海鸭蛋蛋白怎么吃
海鸭蛋蛋白腌制之后可以直接食用,海鸭蛋也是人们日常生活中很常见的鸭子下的,而其不同是因为那些鸭子是被圈养在海边的,它们吃的是鱼、虾以及各种海藻等等。因此其营养物质是要比普通鸭蛋更高一些的,其中含有丰富的蛋白质以及对人体有益的微量元素,可以有效的提高人体免疫力。
海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海、钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。每次潮落,红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。
海鸭蛋的做法大全家常
一、烧鸭蛋
材料:新鲜海鸭蛋,油,蒜肉酱汁,葱花。
做法:
1.取新鲜的海鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.最后一步就是收汁撒葱花了。
新鲜鸭蛋怎么做好吃之烧鸭蛋图片
二、鸭蛋虾球
材料:虾糁150g,海鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g。
做法:
1.把海鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个圆球。
2.把蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁,用手蘸点水将其搓成球形。
3.锅内加水烧开,放入虾球煮5分钟至熟,捞出放于盘中,豌豆苗氽熟,围于虾球四周。
4.炒锅内加入清汤烧热,放入精盐、胡椒粉,勾玻璃芡,加入味精,化猪油推匀,起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
三、韭菜苔炒海鸭蛋
材料:海鸭蛋2个,食盐适量,鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量,红尖椒1个,玉米淀粉适量。
做法:
1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、海鸭蛋2个备用;
2.海鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml,打散;
3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀,倒入烧热油的锅中,摊成饼状;
4.把鸭蛋饼切成条;
5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;
6.依次下入红椒丝,加入盐,鸡精。
7.放入切好的鸭蛋丝翻炒、调味、出锅。
新鲜海鸭蛋怎么做好吃?以上便是三种鸭蛋做法介绍,都是比较简单的,可以自己动手做一做。
海鸭蛋咋吃好
海鸭蛋也是人们日常生活中很常见的鸭子下的,而其不同是因为那些鸭子是被圈养在海边的,它们吃的是鱼、虾以及各种海藻等等。因此其营养物质是要比普通鸭蛋更高一些的,其中含有丰富的蛋白质以及对人体有益的微量元素,可以有效的提高人体免疫力。而下面就要来介绍一下海鸭蛋怎么吃。
一,西红柿饭海鸭蛋卷
材料
西红柿,海鸭蛋
橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量
做法
1.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮
2.切成丁
3.准备杂菜,海鸭蛋,米饭
4.鸭蛋磕入碗中,加入葱花,盐和滴入几滴白酒打匀
5.锅内倒入橄榄油,温油倒入番茄煸香之后加入杂菜
6.加入盐煸炒均匀
7.加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火,盛入碗中待凉
8.先把锅中烧热,倒入底油,油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮
9.把饭均匀的铺在蛋皮上
10.卷起切段
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二,海鸭蛋炒青椒
材料
海鸭蛋,青椒,油适量,盐适量,香醋适量,糖适量,小葱适量,大蒜适量
做法
1.准备好材料
2.青椒洗净对半切开,去掉籽和白色的筋膜
3.斜切成菱形片
4.小葱切碎
5.蒜米切碎
6.海鸭蛋磕入碗中,加少量清水和料酒、油,打散
7.热锅下油,下葱花炸出香味
8.倒入蛋液,快速滑炒后盛出来
9.另起油锅,下入蒜米爆出香味
10.倒入青椒
11.放少许白糖
12.放少许盐
13.倒入几滴白醋
14.青椒炒至8成熟后倒入蛋块翻炒均匀就可以出锅了
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海鸭蛋怎么吃
海鸭蛋的吃法如下:
第1种吃法,和大米粥搭配吃,准备一些大米,海鸭蛋,胡萝卜,笋丝,姜。大米先煮成粥,煮好粥以后,海鸭蛋剥掉蛋壳切成片儿,或者能把海鸭蛋的蛋黄放在米粥里面直接搅拌了汁,然后呢在米粥里面加入胡萝卜丝,笋丝,炖煮成熟就可以了,吃着鲜嫩美味。
第2种吃法,和南瓜炒在一块。
先准备南瓜500克,海鸭蛋三个,淀粉100克,盐,白糖。南瓜清洗干净,削掉外皮切成段,海鸭蛋的蛋黄取出捣碎倒在碗里,把南瓜腌制出水分以后,放在盆里,在里面撒入一些淀粉,搅拌均匀,油锅里倒入油,先把南瓜条炸至金黄酥脆的,然后捞出,油锅里留一点油,把蛋黄炒香,然后把南瓜条放在一块儿炒,出锅的时候放一些盐和白糖,鲜香美味。
海鸭蛋比咸鸭蛋吃了还要美味,口感特别的沙软,特别咸香,非常适合用来下饭,还可以用来当作零食吃,一戳就冒油的海鸭蛋,这样吃鲜嫩又美味,怎么吃都过瘾。海鸭蛋具有减肥、改善视力减退、预防口腔溃疡等作用。海鸭蛋的营养价值比较丰富,含有较低的热量。
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