红毛丹怎么吃着有点酸
红毛丹中含有不少的有机酸，本身就具有一定的酸味，口感会比较酸也属于正常现象，若是没有出现变质情况，是可以放心食用的。一般情况下，如果红毛丹的味道十分酸，并且吃起来有些涩，那么可能是还没有完全成熟，由于未成熟的红毛丹中含有不少的鞣酸成分，因此食用起来很是酸涩。
红毛丹（拉丁学名：NepheliumlappaceumL.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
红毛丹到底什么味道?
红毛丹素有“热带果王”之称，浑身毛茸茸，外形酷炫，内里小清新，个性十足的外形堪称水果中的杀马特。吃过红毛丹的你，或许首先会联想到荔枝，不过，这也没毛病啦，毕竟它的味道的确和荔枝差不多，酸酸甜甜、莹润多汁。
◆红毛丹的营养价值
红毛丹含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，如维生素C、钙、钾、磷等；具有滋养强身、补血理气、健美发肤的功效，能增强抵抗力，改善下痢、头晕、低血糖等症状；果壳洗净加水煎煮当茶饮，还可降火解热、改善口团炎与腹泻。
◆如何挑选优质的红毛丹
新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬。
◆红毛丹的食用方法
红毛丹的果壳较厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，较好的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样左右旋转掰开。
红毛丹是酸的还是甜的?
红毛丹口味酸甜。红毛丹含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、氨基酸、碳水化合物、柠檬酸和多种矿物质元素，营养价值较高，其次，红毛丹性温味甘酸、汁多、肉脆爽，吃起来酸酸甜甜的，因此红毛丹既不是酸的也不是甜的，它的口味是酸甜的。
红毛丹：红毛丹（拉丁学名：Nephelium-lappaceum-L），为无患子科无患子亚科韶子属红毛丹。
红毛丹原产于东南亚，是大型热带果树。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，目前只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
红毛丹吃着酸酸的是坏了吗
1、红毛丹本身属于酸甜的水果，新鲜的红毛丹有点酸是正常的，但如果是久置的红毛丹有酸味那就不能吃了。
2、红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。如果红毛丹坏了，酸味是很容易辨别的，也不防有一些商人将放置已久的红毛丹滥竽充数。买红毛丹的时候要注意辨别，买新鲜的红毛丹。
3、在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。
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怎么判断红毛丹变质了没
1、看外皮：若红毛丹的外皮出现黑色斑点或有明显裂痕，则表示红毛丹可能已经变质。
2、捏软硬：新鲜的红毛丹捏起来比较硬实，而变质的红毛丹则捏起来十分软烂，有汁水渗出。
3、闻气味：新鲜的红毛丹有较为明显的清甜气味，而变质的红毛丹闻起来会有明显的酒味或者酸腐气味。
4、尝味道：新鲜的红毛丹尝起来口感清甜多汁，而如果红毛丹的味道发酸发苦，则多表示已经变质。
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