
适量
步骤
1.材料洗净
2.生姜，肉和辣椒切丝
3.蚕豆入开水中煮
4.捞出
5.锅炒姜丝
6.加入肉丝
7.翻炒变色
8.加入蚕豆
9.炒均匀
10.加入辣椒
11.调入盐和生抽即可
怎么做好吃的菜简单又好吃
主料
蚕豆
200克
木耳
100克
猪肉
100克
辅料
豆油
3勺
老抽
半勺
醋
1勺
料酒
1勺
盐
适量
水
20毫升
步骤
1.1、木耳泡发，猪肉切丝，豆子洗净
2.油预热，肉丝煸炒至变色，加老抽调色，加料酒，起肉丝，留底油
3.放木耳，豆子，大火煸炒至木耳有响声，加水，加醋，加盐，加肉丝，煸炒收汁，起锅
蚕豆炒肉的做法家常
主料 2人份
蚕豆适量、猪肉1块
辅料
蒜苔1把、尖椒3个
调料
葱适量、淀粉少许、鸡蛋清适量、食盐适量、色拉油适量、酱油适量、十三香适量、料酒适量
蚕豆炒肉步骤1
猪肉一份切丝备用
步骤2
将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用，十分钟就可以
步骤3
准备红辣椒一个，蒜薹适量和葱一根洗净备用
步骤4
将葱、辣椒和蒜薹切段备用
步骤5
炒锅倒入食用油适量，烧至温热
步骤6
油温是否合适，可以先下去一些肉丝试试油温，如果放入的肉丝在锅内迅速翻泡泡，证明油温可以了
步骤7
将肉丝下入锅内划散炸制
步骤8
肉炸熟后沥油捞出备用
步骤9
蚕豆去掉外皮备用
步骤10
炒锅留底油，下入葱花和辣椒炸香
步骤11
下入蚕豆翻炒
步骤12
一边翻炒的同时，加入食盐、十三香和酱油调味
步骤13
蚕豆将熟的时候，将蒜薹倒入锅中
步骤14
将炸好的肉丝倒入锅中一起翻炒入味
步骤15
最后放入味精调味
步骤16
出锅装盘食用
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