做豆腐和做豆干有什么区别
豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。而豆腐是点卤后形成的豆腐脑倒入模具经紧压后制成，色乳白、质较老，但蛋白质含量较高。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐和豆腐干的营养区别
豆腐：分为南、北两类型，南豆腐是将点卤
(
通常用石膏
)
后形成的豆腐脑倒入布包经轻压后制成，色雪白、质细嫩。北豆腐是将点卤
(
通常用盐卤
)
后形成的豆腐脑倒入模具经紧压后制成，色乳白、质较老，但蛋白质含量较高。有人将豆腐形容为将人体需要的各种营养素都集中在一起的食品。
豆腐干、豆腐皮、腐竹：豆腐由于水分多，营养素又丰富，因此极易腐败变质。我们的祖先又发明了制豆腐干、豆腐皮、腐竹等豆制品的方法，这样不仅容易保存，也便于携带。而且由于减少了水分，豆腐干中营养素含量更高，变成了营养素的浓缩品。
豆腐和豆腐干在制作时候有什么不同
工艺不一样，老相食豆腐不压制，豆干要压，并且要卤
豆腐和豆干区别
豆干是水分压干的豆腐
豆腐豆干，都是豆类制品
豆腐的话一般都是没有其他味道
豆干会有原味，还有其他的味道，卤味
做豆腐和做豆干的过程都一样吗
不一样，一个有很多水分，一个基本没水分，而且 豆干是豆腐加工完成的。
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