泡萝卜怎么弄
1、准备食材：白醋20ml、盐10g、胡萝卜一根、姜20g、白萝卜半根、干辣椒一根。
2、姜、干辣椒切段，将白、胡萝卜切条。
3、碗中放入适量的盐，将切好的萝卜放入碗中，搅拌均匀，加入姜、干辣椒，加入适量白醋，腌制一段时间即可。
泡萝卜怎么做好吃
做法如下：
步骤1、白萝卜、红萝卜去皮洗净，切成粗细均匀的条，撒盐拌匀盐制，也叫“刹水”，这样会让萝卜更脆，也耐放。
步骤2、然后准备配料，大蒜，生姜，小米辣，白糖，白醋。
步骤3、开始调味，半盆凉开水，加一瓶白醋，两把白糖，倒入小米辣水半包，小米辣切开加入半包，搅匀了尝到酸甜味和辣味突出就好，再加入姜片，切开的大蒜，为了别具风味，我加了一点陈皮。
步骤4、然后捞出前面腌制好的萝卜，放入调制好的泡椒水里，泡两天就可以吃了。
泡的萝卜怎么做好吃
1、食材准备：3斤白萝卜、100g野泡山椒、100g独蒜、100g老姜、4斤凉开水、60g食盐、80g白糖、100g米醋。
2、方法/步骤：将白萝卜、独蒜和老姜洗净，再切好备用，萝卜切成1cm宽、4cm长的条状。
3、将切好的萝卜用食盐腌制30分钟，让萝卜适量出水，消除辣感。
4、将腌制的萝卜用凉开水洗净，勿粘生水和油。
5、准备一个干净的坛子，放入食盐、泡椒、老姜、独蒜、食盐、白糖、米醋和适量凉开水，再放入准备好的萝卜，进行封坛。
6、做好泡萝卜后建议20-30天后食用，含有的亚硝酸盐最少。
泡萝卜怎么做好吃
制作方法
做法一
原料
鲜嫩白萝卜100克，凉盐开水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。
1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；
2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。
做法二
食材
主料
白萝卜
500g
辅料
蒜头
适量
小红尖辣椒
适量
盐
适量
白砂糖
适量
白醋
适量
步骤
1.萝卜两条，去皮。
2.切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀。
3.腌制一个多小时，可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗，把的盐分洗干净，然后放好在一个盘子里。
4.开始做泡萝卜条的料，很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌，使白糖颗粒散开。
5.把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子。
6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7点多就可以开了。
7.做好了，酸辣泡萝卜条，酸脆可口，辣度刚好，还有点甜甜的味道，很开胃。
萝卜怎么泡好吃又脆家常做法
1、1000g萝卜，1块生姜，20g花椒，100g泡椒，冰糖适量。
2、材料：购买萝卜的时候一定要购买新鲜的萝卜，新鲜的萝卜腌制出来才会更加的爽口，买回家的萝卜先用清水洗掉表面脏东西。
3、冷锅内加入适量的水，根据个人口感决定添加多少冰糖，把冰糖加入锅中，然后放入生姜片，花椒和适量的食用盐。
4、开火煮，在煮的过程中加入适量的食醋，等锅中的水沸腾之后关火，打开锅盖让水自然冷却，一定要让水冷却到常温才可进行下一步骤，要不然很可能会影响到最后的结果。
5、在购买泡椒的时候最好选择那种罐头包装的，因为我们在腌制萝卜的时候要用到泡椒水，取出腌制萝卜的泡菜坛，将泡椒和泡椒水一同倒入泡菜坛。
6、然后把锅中自然冷却的汤汁倒入泡菜坛中，接着把切好的萝卜也放入泡菜坛子中。
7、先用保鲜膜覆盖泡菜坛子口，然后再加上盖子密封，大约48个小时之后，又脆又好吃的萝卜就腌制好了。
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