果糖的热量是多少
“果糖属于碳水化合物，按照CHO来计算，100gCHO的热量就是400kcal，1cal=4.2J，那么100g果糖热量为1680kJ”。
果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
果糖主要产自天然的水果和谷物之中，具有口感好、甜度高、升糖指数低以及不易导致龋齿等优点。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量仅为蔗糖的一半。
扩展资料：
果糖的代谢特点：
果糖主要在肝、肾和小肠中经果糖激酶催化生成1一磷酸果糖。
在体内，果糖可以转化为葡萄糖或合成糖元；但是葡萄糖和糖元不能逆向转化为果糖。
因果糖可绕过糖酵解中的限速酶(磷酸果糖激酶)，遂在肝脏，果糖的分解速度快于葡萄糖。
果糖代谢的强度取决于果糖浓度，不受胰岛素的影响。果糖的服用和吸收不会引起低血糖。
三块糖的热量是多少
1克糖所含的热量约4卡路里，100克蔗糖热量389千卡。
糖的热量比较高，一颗糖的重量大概在5克左右，含有热量20大卡上下，属于一种高热量食物。主要成分是碳，氢，氧。糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。适量食用糖对人体是有益的，但是不宜过多。
这种糖的种类比较多，包括单糖，低聚糖，结合糖等。可以有效地为人体提供能量，为人体的新陈代谢提供必要的物质支持。吃糖之后一般并不会引发肥胖，所以不用担心肥胖的问题。
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。糖包括蔗糖（红糖，白糖，砂糖，黄糖），葡萄糖，果糖，半乳糖，乳糖，麦芽糖，淀粉，糊精和糖原等。在这些糖中，除了葡萄糖，果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。
一颗水果糖的热量是多少
白砂糖
100G含热量400大卡；
绵白糖
100G含热量396大卡；
冰糖
100G含热量397大卡；
红塘
100G含热量389大卡；
麦芽糖
100G含热量331大卡；
蜂蜜
100G含热量321大卡；
葡萄糖
100G含热量400大卡；
木糖醇
100G含热量240大卡；
黄糖是白糖和少量焦糖或糖蜜等混合而成的，
白糖100克396大卡，
蜂蜜100克321大卡。
g 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、低聚果糖、淀粉的热量分别为多少
以下是1克各种物质的热量：
葡萄糖：4千卡
果糖：4千卡
蔗糖：4千卡
麦芽糖：4千卡
低聚果糖：3.6千卡
淀粉：4千卡
水果越甜含糖量越高吗
炎炎夏日，空气闷热，出汗多，人的胃口也随之变差，因此冰凉多汁的水果，像西瓜、哈密瓜、水蜜桃等成为很多人的“心头好”。
既能降温，又能补充维生素，还能减肥瘦身，可谓一举多得。
但也有人觉得，像西瓜、哈密瓜那么甜，含糖一定多，吃了容易长胖，想减肥的人，应该选择不甜的水果？
其实，嘴巴有时候并不靠谱，水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜那么简单的。
1 水果隐藏的“甜”
水果的甜度不但与含糖量的高低有关，还和所含的糖的种类密切相关。
1、不同的糖类，甜度不同
水果中的糖主要有三大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。
其中果糖最甜 ，其甜度相当于蔗糖的1.7倍，而且冰镇以后更甜；其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0.7倍。（果糖 蔗糖 葡萄糖）
也就是说， 在含糖量相同的情况下，若是含有的果糖多，吃起来相对会更甜。
像梨、猕猴桃和杏这三种水果，含糖总量其实相似，但一般吃起来梨子是最甜的，其次是猕猴桃，最后是杏。这就是因为梨子所含的果糖占了66%，猕猴桃占了50%，而杏子只占了10%。
肯定有人要问：为什么猕猴桃果糖那么多，却没那么甜呢？
这就要说到影响甜度的其它物质，淀粉、无机盐、单宁类物质等。
2、水果不仅有糖，还有酸、涩
简单来说，就像一盘菜里可以加糖加盐加醋，这些会相互影响。
而水果中像柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质，可降低水果甜度；而钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度。
猕猴桃之所以没那么甜，就是因为其含有大量的宁酸、苹果酸和柠檬酸。所以有些吃起来不甜的水果，也可能含有不少糖。
3、果糖的热量
100克果糖的热量约为400大卡，100克蔗糖的热量约为389大卡，100克葡萄糖的热量约为409大卡。
对比一下，100克鸡肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。
由此可见， 水果要是吃不对，可能比吃肉更易长胖。
2 水果选择参照表
既然口感不靠谱，我就为大家整理了水果含糖量的排行表：
1、糖多不甜的水果
有些水果，虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：
①火龙果，可能只有中间的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%为葡萄糖，升糖速度较快。
②人参果，没什么味道，糖分高达18%。
③百香果，吃起来酸酸甜甜的，糖分达到了13%左右。
④山楂很酸，助消化，一点都不甜，但是其糖分高达22%。
2、糖少但甜的水果
有些水果吃起来甜，但含糖量未必高，日常可以适当多做选择，比如：
①草莓，低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡，而且其膳食纤维丰富（1.1g/100g），升糖指数也只有41，属于低GI水果，很适合减肥人群、糖尿病患者。
②哈密瓜，每百克糖分在7.7%左右，每百克的热量也就34大卡。
③芒果，虽然是热带水果，含糖量并不是很高，每百克约7%左右，而且热量在35大卡，膳食纤维比草莓甚至还高些，1.3g/100g。
此外，还有一些水果虽然吃起来口感很好，但其脂肪含量很高：
3、脂肪含量高的水果
①牛油果：虽然低糖低盐、低碳水，还富含 健康 的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，但其热量指数比猪肉还高——100克瘦猪肉143大卡，100克牛油果160大卡。而且其脂肪含量高达15%-30%！
因此即使营养好，但高脂肪、高热量的事实也不能改变。建议用牛油果代替沙拉酱、蛋黄酱、炼乳等调味品。
②榴莲：营养全面丰富，但所含热量之高仅次于牛油果——每100克热量高达157大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，属于高糖高热量水果了。
③椰子：椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡，脂肪含量为12%，糖分高达31.3%，所以椰肉、椰子干片还是得控制好量！
④冬枣：每100克的维生素C含量高达243mg，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍！但其热量和含糖量同样惊人——每100克的热量是125大卡，含糖量高达30%！
若是换成干大枣，热量更是高得惊人，每100克提供热量约300大卡，几乎是米饭的2倍。
3 夏季吃水果，牢记2件事
除了种类的选择上有讲究，我们在吃的过程中也要注意：
1、饭前食用更有利于减肥
水果中的营养成分很多都是水溶性的，饭前食用更容易被肠胃消化吸收；而且容易产生饱腹感，对于想要减肥的人群能帮助抑制食欲。
若饭后吃水果， 最好要在1小时以后 ，以免引起消化不良，出现腹胀、便秘的现象。
2、水果不能代替蔬菜
尽管水果、蔬菜总是被人相提并论，但两者的营养成分、价值各有特点，不可相互替代。
像大多数深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量远高于水果；
但水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响。
因此，建议无论水果甜不甜，热量高不高， 每天吃的量都应控制在200g-350g，蔬菜摄入量应该达到500g，而且要不同种类换着吃。
审核/志飞
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