一桌别摆三盘菜什么意思
“一桌别摆三盘菜”说的是在吃饭方面也有着许多讲究，如吃饭时：忌敲打空碗，所谓“叫化子敲吃碗”；抽筷子要成双，忌抽三只筷，三只筷是给逝者上供品时的抽法，饭桌上摆放食物时，千万别把三盘菜摆成一排，因为上坟时的摆法也是把三盘菜摆成一排。
民间俗语一桌不摆三盘菜
因为桌上摆菜的时候一定要把双数不能摆单数，而且三盘菜有不好的意味。
民间俗语一桌不摆三盘菜
这句俗语中的“三盘”并不是指具体的哪三盘菜，而是指数量三，意思是在宴请客人时，不能只摆三盘菜，要摆多一些，从而显示主人的热情好客。
桌上不摆三盘菜是什么
三个菜是断头菜，也是祭祀菜。
因为在自然界中，人和动物的身体都是对称的，各个器官都成对存在，双手、双脚、双眼；植物的叶片、花朵等也是对称生长，成对存在，或者是双数，叶片的叶脉对称，花朵的花瓣对称。因而，古代人认为双数吉利，是生命的象征，很多事情讲究成双成对，以示吉利，比如节日送礼数量一般都是二、四、六，一提白酒两瓶，一箱六瓶；娶亲的日子一般也选择双数；帝王和国家的仪仗都是成对使用。而三是单数，在一些场合不宜使用。
传统礼仪中，祭祀用“三牲”（一般用鸡、鱼、肉），出殡时祭奠去世者用三杯酒；秋后问斩的犯人，在行刑前的最后一顿饭也是三个菜，民间称之为“断头菜”。因此，有“桌上不摆三盘菜”的讲究，但是，具体是哪三样菜，则没有规定。
在山东的宴席上，若服务员忙不过来，桌上只上了三个菜，不论谁有多么重要的事，主人是绝对不会开席的，必须等到第四个菜或者更多菜才开始喝酒，以讨四季发财、五谷丰登、六六大顺、六畜兴旺等彩头。
如何理解农村老话的概念
“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，这句话的意思就是，如果家里来客人，做菜一定不能只做三个菜，六个人一定不能桌前桌后各坐一个，桌子两旁各坐两个，这种坐法叫做乌龟席。我国民间有着各种各样的风俗习惯，尤其是餐桌礼仪，特别多。自小我们就被教育，不能用筷子敲碗、不能将筷子插进碗里、不能到别人面前夹菜等等一系列的餐桌礼仪。
而“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，这个礼仪也颇有深度。我国祭祀祖宗采用单数制，一般来说是三到五个菜，以鸡鸭鱼肉为主。而且在谐音中，“三”代表“散”，不吉利。就算是不讲究民俗、谐音或者祭祀，如果客人来了，就算是只是来了一个客人，主人家只做三个菜，会被客人认为是赶他走。
又或者让客人误以为主人对他不够热情，不舍得好好招待他，从而败坏客人与主人之间的关系，使人心生怨愤，所以客人来了起码要做三菜一汤。至于六人莫坐乌龟席则来自于我国的酒席制度，坐席有主位、主陪之分，如果坐错了是要受人埋怨的。
而乌龟席不仅对于分席位这件事很麻烦，而且乌龟在我国民间又叫“王八”是一种侮辱性的词语，主要是侮辱别人的人格。如果客人来了坐这种席，会误认为主人家在找他的麻烦，或者在暗暗骂自己，也会疏远关系。总之，民间的各种习俗如果不遵守，将会影响到亲戚朋友之间的和谐关系。
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