炒花生不脆补救方法
1、要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。
2、接着淋入白酒快速拌匀。提示：白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。
3、熄火，撒入盐拌匀，即可出锅，待花生米自然冷却后，就会又香又脆，越吃越上瘾。
花生米怎么炒好吃又脆视频大全
1、将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器；倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，一般10-20秒；现在就可以放到微波炉高火1-2分钟，取出。花生香脆如初。其他任何的香脆的东西都可以使用这个方法回脆哦。
2、在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候，可以将花生拿出来晒一下，效果很好。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃，避免内部已经滋生了霉菌等。
3、将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了。千万别转久了，会糊掉。 也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下，白酒挥发性强，可以带走花生中多余的水分。此外，白酒还有杀菌消毒的功效，可消灭花生中可能出现的霉菌。
4、最常见的做法就是复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿即可。
刚炒好的花生米不脆怎么办
1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声，趁热将一勺子纯粮酒倒入，和花生仁煸炒匀称，酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内，和花生仁翻拌就可以了。
2、炸花生米小技巧：
（1）花生仁过冷水，那样炸花生米表层就不易发黑。
（2）炸花生米是冷锅冷油，那样油柔和花生仁的温度另外升起来就不容易热冷不匀。
（3）听见噼噼啪啪的响声就可以关爆火，不必直到了松脆熄火，那样滚油温存会将花生仁发黑。
（4）添加纯粮酒的目地让花生仁吃起来变香，最重要的是花生仁不易煸炒，储存的时间更长。
炒熟带皮花生放久了怎么变酥了
炒熟以后的话，如果放久了不酥了，可以把它放在微波炉里，或者放在锅里炒一下，也可以放一些干燥剂在里面，放在微波炉里烘烤一下都是可以。
炒的花生米不脆怎么办
问题一：花生隔夜不脆了 怎么办啊 1.将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器
2.倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，一般10-20秒。
3.现在就可以放到微波炉高火1-2激钟，取出。花生香脆如初。其他任何的香脆的东西都可以使用这个方法回脆哦~！ 希望我的回答能帮到楼主~
问题二：不脆的花生怎么变脆 不脆的花生变脆还是可以做到的，而且方法也比较简单哦，需要用到微波炉，你可以照着如下做：
1，将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器
2，倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，一般10-20秒。
3，现在就可以放到微波炉高火1-2分钟，取出。花生香脆如初。其他任何的香脆的东西都可以使用这个方法回脆哦~！
问题三：炒好的花生不脆了怎么办 是炒花生还是油炸花生米？油炸花生米的话再炸一下就行，炒花生最好微波炉转一下，有2,30秒就行，或者无油的锅子小火翻炒一会，两分钟差不多了
问题四：花生米不脆了怎么办 放在微波炉里，微波一下就行了，时间根据花生多少定， 时间不要长，不然会糊，放凉了就脆了
问题五：炒花生米不脆怎么办？ 炒花生米必须用小火，很多人喜欢将花生泡一泡再炸其实不用，油要盖过花生，炸的时候必须不断翻，等花生有味道出来的时候再看看花生皮的颜色是不是比下过锅的时候深了一点点，不用不要等到深红色了再捞起来哈，不然会糊了，起锅后立马撒盐就可以了，不知道互没有帮到你。
问题六：油炸过的花生不脆怎么办 说明火不大 再炸
问题七：为什么我炒的花生米不松脆？炒了挺久的，都快焦了 教你个油炸花生米的方法，锅里倒油进去就放花生米，油热就把花生米烫熟了。那样的花生很松脆，可以放糖或者是盐
问题八：油炸花生米不酥脆了怎么办 把花生米放在冰箱里冷冻一会就可以了....很管用的，可以试试
问题九：油炸花生米受潮不脆了怎么办 炒花生米之前，你可以将剥好的花生米先用开水烫一遍，然后放置20分钟，滤掉水分后再炸，这样炸出来的花生米已经包含了足够的水分，就不容易返潮了。
油炸花生米放几天还脆的方法：就是炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，这样处理的不易回潮，一般可以放4-6天。
做法
1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊;
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生;
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了;
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
问题十：开袋的花生不脆了,怎么办 这是受潮了，已经受潮了的话，就没有办法了，因为重新炒制的话，味道就改变了，建议重买一包，自己注意不要再受潮
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