粽子叶有几种
经常用来制作粽子的叶子有箬竹叶、芦苇叶和箸叶等等。还有一些不常用的，有玉米叶、竹笋壳、荷叶、芭蕉叶和玉米皮等等。用来包粽子的叶子要满足三个特点，第一要够大，第二要有清香味，第三要水煮不破。
每年农历五月五，家家都要过端午，粽叶青青艾草门前挂，清香飘飘满屋香，四角肉馅虎头粽。包粽子要用到粽子叶，很多人都不知道粽子叶是什么叶，粽子叶有北方粽子叶和南方竹子叶之分。
粽叶都有哪些种类
粽叶是端午节包粽子必不可少的材料之一，粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。用来包粽子的粽叶其实南北方用的粽叶其实不一样，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主，不仅如此，粽叶种类繁多，农村到处可见，作为农村人一定有所了解。那么粽叶有哪些你知道吗？
1、芦苇叶
芦苇叶就是芦苇的叶子，芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等。芦苇全身可入药，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国的民俗中有用芦苇叶包粽子的习俗。
2、箬叶
箬叶为箬竹的叶片，主要长在南方，因此南方常以箬竹的叶片为材料包裹粽子。箬竹生长快，叶大、产量高，资源丰富，用途广泛。箬叶甘，寒，具有清热解毒，止血，消肿的功效，主治吐衄，衄血，尿血，小便淋痛不利，喉痹，痈肿等。不仅如此，箬竹叶、笋及产品，药用价值高，对癌症特有的恶液质具有防治功效。
3、粽巴叶
粽巴叶为百合科植物粽巴叶的根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。生于深山密林中、山谷、溪边湿润处。分布云南等地。粽巴叶主治痢疾，疟疾，风湿痹痛，肾虚腰腿痛，跌打扭伤，骨折，蛇咬伤等。
4、槲树叶
在河南的卢氏县、西峡、陕西洛南、山阳、商南等县的人会用槲树叶包粽子，叫做槲叶粽。端午节期间，槲叶成熟了，发出浓郁的香气，人们上山采来，让它阴干，就去掉了生涩气。然后包上黍米，煮熟就成了槲包了。据《中国树木志》记载，该树叫“槲栎”或“槲树”，落叶乔木，叶子椭圆形，边缘有波状的齿，生长于山地阳坡阔叶林和松栎林中，深根性，耐旱，抗风、抗烟、抗病虫能力强；种仁可酿酒，叶可饲养柞蚕。
5、荷叶
有些地区会拿荷叶来包粽子，叫做荷叶粽。荷叶包裹食物由来已久，荷叶自然的清香让人心旷神怡。荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症。
6、芭蕉叶
芭蕉叶包出来的粽子，叫做芭蕉粽。芭蕉叶可入药，性寒味甘、淡，具有清热，利尿，解毒之功效。常用于热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤。
南方粽子是什么植物的叶子呢
再过一周就是端午节了，相信很多街坊邻居都会趁着这一周的时间来包粽子，很多人虽然粽子吃的很多，但对粽子叶却不是很了解。
实际上粽子叶不光品种多，而且南北方所用的粽子也是大有不同的，大多是根据当地的植物就地取材。
那么南方粽子叶是什么叶子？一起来了解下吧。
再过一周就是端午节了，相信很多街坊邻居都会趁着这一周的时间来包粽子，很多人虽然粽子吃的很多，但对粽子叶却不是很了解。
实际上粽子叶不光品种多，而且南北方所用的粽子也是大有不同的，大多是根据当地的植物就地取材。
那么南方粽子叶是什么叶子？一起来了解下吧。
南方粽子叶是什么叶子？
一般南方人包粽子多用的是箬竹叶，也有人说是棕叶，据说安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。
箬竹是长江以南特有的物种，在古时候就被用作包裹食盐或者茶叶的外包装，此外还可以制作斗笠。
古诗“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”，这里面描述的斗笠就是用箬叶制作的。
后来人们也用箬叶来包粽子，它带有淡淡的竹叶清香，取材方便，在南方是最受欢迎的粽子叶之一。
粽子叶还有哪些品种？
1、_叶
_叶外形长得和芭蕉叶相似，看起来像缩小版的芭蕉叶，它的分布地区和芭蕉叶差不多，温暖潮湿的热带地区为主。
_叶一年四季常青，带有一股特有的香味，用来包咸粽最适合了。
2、槲叶
槲叶是北方的一种树叶，它的树叶很漂亮，主要在河南西部和陕西南部等少数地区的农村里才使用。
虽然在我们国家知名度不高，但是在国外，尤其是日本和韩国，对槲叶可是相当喜爱。
3、粽巴叶
一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采。
4、芦苇叶
芦苇叶在北方地区的农村里特别多，因此许多北方地区的人们为了方便，就地取材，就把芦苇叶用作粽叶来包粽子。
但芦苇叶又细又长，因而用它来包粽子的话，难度会比较大，一般要用3到4片叶子才能包一个粽子。
5、露兜树叶
可以制作各种各样的露兜树粽、制作韩式竹笋拌露兜树芽沙拉，在广东的中山、茂名就有当地人民用露兜树的叶子来包粽子。
一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。
在农村，端午节这天基本每家都会自己包粽子吃，马上端午节了，赶快去买一些粽叶包粽子吧。
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