羊排必须全熟吗？
羊排必须全熟的。羊排的话，羊排和牛肉是红肉，一般质量过关的红肉都几乎可以生吃。但因为羊排有羊膻味，所以敢生吃的人也是不多的。羊排哪怕是煮熟后，也是多少带有点腥味的，要是生吃的话味道就更加浓了。因此羊排不必全熟。猪肉、家禽肉是白肉，必须全熟。
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
用烤箱烤羊排怎么做要先煮熟 用烤箱烤羊排要不要先煮熟
1、用烤箱烤羊排不要先煮熟。
2、把新鲜的羊排洗净，放入冷水锅中煮至沸腾，撇去浮沫，下入大葱段、姜片、盐，煮40分钟。
3、然后捞出放凉，烤箱开火预热至250℃，烤20分钟，将孜然、熟白芝麻、芝麻油混合，拌入少量麦芽糖提亮增色。
4、烤制差不多时将酱汁刷在羊排表面，再放回烤箱烤至酱汁冒小泡，调到180℃，继续烤五分钟，香酥多汁的烤羊排就做好了。
羊排能吃七八熟的吗
不建议吃七八分熟的羊排，其中可能含有细菌及寄生虫，食用后会导致腹痛腹泻，严重时可能会危及生命安全，因此最好食用完全熟透的羊排。羊排中含有丰富的营养成分，是常见且美味的食物之一，具有温和滋补的功效，能补充体力。
不建议吃七八分熟的羊排
羊排不建议吃七八分熟，因为羊排不像牛排一样经过低温杀菌或者熟成，其中可能含有细菌，人食用后极易造成细菌或者寄生虫感染，轻则腹痛腹泻，严重者还可能危及生命。
食用烤或者炖煮的羊排时，最好选择吃完全熟透的，能尽量避免细菌感染人体。除了羊排，涮羊肉也需要充分煮熟后再食用，否则也可能对人体造成威胁，影响身体健康。
羊排中含有充分的蛋白质和营养成分，是营养价值丰富的美食之一。羊肉属于热性食材，具有温和滋补的作用，适宜秋冬食用，羊肉也是牧民们放牧及远行的必备食物，能较好的补充体力。
用烤箱烤羊排怎么做好吃
烤箱烤羊排不用先煮熟。
一、缩短烘烤时间
先煮熟羊排再进烤箱是为了缩短烘烤时间，如果时间不宽裕，可以选择将羊排先煮一下，这样的话会更容易烤熟。不煮的话也完全没问题，只是烤制时间相对长一些。
二、入味
煮熟后的羊排更容易入味，也更容易熟透。如果腌制时间不够的话，可以选择先煮熟，再腌制，这样羊排会更入味。
扩展资料烤羊排的做法
材料：羊排适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、姜三片、桂皮一片、八角一个、花椒一小戳、油适量、锡纸两张
做法：
1、羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟;
2、将羊肉捞出沥干，晾凉;
3、将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时;
4、用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴;
5、20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆;
6、外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开。
烤羊排的注意事项
1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。
2、 腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。
3、 如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。
4、 羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间。
参考资料：
羊排要全熟才能吃吗
对呀 凡是肉类都应该全熟才能吃
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