筷子为什么会发霉，为什么筷子在高盐环境下会长出黄色菌落呢

筷子为什么会发霉

洗了以后没有及时的干，筷子大多数都是用木质的或是竹制的，而这些材质的筷子在使用过程中很容易发霉。

家里的筷子字日常的使用过程中我们一定要注意，每次使用后一定要将筷子彻底洗干净，要定期清洗筷子盒，最好使用那种气好网眼大又不致使筷子掉落的。还有就是要定期将筷子拿出来晒一晒太阳。

在使用筷子的时候，必须保证筷子是干燥的放置或储藏，尽可能不提供霉菌滋生环境。专家建议，每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

为什么筷子在高盐环境下会长出黄色菌落呢

1、筷子发霉可能是黄曲霉素，但也可能是青霉、大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌造成筷子发霉。青霉导致筷子发霉用开水处理筷子后可以继续使用，大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌导致筷子发霉时，继续使用会引起消化系统疾病。黄曲霉素容易诱发肝癌。

2、黄曲霉素是导致筷子发霉的霉菌之一，误食这种霉菌容易诱发癌症。但筷子发霉也不一定是黄曲霉素，还可能是青霉、大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌造成筷子出现发霉的现象。

3、如果是青霉导致筷子发霉，用开水处理筷子后就可以继续使用。如果是大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌导致筷子发霉，继续使用会引起消化系统方面的疾病，而黄曲霉素则会诱发肝癌。

4、需要注意平时应该对筷子仔细清洗，不仅仅要对筷子表面进行擦拭，还需要经常用沸水浸泡并放到太阳底下晒干，可以有效杀灭筷子内的细菌。保存筷子时，需要保证筷子和环境都处于干燥、卫生的状态。

放在消毒柜里面的筷子为什么发霉了

绝大多数的消毒柜柜内里的筷子都会发霉。消毒柜的烘干功能是把在餐具上的水分烘干，但是不是说排出（消毒柜内部是密封的，风机是内循环）。

消毒柜工作完成后必须打开柜门让水分散发，否则水分仍在里面，而且你要经常把柜内的积水擦干，不然你的消毒柜内因水太多会成为“毒柜”，会有大量的细菌。

潮湿的环境容易让筷子滋生细菌这些，而筷子头是坚决不能让它滋生细菌，其实筷子头朝下放置，这样是极不卫生的。要将筷子头朝上放才能减少发霉的机会。用醋来护理筷子也能防止筷子发霉的情况，把筷子洗干净后就在筷子上撒点醋，然后放在太阳下晾晒干，就不用担心发霉了。

预防措施：

1、干燥的放置

对于要进嘴巴的东西，一定把好卫生这一关，吃完饭了要及时的清洗筷子，让细菌没有繁殖的机会。家里的筷子盒是关键，最好使用那种气好网眼大又不会让筷子掉落的。定期清洗筷子盒也是有必要的，必须保证筷子是干燥的，才不容易发霉。

2、抹植物油

在盆里倒入开水，加入适量的食盐，最后把筷子放进去，我们让筷子在盆里浸泡30分钟。再将筷子捞出，再用开水清洗一遍，

然后晾干。

最好是拿到太阳下晒一下，再给它抹上一层植物油，菜籽油、花生油、橄榄油都可以。抹完油之后我们将筷子静置一个晚上，这样可以让油侵入筷子表层，形成油膜，阻止水分渗入就可以有效地防止筷子发霉了。

为什么古代筷子长

主要是因为筷子存放的环境比较适于霉菌生长，有消毒柜的放消毒柜里消消毒，没有的洗碗以后用开水煮一下，存放在干燥通风的环境下，就好了，另外，存放碗筷的地方也要定期清洗消毒。

竹筷为什么用了一段时间之后总是发霉了

竹筷子发霉，一般情况下，是应该筷子筒有问题，应该是阴暗潮湿，所以有利于霉菌增生，因此如果想根治这种问题，最好经常清洗筷子筒，而且必要的时候，可以两到三天，用沸水烫一下，防止霉菌增生，而且尽量保证厨房开窗透气，保持厨房不阴暗潮湿，而且经常性保持厨房清洁干净，这样就能避免竹筷长时间发霉的现象，而且一般情况下，如果经济条件允许的情况下，尽量一个月更新一下竹筷。