什么蜜是一等蜜
蜂蜜色泽的深浅，取决于蜂蜜中含有植物色素和矿物质的含量，好的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，品质普通的蜂蜜混浊而有杂质，所以在挑选购买蜂蜜时，如果无法开瓶试吃，也可以从颜色外观大致判断蜂蜜的品质，通常越上等的蜂蜜颜色越浅、看起来越晶莹透澈。
一等蜜
蜜源花种：荔枝蜜，龙眼蜜，百花蜜都属于上乘的蜂蜜，另外还有枇杷蜜，槐花蜜，油菜花蜜等等。
百花蜜顾名思义，蜜源来自各式花种，产蜜期是6~11月，由于没有固定花源的条件限制，产蜜期相对其他蜜种是最长的。台湾百花蜜的蜜源主要来自大花咸丰草，但百花蜜果糖含量相对偏低，在低温环境时非常容易结晶，且通常在果树主流蜜期以外的时间收成，风味不及龙眼蜜，会带有些许酸味，但风味柔和，不怕味道冲突，非常百搭，香气又富有变化性，用途较广，适合冲泡各种调饮、制成风味酱料，或者搭配味道纯粹的面包点心、沙拉食用。
如何区分大米的等级
蜂蜜的等级是根据蜜蜂采集的蜜源植物、蜂蜜质量而确
定的，分为一等蜜、二等蜜、二等蜜及等外蜜。
一等蜂蜜
此类蜂蜜呈水自色或浅琥珀色.粘稠透明.味甜润，不易结晶，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜等.
1.
荔枝蜜:浅琥珀色或略深.有荔枝果酸味和荔枝花香
味，芳香馥郁，甘甜.质软粘稠，结晶细腻.为优质蜂蜜。
2.柑橘蜜:品种繁多.白色或浅琥珀色，有柑橘芳香气
味.甘甜微酸，鲜洁爽口，结晶粒细呈油脂状。
3.草木樨蜜:浅琥珀色.浓稠透明.气味芳香.结晶细腻
呈乳白色。
4.紫云英蜜:特浅琥珀色.微带青色.气清香，味鲜.甜润
而不腻.不易结晶.若结晶呈乳白色细粒状。
5.
刺槐蜜(槐花蜜、洋槐蜜):水白色或白色.清彻透明，
气味清香，有槐花香味，味鲜，甜而不腻纯槐花蜜一般不结
晶，若结晶其粒细呈油腻状。
6.荆条蜜:特浅琥珀色.鲜蜜色浅渐向橙红色转变.有荆
条花香味，不易结晶，若结晶其粒细色白。
7.山桂花蜜或野桂花蜜:水白色.近似无色透明，
气味清香.沁人心脾.味鲜，甜润爽口.不易结晶，若结晶其粒细腻呈乳白色。
8.毛水苏蜜(水苏子蜜):水白色，透明，有浓郁的水苏花香味，结晶粒细而洁白。
9.椴树蜜:特浅琥珀色，有浓郁玫瑰花香味或薄荷香味。结晶洁白细腻。
10，党参蜜:浅琥珀色，粘稠。在波美40度以上，浓度高.封盖蜜可达42度，不易结晶。
其中以刺槐蜜资源最为丰富，其次东北椴树蜜，浙江荔枝蜜等依次推，在秦岭地区，到处都是刺槐花，花期10-15天，一直朝西推，越往西，花期越晚
所以，蜂农在西北地区扎根时间是最长的，因为秦岭赋予的资源实在太多了。
骆驼刺蜂蜜是热性还是凉性
骆驼刺蜂蜜是一等蜜。
骆驼刺花蜜，结晶蜂蜜100%纯，天然蜂蜜，因此骆驼刺蜂蜜是一等蜜。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中。
蜂蜜分几种哪种蜂蜜最好喝
蜂蜜种类，没有确切数字，根据等级划分：
1、一等蜜：蜜源花种有枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，柑橘，狼牙刺，荆条蜜等。
2、二等蜜：蜜源花种有枣花，油菜，紫云英，棉花等。
3、三等蜜：蜜源花种有乌桕，桉树等。
一等蜜当然最好。
蜂蜜国标分几个等级
2008年02月04日 星期一 13:54蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物，经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明、带光泽的液体。气芳香，味极甜，其中葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它还原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，有较高的营养价值。由于蜂蜜的蜜源植物众多，故蜂蜜品质差别较大，所以划分等级的方法也不相同。或按花种分等，或按上市季节分等，或按颜色、按浓度分等。
按花种分类：
一等蜜 桂花、荔枝、洋槐、枣花、枇杷等花种
二等蜜 棉花、瓜花、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花种蜜
三等蜜 荞麦、乌柏、皂角、大葱等花种蜜
按浓度分级：
以波美氏比重计 浓度250为1级，
440为2级，
以下每低1度下降1级，
370为9级，
360及360以下为等外级。
按采收季节颜色和产地分等：
春蜜（多为洋槐、橙花、梨花、油菜、紫云英等花蜜），白色至淡黄色，粘度大，气清香，味甜，质量较好
伏蜜（多为葵花、瓜类等花蜜），色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，粘稠度大，细腻，气清香，味甜，质量较次
秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜），深琥珀色至暗棕色，气微香，味微酸，质粘，不透明，质量最次
冬蜜（产在南方，多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜），水白色或白色，质量最佳，其中以野生桂花蜜为上品，素有蜜中之王的美称
蜂蜜主要成分有：
(1)可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65－80%；
(2)各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；
(3)与人体血清所含含量几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；
(4)20余种促进人体生长和代谢的维生素；
(5)多种活性酶。
蜂蜜主要能防治：
(1) 胃肠道疾病：便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。
(2) 神经系统疾病：失眠、头痛。
(3) 感染性创伤、烧伤、冻伤。
(4) 美容。
蜂蜜最主要就是起到给人体补充营养的作用。虽然比白糖的营养价值高一些，但它所含的营养成分在别的食物中也较常见。有些厂家为了宣传产品，夸大蜂蜜的作用，用“能够提高人体免疫力”、“抗肿瘤”等语句来吸引消费者，尤其是那些身体有疾病的人群。但这些所谓的功能完全没有经过真正严格的对比实验，都是不科学的结论。
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