哪些人不适合吃咸鱼
1、高血压病人、高温条件下工作人士忌食咸鱼。咸鱼的营养价值虽然丰富，但并不适合所有人都食用，我们的饮食不能够随心所欲，一定要结合身体的状况去调整，这样才能更加健康，否则容易引起身体出现不适。
2、咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
为什么儿童不宜吃人参
各种腌制咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入体内后能被代谢转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。鼻咽部是主要致癌部位。动物实验进一步证实，二甲基亚硝胺不仅具有特定的器官亲和性，并可通过胎盘作用于下一代，非常容易对较小年龄的孩子发生作用，食用时间越长，食量越多，长大后鼻咽癌的可能性就越大。据专家分析，一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不常食用咸鱼的人高30～40倍。因此，为了预防鼻咽癌的发生，家长平时不宜给孩子吃咸鱼。
经常吃咸鱼对身体有好处吗
吃咸鱼的好处如下：1.开胃，咸鱼具有开胃消食、助消化的功效；2.清热解毒，咸鱼不但味道甘香更具有清热的功效，配以性凉的豆腐，能够有效地清热解毒，尤其适合患有口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭及便秘的人士。食用咸鱼的注意事项如下：1.高血压病人、高温条件下工作人士忌食；2.少量食用咸鱼问题不大，如果长期食用易患鼻咽癌。咸鱼，是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。制作咸鱼的材料：姜，葱，盐，酱油，油，生粉，辣椒圈，糖，蒸鱼酱油，生粉，咸鱼，五花肉。咸鱼做法介绍如下：1.将咸鱼用清水洗净，切成块，待用；2.将五花肉切好，用酱油、糖、盐、油、生粉腌肉；3.将主料放入蒸碟，加入葱段、姜丝、辣椒圈、蒸鱼酱油、糖，调和好后上屉蒸熟，大约10到15分钟即可。
经常吃咸鱼对身体有哪些危害呢
但有研究表明，各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。 面对咸鱼致癌之说，饮食界的业内人士李先生是这样认为的，咸鱼在烹饪中主要是吊味，量不是很多，而且人不可能每餐都吃咸鱼， 咸鱼在制作工艺方面的确是存在着一些健康方面的问题，但凡事讲一个量的积累，人体是有排毒清理的功能，只要不是天天吃、餐餐吃问题是不大的，将“咸鱼”与“致癌”直接划上等号既武断也是杞人忧天的。 咸鱼属于腌制食品，含盐量高，实在不宜多吃，“长期的咸食对体质是有损害的，尤其是对肾脏最为不利。 有肾炎、高血压(血压食品)、泌尿系统疾病的患者尤其要控制吃咸鱼的次数，以免加重病情。 喝绿茶。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。 吃醋。如果实在难挡咸鱼的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。 运动(运动食品)加无盐餐。口味较重喜欢吃咸鱼的人，应多吃水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)，每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐。此外，可每周吃一顿无盐餐，这样有利于平衡细胞内外渗透的压力(压力食品)，从而逐渐将口味调淡。不过，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，否则会破坏体内的钠离子平衡，也对身体不利。 多吃蔬菜。吃咸鱼的时候，最好一起吃大量的蔬菜，以便降低咸鱼带来的毒素。
都有哪些人不适合吃鱼油
1、痛风病人。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是由人体嘌呤代谢异常引起的。因此，痛风患者在急性发作期应迅速控制高嘌呤含量的肉类和食品。在缓解期，鱼和肉应定量食用，一次摄入过量应严格禁止。
2、出血性疾病患者。鱼油中含有二十碳五烯酸（EPA），可防止胆固醇附着于血管壁。它对动脉粥样硬化非常有用。但过量摄入epa可抑制出血性疾病患者血小板聚集，加重出血症状，不利于恢复。
3、肝肾功能严重受损。鱼食蛋白质含量丰富，摄入过多会加重肝肾负担。肝、肾功能严重受损者应在医生指导下定量食用鱼类。
4、服用某些药物的人。扑尔敏和苯海拉明是组胺受体拮抗剂，而富含组氨酸的鱼虾在体内可以转化为组胺。如果这些抗组胺药和它们一起服用，它们会抑制组胺的分解，引起组胺积聚，并引起头晕、头痛和恐慌。
5、患者在急性创伤期或术后三天内不应吃太多的鱼。
创伤急性期，应激反应导致胃肠道功能减弱。高营养、高蛋白的食物可能无法消化吸收。如果多吃高蛋白鱼，就会引起消化不良。相反，会减少营养物质的吸收和利用，影响伤口愈合。
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