为什么保鲜膜有的粘有的不粘
保鲜膜的粘性来自于两方面：静电力和分子结构。
保鲜膜是由聚氯乙烯或低密度聚乙烯制成，这两种物质都是长链分子聚合物，盘绕在一起的长链可以被拉伸，使保鲜膜可以套在盘子或碗上。
另外，当展开保鲜膜时，其表面的电子会在相邻的两层间分离，使一边带正电荷，另一边带负电荷。由于保鲜膜本身是很好的绝缘体，所以静电会保持很长一段时间，它们会附着在带有相反电荷的物体上，比如许多塑料碗表面都带有轻微的负电荷。
消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。安全的保鲜膜上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜字样；聚乙烯保鲜膜黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
现在的保鲜膜怎么不粘了呢
保鲜膜不粘，粘点水就可以了。根据查询相关信息显示：因为保鲜膜的粘的感觉是由于静电的作用，就像冬天的裤子粘住腿一样，但用后静电就消除了，自然就没有再没有粘的感觉。
有的保鲜膜为什么粘不住呀
因为金属制品是一种导体，它可以使保鲜膜表面的电荷流失，与容器表面的电势差也随之消失，保鲜膜就贴不住金属容器了。
保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成。一般用来微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合。在生活中很常见，运用也很广泛。
一般保鲜膜摸着并不粘，但是它有粘性，这是因为保鲜膜质地柔软，保鲜膜的内侧带有电荷，这些电荷可以使保鲜膜与容器之间产生吸附作用，这种反应类似于静电现象，例如摩擦过的塑料制品可以吸引纸屑，这样保鲜膜就会粘在物体表面。这样保鲜膜在密闭的情况下就能防止水分散发，起到密封的作用，也就能防止食物在储存时失去原有鲜味，隔离空气 ，防止食物氧化。
但是保鲜膜却贴不住金属容器。这是因为金属制品是一种导体，它可以使保鲜膜表面的电荷流失，与容器表面的电势差也随之消失，因此保鲜膜就贴不住金属容器了。所以，保鲜膜只有和绝缘体材料一起使用，才能起到保鲜的效果，因为绝缘体可以保存保鲜膜表面的电荷。
卖的保鲜膜为什么一面粘一面不粘呢
保鲜膜本身就是一面粘一面不粘的。
粘在那面就是拿来盖容器的那一面，可以粘在一起放在它脱落。
不粘那一面留在外面防止他接触其他的灰尘和污染物，这样的话比较干净。
这是科学的，就是这样的，设计成这样的是由道理的。
pe保鲜膜和pvc保鲜膜的区别
是材料特性的差异造成的，PE是高密度聚乙烯，PVC是聚氯乙烯。
一般来说PE保鲜膜现在在食品包装方面有两大方面：第一是家庭用保鲜膜，就是家庭中用于冰箱内食物储存时使用；第二是超市用于生、熟食品包装时使用。
从使用特性上来说，家庭用的保鲜膜的要求是好撕拉、易切断。那么，从满足用户需求的角度出发，这种保鲜膜的粘度会做得比较低，因为太粘了不好撕拉，不好使用。而超市的保鲜膜在使用时是用包装机包装，切断的方式是热切断，所以不存在太粘了不好撕拉的问题，第二超市使用保鲜膜的食品一般会放于冷柜中，故对于粘性的要求较高，如果粘性较低保鲜膜会松开，会影响食品的保质期和外观卖相。
从目前的市场情况来看，家庭用保鲜膜绝大多数是PE保鲜膜，而超市用保鲜膜在2005年前都是PVC保鲜膜，2005年后因PVC保鲜膜在用于熟食品时存在安全隐患，才开始有PE保鲜膜用于超市使用，到现在PVC保鲜膜仍占大部份市场份额，PE保鲜膜仍较少。你用两种不同用途的膜进行比较，可能会给你造成错觉，就是PE膜的粘性比PVC膜差，实际上不存在这个问题，PE保鲜膜也可以比PVC保鲜膜粘，在生产方面这是个很好解决的问题，不存在技术上的难度。
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