银耳和雪耳是同一种东西，二者没有区别。
银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等，野生银耳主要分布于我国四川、浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古和西藏等地。
银耳用硫磺熏过之后，颜色变的雪白而得名。
因为使用过硫磺所以最好不要买，因为对人的身体不好。
买银耳时选微黄的比较好，是自然色，没被硫磺熏过。
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