单反怎么拍美食
单反拍美食最好选择50mm以上的镜头，或是变焦镜头。
拍摄时难免需要给阴影部分补光。
没有反光片等专业设备的话，可以用镜子代替，女士的化妆镜就够用了。
寒冷季节最好随身携带镜头布。
美食只能在刚端上桌、冒着热气的时候拍，很可能会导致镜头起雾，需要用上镜头布。
美食拍摄视频角度教学
美食拍摄小技巧：
光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。而我们在日常拍摄的时候，最好的办法就是调整多种拍摄角度。
▲利用昏暗的光线光照进行拍摄，营造一种LOMO的感觉
正面拍摄的话就要注意构图了，一般只是一盘菜或者一杯咖啡饮料，放置中间拍摄就好，构成一个圆心的感觉，不过这样的美食照片往往有点普通。然后就是正面拍摄的'有许多不同的菜，那就需要我们挪动下盘子什么的进行摆拍，可以参考三分构图和黄金分割点构图，这样一样，桌面看起来似乎比较乱，但是就能符合我们的视觉习惯就能成算是成功的美食照片。
▲侧面拍摄
斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。当然，若要突出主题避免杂乱无章，可以利用浅景深效果。
▲斜侧面拍摄
有著名摄影师曾经说过：“如果你拍得不够好，说明你站得不够近。”这个准则在美食摄影中一样适用。
▲细节拍摄+背景虚化
放弃食物整体，专注拍摄细节，即放大了肉眼能看到的部分，这样拍出来的照片往往比较有创意，生动有趣。这样的摄影不仅仅是在写实，而且更多加入了主观色彩。想要在社交网络上载与别人不一样的美食照，可以尝试最大限度靠近被摄物体，将细节展露无遗。
▲添加一些人为因素(注意构图与背景虚化)
利用单反相机的大光圈可以更加突出细节主体，而现在的卡片机已经有很好的微距功能，也能做到靠近拍摄。
▲背景虚化+微距拍摄
但很多时候用餐场景杂乱，找不到相对干净的背景，可以用浅景深突出主题，虚化杂乱的背景。用大光圈的相机和长焦相机就可以很容易营造出这样的虚化背景。
美食视频如何拍摄
导语：从食物原材料的特写镜头，到丰盛自助餐的全景画面，只要稍加规划，并注意抓住时机，就可以拍摄出令人垂涎欲滴的美食照片。那么美食照如何拍摄呢?下面就随我一起去看看吧!
美食照如何拍摄
一、准备工作
要寻找拍摄美食的灵感，可以多看看烹饪相关的图书和杂志，仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法，还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片，都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盘子和桌布。白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景，因为它们的低调更能突出食物的美味。
食物一旦在空气中放置太久，就会失去它在视觉上的吸引力，所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机(包括对焦、曝光和其他设置)，并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。等食物真正端上来了，要尽快拍下它美味的模样，当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候，动作要尤其迅速。
食物在新鲜的时候看着最诱人，尤其是撒上调味品的时候，例如埃里克・沃尔芬格拍摄的沙拉。他使用经由一扇门射进来的自然侧光，营造出禅意的感觉，然后使用后期软件创造出渐晕的效果，增加画面的情绪。
二、具体画面
那些尚未烹饪的基础食材，通常在放置一段时间之后仍能保持原状，对美食摄影来说，它们是初级练习的理想拍摄对象。当你练习拍摄带壳的完整鸡蛋、新鲜的水果蔬菜，及其他状态稳定的食物时，你可以慢慢探索，尝试在不同的光线和角度下拍摄。
角度对于摄影来说一直都很重要，拍摄美食的时候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一张。如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务，尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器。浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体，往往能够拍出令人垂涎的画面，尤其是在逆光的`时候。类似地，甜筒上融化并滴落下来的冰激凌，会增加画面的动感和趣味性。
这是埃里克・沃尔芬格(Eric Wolfinger) 摆拍的沙拉原材料，在画面中，取自菜园的泥土讲述着食材的来源。他采用背光拍摄，以突出食物的色彩;并利用浅景深，强调前景中花朵和叶子的细节。
三、技巧窍门
1、对焦
手动对焦来引导观众的视线，突出食物的色彩和质地。仔细思考景深的问题，在画面中选择一个清晰的对焦点，让它与柔和虚化的背景之间有明显的过渡。如果想要整个画面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍摄还要清晰的话，那么可以尝试使用焦点叠加。在不同对焦点上拍摄多张照片，然后在后期处理中将它们合到一起。
2、高动态范围成像
拍摄高反差的食物，例如巧克力蛋糕配香草冰激凌，很容易失去阴影和高光部分的细节。采用包围曝光在不同曝光值下拍摄多张照片，后期在图像处理软件中将它们合成在一起，增强色调和画质。
3、光线
拍摄食物时，从窗户射入的自然光是最简单，也是最好的光线。可以将盛着食物的盘子摆在窗户附近，让食物笼罩在非直射的日光中。如果透过窗户射入的光线是直射的，那就试着用一层薄布遮挡在窗前，或者拉上白色的窗帘。
4、白平衡
如果最终的成像让人毫无食欲，那么拍摄美食也就没有意义了。使用手动或者自定义白平衡设置，便于更真实地再现美食的色彩。
5、镜头
定焦微距镜头，是拍摄食物的理想选择，例如100mm 或者50mm的定焦微距快速镜头。100mm 的镜头允许你在相机与食物之间距离较长时进行拍摄，当爬上梯子俯拍时，这种镜头就特别有用。使用最大光圈值为f/2.8 或更大光圈的快速镜头，可以获得更大的景深，以及更灵活的快门速度控制。
6、柔光箱或者柔光伞
无论使用外置闪光灯，还是影棚灯(持续闪光或者频闪)，都可以使用柔光箱、柔光伞等控光设备来漫射光线。
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