雪耳应如何食用
雪耳就是银耳。
食用前可以先将银耳浸泡3－4小时，期间每隔1小时换一次水；烧煮时，应将银耳煮至浓稠状即可食用。
其是著名的美味食用菌之一，据营养分析，银耳含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，每100克银耳干耳内含有蛋白质5.0-6.6克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，粗纤维2.6克，灰分3.1克，其中矿质元素中钙的含量为357毫克、铁的含量为185毫克。
自古以来银耳就是滋补性食品，对老年性慢性支气管炎、肺源性心脏病、慢性胃炎均有较好疗效。
也是虚弱病人的补养品。
银耳怎么吃好吃又简单的做法
银耳一般泡4个小时后清洗干净用来煲汤喝。
食材：银耳10克、泡过的莲子30克、枸杞8克、雪梨1个、冰糖10克、纯净水适量。
银耳枸杞汤具体做法：
1、银耳泡发，去根蒂，撕成小朵。
2、雪梨去核，去皮，切块，备用。
3、将银耳和莲子放进砂锅，加足量水。
4、大火烧开，转小火慢慢熬至发黏。
5、放入雪梨再熬煮10分钟。
6、再放入枸杞子和冰糖，继续熬至银耳胶化即可。
密花雪耳怎么吃法
做法:
1、泡发好的蜜花雪耳5秒速度5切碎，加入1200毫升纯净水，50克冰糖，70分钟100度小勺烹煮。
2、红枣洗干净，轻轻拧一下，使表皮破裂，剩余30分钟时放入烹煮。
3、红薯去皮，切块，剩余18分钟时倒入即成。
银耳的吃法有哪些
银耳的吃法有什么
银耳的吃法有什么，银耳是生活中很常见的食物，可以制作成多种美味膳食，营养价值比较高，女生常吃可以减肥，而且对面部的色斑也有好处。下面跟着我一起来看看银耳的吃法有什么，
银耳的吃法有什么1
1、银耳的几种吃法
1、银耳粥
原料、银耳25克，白米50克，糖少许。
制法、银耳用水泡发，用手掰开，白米用水淘洗后煮成粥，粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。
2、银耳莲子羹
原料、银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。
制法、将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰糖即可食。
3、紫薯银耳汤
材料
紫薯，银耳，冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
银耳的吃法有什么2
1、凉拌银耳
新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备好的其他食材，加入生抽蚝油，香醋和麻油调匀后就能得到美味的凉拌菜。
2、西芹银耳
新鲜银耳还可以和西芹搭配在一起炒着吃，在做的`时候需要把新鲜西芹洗净，以后切成细丝，把新鲜银耳洗净以后撕成小短在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花炒香，把西芹和银耳一起入锅，快速翻炒均匀，放少量食用盐和香醋调味炒匀以后直接出锅就可以。
3、银耳汤
新鲜银耳也可以做汤和再用新鲜银耳做汤的时候，需要把新鲜银耳洗净撕成小朵，放入适量红枣，桂圆和枸杞，再放入适量冰糖，加入足量清水，一起加热煮开，用小火慢煮一小时，德国中的银耳汤口感软糯细滑关火以后取出，降温以后就能直接吃。
鲜银耳的禁忌
新鲜银耳在吃的时候禁忌不多，但大家一定要注意那些已经变质的新鲜银耳是不能吃的，另外新鲜银耳如果出现大量粘液或者有异味存在也禁止人们使用，不然在食用后会对身体健康造成危害，容易让人们出现腹痛或腹泻等不良反应。
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