榴莲的果肉是软黏的吗？
榴莲肉不是软黏的，看到的黏其实就是果肉纤维而已。通常买到刚好的榴莲吃起来应该是软糯的，糯感主要来自果肉上面的那层“膜”状物。口感甘甜细腻有回味。
榴莲的选择方法的方法有：
首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的。然后选形状，选接近圆型的，肉多；其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来。
闻：用鼻子闻到榴莲香的，才是首选目标。
按：捏着刺，向下按，或两颗刺对捏，能捏得动，按得动的表示熟了。
刺小而密：要挑选刺小而密的，这跟皮的厚薄有关。
看肉瓣：挑选肉瓣多的，大的。
榴莲是脆的还是软糯的好吃
榴莲是脆的是没有完全成熟。
正常情况下，成熟的榴莲是软糯的，且味道醇厚，比较清甜，而没有完全成熟的榴莲会有点脆脆的口感，味道比较淡，还有可能有一股青涩的味道，因此，榴莲是脆的那么是还没有完全成熟，这时建议催熟处理，若是不小心食用了没熟榴莲，也不会有很大问题，其中并没有有害成分，只是口感不是特别好。
2 榴莲很脆口不软糯没有熟怎么办
榴莲打开之后很脆口没有软糯的口感，这时建议按照以下步骤催熟处理。
1、将开口的榴莲肉取出，然后用保鲜膜包裹果肉，最好密封，避免透气。
2、然后将包裹好的榴莲肉放置在室温的条件下，放置1-2天即可，若是温度过高时，放置几个小时就好了，以免出现异味、发酸等变质情况。
另外，没有开口的榴莲不熟的话，可以用报纸包裹住，放置在阴凉通风处，或与香蕉、苹果等含有乙烯成分的水果一同存放，一般2-3天就能成熟了。
3 买的榴莲没有半点味道是怎么回事
正常情况下，榴莲的口感是清甜可口的，且吃多了还会有甜腻的口感，若是买的榴莲没有半点味道，多半是以下原因。
1、品质问题
榴莲是一种热带的水果，需要足够的光照以及温度才能生长得旺盛，若是在生长过程中光照不足、温度不对等等，那么榴莲的品质也会下降，从而出现不甜的情况。
2、没有完全成熟
榴莲不甜也有可能是没有完全成熟，这时榴莲的甜素并没有完全挥发，在口感上甜味比较淡，还会有青涩的口感，建议催熟就好了。
4 榴莲什么样的好吃怎么挑选
挑选榴莲主要从以下几个方面来看：
1、外观上尽量选择体型比较圆润的榴莲，饱满的榴莲中含有的果肉会比较多，成熟度也比较不错。
2、然后选择开裂刺比较少的榴莲，这种榴莲的口感软糯、清甜，成熟度刚刚好，不宜选择开口过大的，以免出现发酸等变质情况。
3、也可用手捏榴莲相邻的刺，若是能够有靠拢情况，并回缩，那么榴莲成熟度较好，明显靠拢且软糯的话，可能是变质了。
榴莲熟透了发黑还能吃吗
榴莲在挑选购买的时候，不要买生的，要买成熟度好一点的榴莲，一般买回来放两三天就可以吃了。如果榴莲熟透了的话，它的果肉会变得黏糊糊的，很软很软，但是不会发黑，如果榴莲果肉发黑很可能就是变质坏掉了，这种就不要吃了。下面，就快和我一起了解相关知识吧！
榴莲坏了是什么样的？
1、气味
正常情况下，好的榴莲果肉会散发出榴莲的香味。即使成熟度高而有酒味，也不会有其他异味。因此，榴莲果肉若有异味或发霉，可能是变质所致。
2、看颜色
一般来说，好的榴莲果肉是黄色的，成熟度低的是白色的，成熟度高的是金色的；但如果榴莲果肉出现黑色或斑点，则不建议食用此类榴莲。
3、尝尝看
如果不能直接从味道或外观上辨别，可以拿出一小块榴莲来品尝。一般来说，如果榴莲口味软，甜，糯，它是好的。但如果榴莲有苦味和浓烈的酒味，那就糟了。
4、触摸
榴莲通常品质优良，不会变质，用手触摸时比较干燥，不会粘在手上；腐烂的榴莲，由于营养成分的变质，会变得柔软而粘稠。
榴莲熟透了发黑还能吃吗？
不能吃。
榴莲变黑后不能食用，因为它已经变质了。当表皮变黑时，会散发出酸味或酒精味，说明榴莲变质了，表皮变黑变质了，里面的果肉被细菌感染了，肉眼是看不见的。到达的。不推荐使用。榴莲具有后熟作用。应存放在阴凉处。成熟的果实会裂开。这时候就可以取出果肉，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏。冰镇后会有冰淇淋的味道。如果果肉变质，说明榴莲已经变质，不适合食用。
当果肉变黑时，会散发出酸味或酒精味，说明榴莲变质了，表皮变黑变质，里面的果肉被细菌感染，肉眼看不到。不建议食用。
榴莲熟过头是不是软软黏糊糊的
榴莲熟透了就是软软的，黏糊糊的。
过熟的榴莲更甜、更软，所以比普通的更美味。然而，由于它们过熟，它们的肉很粘，所以吃的时候注意不要滴到衣服上。而且榴莲成熟后味道会更大一些。
一些成熟度高的榴莲，果肉柔软，但可以食用，还不错。食用后，它们不会对人体健康构成威胁。
榴莲只以榴莲果肉的软硬为主。要区分榴莲的好坏，还是比较片面的。通常已经变质的软榴莲果肉不仅质地柔软，还可能流水，有发酵味、腐烂味等异常现象。不能吃。
选择榴莲时，不要买质地柔软纯正的。您可以用勺子或叉子轻轻触摸榴莲果肉。如果只是变软，一戳不破，就可以正常食用了。
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