保存玉米粒怎么做
1、干的玉米储藏,要尽量降低水分和降低温度,并要避免和虫菌感染,要是发热要通风或晾晒,要是有害虫感染药用一种叫磷化铝的熏蒸。
2、将新鲜玉米粒放入保鲜袋或者塑料盒中,密封,放入冰箱的冷冻室。吃的时候随时拿出来用剪刀剪开瓶子(或塑料袋)取出玉米,直接加工即可,不用提前解冻。
干玉米粒的长期储存方法
1、温度尽量低,低于18度害虫几乎不活动,不繁殖。
2、用磷化铝熏蒸杀虫,低剂量防虫。这是粮库经常用的办法。
3、用防虫磷表层拌制无虫玉米。
4、隔绝无虫的新玉米。前提是储粮容器严格杀虫灭虫、无虫卵。
5、可以使用干净的纱布包好大约30克的花椒,每400斤的玉米靠一个花椒包就可以起到良好的驱虫效果。 6、在储存玉米的底部铺大概2厘米厚度的干白灰,然后在玉米上面也铺一层相同厚度的干白灰,可以保持玉米长期不会有虫子产生。
7、可以将柚子皮割下来,晒干,然后按照每百斤的量加入干柚子皮2斤,充分混匀,然后尽量密闭储存空间,每2个月检查一次,可以保持全年无虫,而且不影响吃的品质,安全无毒。
怎样长期保存新鲜玉米粒怎样长期保存新鲜玉米粒窍门
1、将新鲜玉米放在冰箱里面保鲜,但不能长时间存放,大约能存放一周。
2、将新鲜玉米进行密封保存,将玉米用密封袋装起来,就可以保存很长时间。
3、将玉米进行适当的晒干,可以去除一些水分,放在干燥的地方保存即可。
4、将新鲜的玉米煮熟后,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏。
玉米粒怎么保鲜储存 存放玉米粒的办法
1、矿泉水瓶。首先把新鲜的玉米粒剥落下来,然后再放到矿泉水瓶中,并且要把盖子拧好。
2、冰箱冷冻。然后再把这些装有玉米粒的矿泉水瓶放到冰箱的冷冻柜中进行冷藏,能够存放很多天不变质。
3、塑料盒。如果家里没有保鲜袋的话,则可以把玉米粒放在塑料盒内,然后再放到冰箱的冷冻柜中冷藏。
玉米怎样保鲜
玉米怎样保鲜?鲜食玉米口感甜爽,营养丰富,老少皆宜,既可当主食,又可作为蔬菜,还可以作为茶余饭后的零食,是大众化食品,深得大家的喜爱。鲜食玉米种植期有限,一旦收获,数量多,贮存保鲜困难。到目前有哪些保鲜方法呢?
第一,冷藏保鲜法。生鲜玉米剥皮后,使用保鲜袋保裹后,放在家用冰箱冷藏室能够存在7~14天。
第二,冷冻保鲜法。家用电冰箱冷冻贮存玉米有两种形式,①生鲜玉米包装后放入冷冻室,可以保鲜3~6个月。②煮熟玉米包装后放在冰箱冷冻室能够保鲜1~2年。
第三,生鲜真空法。使用真空袋包装生鲜玉米,抽尽空气后,可以保存3~8个月。袋内空气抽得越尽,保鲜时间越长。
第四,熟制真空法。将玉米煮熟后,使用真空袋包装,再抽尽空气,可以保存10~15个月。
第五,罐头保鲜法。先将玉米棒去芯轴后,洗净加水灌装罐头瓶,通过高温灭菌,加入食品防腐剂,能够保存1~2年。
第六,盐水淹制法。使用罐罈,将处理干净的生鲜玉米放入罐中,注满5%食用盐水,和农家淹菜一样,食用时使用清水浸泡12小时,除去食用盐,再享饪食用,能保鲜5~12个月。
第七,防腐保鲜法。将煮熟玉米使用罐罈,加入食用防腐剂淹没浸泡,再密封罐口,能保存5~12个月。
第八,充氮保鲜法。将煮熟玉米装入密封塑料薄膜代,先抽排空气,再注人氮气,可以保鲜6~10个月。
总之,家庭新鲜玉米保鲜,可以依据家庭实际情况,就地取材,采取不同的保鲜措施,延缓新鲜玉米保存时间,满足人们日常生活的食用需要。
不要去外皮,冷藏
嫩玉米常温保鲜。目前比较成熟可行的保鲜方法主要有两种,一是利用冷库低温速冻法,二是预煮后真空包装,前者投资较大而后者工艺烦琐。以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点,可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售,气味、口感与刚采摘的基本相同。在无阳光直射的房间内,地面用砖排成30-40厘米高的通风道,将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5%的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟,捞出沥去水分后码放在通风道上。
最近我们家在种 甜玉米 ,种多了到了成熟的时候就吃不完,就想到了怎么保存玉米的问题。首先我们可以将玉米分两次播种,等第一茬玉米长到膝盖高之后再种第二茬玉米,这样玉米收获的时间就不一样,也不用担心玉米长的太老。
玉米的保存方式
玉米烙
甜玉米和糯玉米不一样,糯玉米老了还可以给鸡、鸭吃,甜玉米老了就不饱满了,也没有用处了。所以等玉米还没有老的时候就要摘下来保存。
需要保鲜的玉米都是新鲜的,而且这里会有一个时间问题,也就是需要保存的时间长短,如果短时间在20天这样的情况,直接放冰箱冷冻室就可以了,而如果要长时间保存,比如一年半载这样的,就需要进行特殊的处理才行,下面就来看看详细的保存方法吧。
一、带壳冷冻保存法(可保存半年左右)
这个方法是利用摘下的新鲜玉米,将玉米外围的壳去掉2/3,最后留贴近玉米的2~3层保留一起冻存。这个方法可以使玉米失水慢,留下的几层玉米壳也会起到保护玉米水分流失的作用,这个方法一般在农村比较常见,通常放在冰箱的冻库可以保存半年左右时间。
二、玉米粒真空保存(长期)
这个方法是将新鲜的玉米剥成粒,然后装入比较结实的真空袋里,把空气抽空,就可以直接放入冰箱的冻库里保存了。这个方法也比较简单,只是抽真空的程序相对要复杂一些。
三、煮熟保险法(1天)
玉米剥壳放入锅内煮熟先不捞起,找一冰块放入盛有冷水的盆中,再将煮熟的玉米捞出放入冰水里浸泡约1分钟,这样可以使煮熟的玉米在1个小时左右保持新鲜。如果煮的玉米比较多,在用冷水浸泡后,应再用保鲜膜把玉米包起来,存放到冰箱的冷藏室里,这样可以使玉米保持一天的新鲜。
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