奥尔良鸡肉的做法
1、原料：奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡、金针菇、洋葱、香菇。
2、去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔；腌制整鸡。将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐；装入保鲜膜，倒入腌料；入冰箱12小时。
3、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇，洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤时60分钟。
奥尔良腌料怎么做鸡胸肉块?
奥尔良鸡胸肉需要准备的食材有:鸡胸肉、姜丝、蛋液、面包屑、料酒、奥尔良卤汁、淀粉、番茄酱等。注意把鸡胸肉切成两半，用刀背剁开，味道鲜美。总共有五个步骤。具体操作如下:
第一步:切成两半，尝一尝。
鸡胸肉清洗干净，用刀切成两半，用刀背剁几下，更方便入味。
第二步:腌制20分钟。
将切好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒、葱丝、葱段和奥尔良腌料，抓匀腌制20分钟。
第三步:裹面包屑。
腌制好的鸡胸肉先裹上一层淀粉和蛋液，再裹上一层面包屑。
第四步:煎鸡胸肉。
锅里热油，油温六成时煎鸡胸肉，八分钟后取出。
第五步:切块。
用刀切成小块，撒上番茄酱，装盘。
超市买的腌好的奥尔良鸡肉怎么做好吃
可以做成鸡肉卷。具体做法如下：
准备材料：中筋面粉（普通面粉） 200克，热水 80克，清水 45克，鸡腿去骨 一个，青瓜 适量，生菜 两片，新奥尔良腌料 适量，沙拉酱 适量，甜面酱 适量。
1、200克面粉过筛之后，加80克热水，用筷子搅拌之后再加45克清水，揉成光滑面团，醒30分钟；
2、取四分之一的面团，滚圆后压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄；
3、热锅后，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去；
4、煎至两面有点微黄即可；
5、在面皮上涂上薄薄的甜面酱；
6、在煎好的饼皮上放上生菜，青瓜丝，以及鸡腿肉，淋上沙拉酱，卷起来；
7、成品。
奥尔良鸡胸肉的做法大全
奥尔良鸡胸肉的做法如下：
用料：鸡胸肉500克、新奥尔良腌料1包。
步骤：
1、鸡胸肉解冻浸泡半小时，沥干水。如下图所示。
2、将奥尔良烤鸡腌料均匀抹在鸡胸肉上，放冰箱24小时。如下图所示。
3、取出放置常温后，包裹铝箔纸。如下图所示。
4、放入空气炸锅。如下图所示。
5、200度烤20分钟，中间取出翻个面。如下图所示。
6、稍冷一些打开切块。如下图所示。
7、喜欢的可以撒点黑胡椒碎。如下图所示。
奥尔良腌料腌制鸡胸肉怎么做好吃
奥尔良腌料腌制鸡胸肉做法步骤如下：
主料/辅料：鸡胸肉3块、新奥尔良粉1包、嫩肉粉4勺、糖1勺、食用油1勺、生抽1勺。
1、鸡胸肉解冻洗干净，切成2块，好看的一面斜切划刀，装的篮子里滴水或用厨房纸吸水。
2、调料。
3、搅拌均匀（可适当滴几滴水，到不宜过多，粉能化开就行），鸡胸肉搅拌（盖上保鲜膜冰箱静置10小时以上）。
奥尔良由来
烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良。新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良”。
最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区。传统工艺烤法，因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。
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