为什么有的鸡下绿壳蛋，鸡下的蛋为什么有些是绿色的呢

为什么有的鸡下绿壳蛋

有的鸡下绿壳蛋的原因是鸡的品种和遗传基因不同导致的，下绿壳蛋的鸡是绿壳蛋鸡，又名湖北华绿黑鸡和三峡黑鸡，原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名。

其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”。

绿壳蛋的特点是：第一，蛋壳细密紧实；第二，蛋清浓稠清亮；第三，蛋黄个大鲜亮；第四，口感润泽喷香。

鸡下的蛋为什么有些是绿色的呢

绿壳鸡蛋，平均每枚蛋重45克，其蛋绿色，属纯天然，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验，证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果，对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、抗癌，胎儿发育不良，调整内分泌，推迟女性更年期、养颜美容、补充孕妇及病员的营养，提高老年人的免疫力都有很好的治疗保健作用。分析检测表明：绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。绿壳蛋是名副其实的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，全国著名营养学家于若木誉之为“神蛋”。正所谓“每天一枚绿壳蛋，强身美容除病患”。绿壳蛋96年8月被国家专利局受理为发明专利，同年10月被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品，98年被国家卫生部批准为保健食品。

土鸡为什么下绿壳蛋可以吃吗

土鸡下绿壳蛋是因为此类土鸡分泌的胆绿素和锌螯合物的含量比较高，导致蛋壳的颜色呈绿色。绿壳鸡蛋学名叫“乌鸡蛋”，它是由特别品种的鸡所产的蛋，较常见的就是三峡的黑鸡，还有湖北的绿黑鸡。饲养土鸡时一定要与人的居住区有一定距离，而且要有交通便利，通风光照良好，充足水源等条件。

一、土鸡为什么下绿壳蛋

1、土鸡下绿壳蛋是因为它分泌的胆绿素和锌螯合物含量比较高，所以导致蛋壳的颜色是绿色，或者是浅绿色、深绿色。从营养上分析，相比普通鸡蛋而言，绿壳鸡蛋的整体营养要高一些，微量元素含量也比较高。

2、绿壳鸡蛋的学名叫做“乌鸡蛋”，它主要是由特别品种的鸡所产，最常见的有三峡的黑鸡，湖北的绿黑鸡。这两种鸡都有一个特点，就是羽毛、鸡皮、鸡肉，甚至内脏和骨头都是黑色的，所以这两种鸡也叫做“黑羽鸡”。

3、饲养土鸡时必须要与人居住的地方保持距离，同时也要具有交通便利，通风光照良好，充足水源等条件。一般可以在山林里面养殖，林地周边要有防护栏或者天然屏障，不能让饲养鸡外飞或者有害动物和人出入。

二、产蛋最高的绿壳鸡品种

1、目前产蛋最高的绿壳鸡品种是三益绿壳蛋鸡，该品种主要是由武汉市东湖区三益家禽育种有限公司杂交培育而成，在300日龄时平均蛋重为50-52克，500日龄产蛋量为210枚，绿壳蛋比率为85％-90％。

2、养殖绿壳鸡时鸡舍一定要建造在通风向阳的地方，鸡舍前后每隔3米可以开1个70×120厘米的采光透风窗，室内可以放置栖架、饮水器、料槽等设备，门外要设有运动场。地面必须是水泥。

3、绿壳鸡的饲料以玉米、大麦为主即可，可用10%-15%的鱼粉，加20%左右的豆饼等植物蛋白，再拌一些切碎的红萝卜、青菜叶、青草等青绿饲料。饲料一定要保持新鲜、适口性，喂食的时候要遵守少给勤添的原则。

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