家常炒大虾简单做法
1、白菜切成条，八角下锅炒出香味，下葱姜，下大虾。
2、炒至通体淡红色，压扁虾头出虾油，下白菜。
3、加适量水，翻炒几下后加入盐，大火翻炒均匀后出锅即可食用。
4、虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
家常炒大虾简单做法窍门
1、 洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片
2、 虾去泥线，锅子放适量油，炸
3、 炸至表面焦脆
4、 炸虾油留用
制作流程
1、 取一勺虾油
2、 放姜片爆香
3、 洋葱入锅子小火炒香
4、 放炸好的虾
5、 放葱段
6、 放少许生抽、料酒
7、 放少许盐
8、 大火拌炒入味
9、 放红椒青椒
10、 稍稍拌炒即可
爆炒大虾是以鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒为原料制作的一道家常菜。其制作方法较为简单。
食材
鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
炒大虾的做法
炒大虾具体做法如下：
所需材料：
主料：大白虾300；
辅料；土豆半个、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、生姜四片、葱适量、料酒两勺、生抽两勺、糖盐少许
步骤：
1、虾去头，用剪刀从虾背上面剪开方便洗去沙线炒的时候更容易入味！
2、把配料切叮备用。
3、做锅起油放入姜片炒香直接倒入虾翻炒变色后，加入料酒生抽和糖，然后盛出备用。
4、锅里加油先放去土豆略煎熟一点然后放入杏鲍菇和胡萝卜丁炒香后加去之前炒过的虾，可以在加一点水不容易糊锅。最后撒盐就可以出锅了。
炒大虾怎么做好吃又简单 视频
炒大虾需要先挑选新鲜的大虾，买回来之后可以把虾线去掉，然后搭配上洋葱、辣椒、姜等配料一起下锅翻炒。炒大虾是一道常见的家常菜，只要掌握好火候就能做好吃。下文是关于“炒大虾怎么炒好吃还简单”的具体内容介绍。
炒大虾怎么炒
1、挑选：想要做出好吃的炒大虾，食材的选择是关键，要挑选那些活蹦乱跳的新鲜大虾。
2、挑虾线：虾的虾线中有许多的细菌，也会影响口感，所以需要把虾线先剔除出来。
3、辅助食材：在锅里倒入适量的油，然后把洋葱、辣椒、姜等辅助食材先爆香，然后再下入大虾进行翻炒。
4、出锅：用锅铲反复翻炒，等到大虾的两面都被炒红了，就可以加入料酒、盐、糖等进行调味，焖煮个几分钟就能出锅了。
大虾要炒多久
一般来说，大虾炒个3至5分钟就能熟了，个头大的可以稍微烧久一点。通过上面的文章，相信大家都知道了“炒大虾怎么炒好吃还简单”这个问题的答案。总的来说，炒大虾的烹饪过程并不复杂，在家就能轻松完成。
虾怎么炒好吃,家常菜
炒虾的家常做法
上海妈妈教你“油爆虾”的家常做法，壳脆肉嫩，香甜美味，一起来学学吧。
用料
河虾500克
葱、姜 适量
生抽10毫升
醋5毫升
料酒10毫升
白糖15克
盐 适量
油爆虾的制作步骤
1. 将虾剪去长须，用水冲洗干净，沥干水分。
2. 姜切丝，葱切成葱末备用。
3. 起锅加热，倒入食用油，放入姜丝，之后再放入河虾翻炒。
4. 加入料酒、盐、生抽、醋和糖快速翻炒入味后，撒上葱花，即可出锅。
大虾营养价值：
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
钠
调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
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