含糖高的蔬菜有哪些
含糖量高的蔬菜，有土豆，红薯，芋头，山药等，这些蔬菜里都有很高的淀粉，可以转化成糖类。相对来说那些绿叶的蔬菜，含糖量都比较高。
含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：
大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
糖类含量比较高的食物有哪些
糖分高的食物主要有谷物、水果和薯类及根茎类蔬菜，以及含糖饮料、冰淇淋、甜点等。
1. 主食类：淀粉类的碳水化合物，比如大米，面，尤其是做成的粥和面条糖分高。
2. 水果类：含糖量高的食物有柿子、甜梨、水蜜桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃、桂圆、香蕉、芒果等。
3. 蔬菜类：主要是薯类及根茎类蔬菜含糖量较高，
4. 其他：一些甜品，比如各种含糖饮料（奶茶、果汁、酸酸乳等）、冰淇淋、各类甜点等，含糖量都是非常高的。尤其是一些油炸的甜点，高糖高脂，经常食用对健康非常不利。
糖分即碳水化合物，经消化、吸收而成的葡萄糖是机体最理想的能量来源，糖分具有维持正常脑细胞功能，抗酮体生成，解毒，加强肠道功能等作用。但如果吃了过多糖分高的食物，碳水化合物摄入过多，多余的碳水化合物就会在身体内转化成脂肪储存起来，导致出现肥胖、高血脂、糖尿病等问题。因此要合理摄入糖分，不宜过多食用含糖量高的食物，尤其是“三高”患者，更要控制糖分的摄入。
什么蔬菜含有糖分
含糖的蔬菜：
1、甜菜
甜菜可以直接作为蔗糖和白糖的生产原料，可见它的含糖量高，但是一样可以放心享用这种美食，可把它作为配菜点缀在凉拌菜中，或作为雕刻菜的原料，颜色非常鲜艳，也可做汤类菜。加上甜菜很容易消化，富含纤维素，减少肥肉的堆积。
2、芋头：芋头中的主要成分是淀粉，相当于平时吃的主食。不仅如此，芋头煮熟后热量及糖分均会升高。
3、莲藕：七孔藕外皮为褐黄色、外形短粗，这种蔬菜淀粉含量比较高、水分比较少、糯而不脆，适宜做汤炖煮。
扩展资料：
其他含糖的食物：
1、苹果
富含蔗糖的苹果，是可以多吃的优质食物。苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，有利于平衡体内电解质，帮助你变成易瘦体质。而苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，还有补脑养血、促进血液循环，加快减肥速度的作用。
2、西瓜
西瓜是甜的，里面富含蔗糖，不过都是优质蔗糖，可以放心享用，不会有肥胖烦恼。加上西瓜的水分含量超多，可以补充身体水分；同时，西瓜中的氨基酸，有利尿的功能，排出一些需要代谢掉的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。
参考资料：
参考资料：
蔬菜含糖量一览表百科
以下是一些常见蔬菜的含糖量：
* 甜菜：又名红菜头，除了水分之外就是糖分，食用后血糖升高比较明显。
* 豌豆：在豌豆荚里属于蔬菜类，而干豌豆则属于淀粉豆。淀粉豆是指含淀粉、非大豆类、几乎不含油水的一类豆，所以可以把干豌豆纳入到主食中，不宜做蔬菜食用。
* 芋头：主要成分是淀粉，其含糖量和升糖指数都比较高。
* 干百合：新鲜百合晒干而成，淀粉含量比较高，100克干百合中含有57克碳水化合物。
此外，还有西蓝花、花椰菜、木耳、魔芋、黄瓜、海带、西红柿、生菜、西葫芦、芦笋、蘑菇、冬瓜、茄子、韭菜、芹菜、菠菜、白萝卜、大白菜等低糖蔬菜。而含糖量较高的蔬菜包括土豆、山药、藕等薯类，以及百合、慈姑、青豆、黄豆、豌豆、蚕豆、香菇、冬菇、荸荠等。对于糖尿病患者，可以选择含糖量较低的蔬菜，如紫菜苔、油菜、苦瓜、黄瓜、小白菜、大白菜、小红萝卜等。同时，也要注意控制食用含糖量较高的蔬菜，以避免对血糖产生影响。
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