新鲜牡丹根怎么吃
新鲜牡丹根可以泡水喝。
牡丹根的韧皮部及皮层薄壁细胞和细胞间隙中，聚集有较多的草酸晶簇，并含有很多淀粉，牡丹酚为主要药用成份，具有抗菌的作用，体外试验丹皮对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等有较强的抗菌作用，对白喉杆菌也有抑制作用，丹皮水剪汤剂还有降血压作用。
牡丹根如何食用
【炮制】除去杂质，洗净、晒干、切片。
【性味】味酸；涩；性平
【功能主治】健脾止泻；止血和瘀。主治消化不良；食积腹痛；泻痢；便血；衄血；月经不调；风湿痹痛；头痛；跌打损伤。
【用法用量】内服：煎汤，15-30g；研末或泡酒。外用：适量，捣敷研末敷。
【附方】①治月经过多，红白痢疾，腹泻：野牡丹干根一至二两，水煎服，日服二次。（《文山中草药》）②治风湿性关节炎：野牡丹根二两，夏枯草五钱，酒二两炖，分二次服。（福州军区《中草药手册》）
【各家论述】
1.《福建民间草药》：治疝气。
2.《陆川本草》：治跌打伤积，腹泻。
3.
广州空军《常用中草药手册》：消滞健胃，止血止痛。治消化不良，肠炎腹泻，痢疾，胃痛，血栓性脉管炎，便血，衄血，血吸虫病。
4.
福州军区《中草药手册》：祛风逐湿，行瘀止痛，消炎解毒，杀虫。治头痛，偏头痛，风湿性关节炎，跌打损伤，乳腺炎，痈疽恶疮，腹股沟淋巴结炎，肠炎，丝虫病。
【临床应用】治疗细菌性痢疾和急性胃肠炎。取野牡丹根2-4两（干品）切碎，加水500ml，煎至100ml左右，顿服或两次分服。共治72例，1剂治愈（服药1次后不再腹污，次日腹痛及其他消化道症状消失）29例，3天治愈（服药后腹泻逐渐减少，3天内消化道症状消失）35例，4天治愈（服药后腹泻及各种消化道症状明显减轻，但大便至第4天才成形）4例，无效4
例。治愈率94.4%.据观察，一般服药后数小时即止泻，肠呜音减弱；多数病人次日便秘1天；腹痛于止泻后逐渐减轻。但腹胀消失及食欲恢复较慢。治程中来见不良副作用。
臭牡丹根的用法与用量
内服：煎汤，0.5～1两；或浸酒。外用：捣敷。
【选方】①治月经过多，红白痢疾，腹泻：野牡丹干根一至二两，水煎服，日服二次。(《文山中草药》)
②治风湿性关节炎：野牡丹根二两，夏枯草五钱，酒二两炖，分二次服。(福州军区《中草药手册》)
【临床应用】治疗细菌性痢疾和急性胃肠炎
取野牡丹根2～4两(干品)切碎，加水500毫升，煎至100仙?笥遥?俜?蛄酱畏址?9仓?2例，1剂治愈(服药1次后不再腹泻，次日腹痛及其他消化道症状消失)29例，3天治愈(服药后腹泻逐渐减少，3天内消化道症状消失)35例，4天治愈(服药后腹泻及各种消化道症状明显减轻，但大便至第4天才成形)4例，无效4例。治愈率94.4%。据观察，一般服药后数小时即止泻，肠鸣音减弱；多数病人次日便秘1天；腹痛于止泻后逐渐减轻。但腹胀消失及食欲恢复较慢。治程中未见不良副作用。
新鲜牡丹根的吃法有哪些
牡丹的应用最早是从药用开始的。《神农本草经》中已有记载。药用部分是牡丹的根皮，称为丹皮，含有多种药用成分，主要药用部分是牡丹酚（C9H10O3），牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍药甙，并含挥发性及植物甾醇等，以安徽铜陵凤凰山生产的丹皮最佳，另有四川垫江、安徽亳州、山东菏泽等处多产丹皮。
丹皮具有抗菌消炎、镇静镇痛、降血压、抗痉挛、清热化瘀等功效，还具有防腐功能，是名贵的中药材。目前，应用丹皮已发明了几十个处方，同时，牡丹皮的药用研究在化学成分、药理作用等方面，取得了一定进展，其抗脉粥样硬化、降血压、降血糖、抗惊厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌细胞保护，对血液流变性，对脑组织保护等作用已被实验研究所证实，为牡丹皮的进一步开发提供了实验依据。
牡丹花含有丰富的营养物质，有很高的药用价值和食用价值。目前，食牡丹花现象随处可见已日渐成为一种时尚，并形成了许多配方，牡丹花做成牡丹饮料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹酱及牡丹鲜花糕点，食用不仅有保健功能，而且可食用花香浓郁的花瓣。经过多年摸索，已制定出完善的配方和完备的工艺流程。目前牡丹鲜花月饼及牡丹酱已批量生产。
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