鲢鱼的营养价值及功效
1、鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即健身，又美容，女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。
2、适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
3、食用功效：鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
白鲢鱼和花鲢鱼的营养价值谁高
1 鲢鱼有什么功效 鲢鱼味甘，性温,有健脾补气、温中暖胃、化湿的功效，可用于水肿、小便不利、营养不良、皮肤干燥及脾胃气虚之疲劳少气、腹泻等。
2 鲢鱼有什么营养
1、鲢鱼除了含有丰富的蛋白质外,还提供丰富的胶质蛋白，既能强健身体又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。
2、鲢鱼含脂肪较多,但主要是不饱和脂肪酸，并且还含有一种能降血脂的肽类分子， 因此经常食用鲢鱼对高脂血症、心血管病人有益。
3 鲢鱼的饮食禁忌
①脾胃蕴热者少食。
②民间认为鲢鱼为发物，故瘙痒性皮肤病、 痈疖、癣病者应慎食。
③鲢鱼嘌呤含量较高(150~1000mg/100g) ,高尿酸血症、痛风者应谨慎选择,特别是急性发作期要避免进食。
4 鲢鱼的食用方法
鲢鱼性偏温补,尤其适合冬天食用。鲢鱼的鱼腥味较重，可以用黄酒祛除其腥味。鲢鱼也有多种吃法,如红烧、煮汤、清蒸、油浸等，尤以清蒸、油浸最能体现其清淡、鲜香的特点。
1、鲢鱼炕豆腐:可以营养互补,对高脂血症、高血压病、冠心病等心脑血管疾病的防治很有帮助。
2、凉瓜坟鲢鱼:鲢鱼相对含脂肪多，故用凉瓜炉煮别有风味。此外,鲢鱼性温,不适合湿热者,如果加入凉瓜，可以中和鱼的热性，因此湿热人群可以适当食用这道菜。这也是广东一大特色菜。
3、辣椒鲢鱼:蒸好的鲢鱼淋上炒好的青红辣椒粒,此菜不宜湿热者食用。
4、油浸鲢鱼:鲢鱼煮至刚刚熟， 烧热油淋上鲢鱼， 鱼肉鲜甜润滑。
鲢鱼还有红烧、香煎、豉汁蒸、剁椒、水煮等多种做法。
鲢鱼的营养价值及功效
1、鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即健身，又美容，女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。
2、适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
3、食用功效：鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
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鲢鱼的功效和营养是什么
鲢鱼大家肯定都不陌生，不过大家在吃鲢鱼的时候，有了解过鲢鱼的功效与作用吗？鲢鱼有什么营养价值？其实鲢鱼的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随我一起看看鲢鱼的功效与作用及营养价值吧。
鲢鱼的作用与功效
1.缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.预防癌症促进脑部发育
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4.美容护肤
鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
鲢鱼的营养价值
1.鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
2.鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
鲢鱼和什么食物一起吃最好
鲢鱼和赤小豆一起吃：可健脾利湿、补血
鲢鱼和白萝卜一起吃：可利水消肿
鲢鱼和豆腐一起吃：补充钙质
鲢鱼和藕一起吃：美容
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