卷心菜和大头菜是一个东西，火爆大头菜中的大头菜是卷心菜吗

卷心菜和大头菜是一个东西吗？

卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。

大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种，榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣，雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。

所以，卷心菜不叫大头菜，并且卷心菜和大头菜不是一样的，而且这两者是有很大区别的。

确实不是一样东西。

卷心菜是圆嘟嘟的球，学名结球甘蓝，简称甘蓝，又名卷心菜、包菜、洋白菜、茴子白等。

大头菜是芥菜的一种，属于根用芥菜，其余还有有叶用芥菜(如雪里红)和茎用芥菜(如榨菜)。

有人说一样是因为形状感觉较像，或只根据名字想菜色误解造成的。

卷心菜和大头菜不是一种植物，大头菜是一年生或二年生草本植物，而卷心菜为十字花科、芸薹属植物。大头菜叶片着生短缩茎上，有卵圆、倒卵圆等形状；卷心菜基生很多的叶子，表面光滑而且很厚，一层层包裹呈现扁球形。

卷心菜和大头菜是同种菜吗

卷心菜

卷心菜特点

卷心菜是冬春季节的蔬菜，露天栽培的通常也是在这两个季节成熟采收上市，价格在0.75~0.8元/斤，吃起来爽口脆嫩。

大头菜

大头菜特点

大头菜露地栽培，上市后价格一般在2.20元/斤左右，大头菜叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，吃起来口感特别好。

卷心菜和大头菜区别图解

卷心菜

大头菜

大头菜和卷心菜不是一种菜。因为大头菜和卷心菜是有区别的，主要表现在食用部位上。其中大头菜的食用部位是根茎，其根茎呈现长圆锥形或者球形，而卷心菜的食用部位是叶片，其叶片为绿色或者灰绿色，养殖大头菜时，需要在每年的春秋季节时期进行播种。

是。包菜是南方的一种叫法，而大头菜是东北地区的一种叫法，指的是同一种蔬菜。大头菜非常营养，并提供各种健康益处。高抗氧化剂，大头菜含有多种抗氧化剂，例如维生素C、花青素。

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