瓜子是怎么样形成的，西瓜是果实由花的什么发育而来

瓜子是怎么样形成的

向日葵成熟后，其种子变是瓜子，不过是生的，也没有味道，这时候需要人工采集葵花种子，晒干，然后加料炒熟，就是我们平时吃的爪子了，如果是煮瓜子，还需要再晒干。

瓜子（又叫瓜子儿，俗名叫边果）是瓜的种子，也是一种常见的休闲零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。

其中葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异，外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

西瓜是果实由花的什么发育而来

当一朵花开发之后必须完成传粉与受精，才能结出果实和种子，传粉是指雄蕊的花粉落到雌蕊的柱头上的过程．受精是指精子和卵细胞结合成受精卵的过程．一般当花完成传粉与受精后只有子房进一步发育为果实．果实与种子的形成图如下：

可见，传粉受精完成以后，子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，珠被发育成种皮，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳．西瓜籽是西瓜的种子，由胚珠发育而来．

故选：B

瓜子是长在土里的还是长在土外的

瓜子是长在向日葵上的，不是长在土里的，一起来看看瓜子的相关知识。

炒瓜子做法

把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水，加入1/3 至1/2杯盐，把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚上，沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。

把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面。把葵花籽放入烤炉里烤，把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致。时间到就可以拿出来吃了。

葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。很多人喜欢吃炒瓜子，又不放心外面买来的，按照上面的步骤，自己在家就可以炒瓜子吃了。

葵花籽营养丰富，富含多不饱和脂肪酸及亚油酸，不含胆固醇，对预防高胆固醇血症，保护心血管结构及功能都有一定益处。葵花籽还含有丰富的蛋白质、矿物质（如钙、铁、锌、钾、镁）、多种维生素(维生素E、B族维生素、胡萝卜素等)、胆碱、生物素、植物甾醇等，对预防贫血、促进大脑发育、改善睡眠、抗氧化、抗炎等有一定作用。葵花籽富含膳食纤维和油脂，对改善便秘有很多益处。因此人们日常适量食用葵花籽，既可以补充多种营养，又享受了美味。

瓜子是如何长出来的

当然是向日葵晾晒最后形成的。

三种瓜子的工艺流程：

一、多味葵花子

⑴原料配方：葵花子100公斤，花椒5公斤，大茴香（八角）1公斤，小茴香3公斤，食盐10公斤，糖精20克。

⑵制作方法：在铁锅内加入适量清水（淹没葵花子即可），将各种配料放入水中烧开，把葵花子倒入煮沸1-1.5小时并频繁翻动。将葵花子捞出，趁热装入麻袋或粗布口袋，用手反复揉搓，使每粒葵花子都脱掉黑皮。然后倒出，晒干。经过筛选分级，倒入锅内以文火炒至葵花子干脆，白皮稍呈黄色即可。用塑料袋封口包装。

二、椒盐南瓜子

⑴原料配方：南瓜子100公斤，花椒粉5公斤，食盐15公斤，开水50公斤。

⑵加工方法：将食盐、花椒粉放进缸中，冲入开水，倒入南瓜子拌匀，静置5小时，中间翻转两次。取出后摊在竹席上晾干。将河沙倒进锅里用旺火炒热，将南瓜子倒入翻炒。当听到噼啪响声时，再炒5分钟。然后离火，筛去沙子，摊开冷却后即可。

三、十香瓜子

⑴原料配方：黑西瓜子100公斤，细壳灰1公斤，小茴香300克，食盐12公斤，大茴香1.5公斤，花椒、公丁香各300克，甘草、山奈、桂皮各500克。

⑵加工方法：将以上香料分别研碎。西瓜子放入缸中，加入清水淹没瓜子，加入细壳灰搅匀。浸泡10小时后将瓜子捞出，用清水漂净、沥干。用文火将30公斤清水烧开，加入甘草、大小茴香、山奈等香料熬30分钟后，将瓜子投入拌匀。然后用猛火烧沸，加入食盐拌匀，加盖焖煮1小时。转用微火，并加入花椒、公丁香搅匀。停火后让瓜子在锅中静置一夜。翌晨将瓜子滤出，摊在竹席上晒至酥脆，加适量麻油和五香粉即成。

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