鲜柠檬怎么挑
鲜柠檬挑选的方法：
1、看颜色。挑选柠檬的时候，一定要选择表面都是黄色的，而且颜色分布均匀的柠檬，这样的柠檬比较好。
2、看蒂。在上一步中讲到的颜色的基础上，选择柠檬下端的柠檬蒂发绿的柠檬，这样的柠檬一般都比较新鲜。
3、用手去捏一捏柠檬，柠檬比较软了，那就不要买了，这样的柠檬通常放了比较久了。
4、看形状。柠檬看起来两头尖、中间也比较细的，这样的柠檬就会特别酸。
5、柠檬的花苞圆润的，味道比较好，反之，顶部尖的柠檬味道不够芳香。
6、注意季节。柠檬在天气热的时候才比较容易成熟，所以天冷的时候就尽量少买了，那个时候的柠檬质量相对要差一些。
怎么挑选柠檬挑选柠檬的技巧呢
柠檬，也称为益母果，果皮较厚，通常呈现圆形或椭圆形状。柠檬味道很酸，因此深受孕妇的喜爱，所以也称为益母子。下面，我们来看看如何挑选柠檬吧。
果皮光滑
在选购柠檬的时候，可以随机拿起几颗柠檬，用手摸看看柠檬的果皮是否光滑，如果光滑的话，则为上品，反之为次品。而且要仔细看果皮是否有虫眼或者裂痕，尽量不要挑选有虫眼或者裂痕的柠檬。
颗粒大小
柠檬的个头大小一般都是差不多的，在挑选的时候只要挑选大小适中即可，不必特意挑选较大或较小的柠檬。
果皮颜色
柠檬的果皮颜色呈现金黄色，则说明该柠檬已经成熟了，口感较好，反之如果柠檬的果皮颜色为浅黄色或者绿色，则说明该柠檬尚未成熟。
掂掂重量
用手拿起柠檬，掂掂柠檬的重量，对于相同个头的柠檬，最好挑选较重的那一颗。
新鲜程度
要尽量挑选新鲜的柠檬，如果柠檬的果皮皱巴巴的话，则该柠檬已经放置很久了，不太新鲜了。
柠檬怎么挑选
1、闻香味
在挑选柠檬的时候，首先需要去闻柠檬的香味，一般来说新鲜的柠檬有着独有的香气，且吃起来酸甜适中，但不新鲜的柠檬闻起来有股水果腐烂的味道，不仅汁水少，吃起来也有点苦涩，这是我们在挑选柠檬的时候最直观的一个方法。
2、观外状
新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽均匀，不会黄绿分布，顶部的结呈绿色，是原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部。
如果顶部的结是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了；整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点；而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。
3、捏硬软
如果发现柠檬比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了，这也是在挑选柠檬的时候可以尝试的一个方法。
扩展资料：
柠檬的好处：
1、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
2、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
参考资料：
怎么挑选柠檬
优质的柠檬富含维生素C，酸爽味美。挑选优质柠檬我们可以
1、闻气味。用鼻子仔细闻，带有新鲜的柠檬芳香气味的是优质柠檬。
2、看果皮。挑选果皮光滑，没有裂痕，无虫眼的。优质柠檬看起来个头中等，果形椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状。表皮紧绷、色彩亮丽均匀为好，成熟的柠檬表皮呈鲜黄色，若蒂下方呈绿色，则表示很新鲜。
3、选大小。相对而言，挑选柠檬个头中等的，不挑选过大的。小点的柠檬皮相对薄一点，汁水比例多一些。
4、比重量。同等个头的，掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的柠檬水分比较充足，口感较好。
5、捏软硬。可以用手捏一下，看看柠檬是硬的还是软的，如果柠檬太硬，还没完全熟。如果太软，说明柠檬已经熟了很长时间，而且熟过头了。买的时候，应该选硬度适中的。
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