奶块玉米汁怎么得
奶块玉米汁怎么得:
玉米汁是游戏里热门的食品。
合成配方:
玉米x6+牛奶x3+砂糖x2+玻璃瓶x1。
物品用途:
玉米汁使用后恢复5点饥饿值,并且获得破冰二级的效果,解除等级不超过二级的迟缓状态。
玉米汁用干玉米还是新鲜玉米
1 玉米汁怎么榨得稠稠的 加大米或豆浆一起榨 如果单纯的使用甜玉米来榨汁,口感就会比较稀薄,想要把玉米汁榨得稠稠的,那么就可以添加一些大米,这样也能够让味道变得更加醇厚,加豆浆是一样的。
选择成熟的甜玉米
想要把玉米汁榨得稠稠的,那么最好选择白色黄色相交的甜玉米,尽量不要选择太嫩的玉米,成熟一些的甜玉米榨出来的玉米汁才会比较浓稠,味道也会更好,不要选择糯玉米,也不要购买那种颗粒已经弄好的包装玉米粒,可能并不是非常卫生。
2 玉米汁用生玉米还是熟玉米
玉米榨汁不管是用熟玉米还是生玉米都是可以的,不一定非要煮熟,当然用熟玉米来榨汁就更好,把熟玉米榨成汁会更加香,而且做起来也更加容易,可以先把玉米粒掰下来,然后隔水蒸十分钟左右,稍微晾凉一些,加一些奶油和牛奶榨成汁,味道就非常不错,一定要把玉米煮透,这样才不容易出现渣水分离的情况。
3 生玉米怎么榨汁窍门
选择一个生的甜玉米,把上面的玉米粒全部都弄下来,放到一个干净的容器里面,然后倒进榨汁机中,加入适量的牛奶一起搅拌,大概一分钟以后,加入适量的清水,再搅拌20秒钟就可以了,榨好的玉米汁放进锅里面烧开,最后用一些糖调味就可以喝了。
4 熟玉米怎么榨玉米汁
如果是熟的玉米,就把玉米粒先剥下来清洗干净,然后加入适量的水,用大火煮,用冷水就可以。
玉米粒以及水的比例应该是1.5比1,用大火烧开再煮五分钟左右,一直到煮熟,水尽量一次性加够,不然就会出现加热不均匀的情况,口感就不会那么好。
把煮好的玉米和煮玉米的水一起倒进榨汁机里面,再加入一些糖榨成玉米汁,再用过滤网过滤,加一些牛奶就可以喝了,能够让甜玉米的营养价值被更好的保留下来,又能避免浪费油水,玉米汁的浓度可以自己自由掌握。
在家做玉米汁的方法
很多人应该都在肯德基吃过西餐,其中里面的玉米汁是真的好喝,能做的那么好喝,不仅需要充足多样的原料,而且还得有独特的制作技术,另外肯德基这种人流特别大,销量很大的西餐店,对制作时效要求非常严格、
各方面都那么严格,我相信一定是冲泡的,因为他们有强大的供应商,玉米汁肯定是用玉米榨出来的汁,但是人家不会现场榨,那样无疑是非常浪费时间的,作为高效出餐的西餐厅,时间就是钓鱼,让空人等久了,肯定体验也是不好的。
至于用什么原料,别说我们不知道 了,就连里面的员工恐怕都不会非常清楚,这也算是一种商家机密吧,最主要的是,里面做玉米汁肯定直接冲泡的,玉米提前加工处理成细末,然后有客人下单时,直接热水一冲,再加点其它调料,即可上桌了。
但是,下面我就分享下,咱们自己在家家常做法,我们家也经常这样做,味道非常不错,和肯德基的没什么两样
一、煮玉米、小米或大米
玉米汁当然要用玉米了,但是玉米很有讲究,一般用的鲜玉米,鲜玉米毕竟更鲜美,味道更新鲜,喝起汁来就像吃新鲜嫩玉米一样的感觉,这一点很重要,一般用很嫩的甜的鲜玉米。
可以将玉米先煮后剥,也可以先剥后煮,但需注意的一点是,玉米须一定要捡出去,不要掺杂里面,否则会非常影响口感了,而且还影响最终的颜色。
总之把玉米粒煮七分熟,不要熟得太久,完全熟透的话口感就不新鲜了,若煮的时间不够,会有玉米的生腥味,这个度一定要掌握好。
因为单单玉米做出来是不浓稠的,而肯德基的玉米汁是真的丝滑浓稠,所以,这里面需要加入一些增稠的东西,比如小米、大米、淀粉都可以,但是一定不要加得太多,若加淀粉的话,加的量就更少了,否则玉米汁太过浓稠会凝固,那就糟糕了。
小米或大米也一样的要煮熟,这两种任一种即可,要完全熟熟,否则会有很大的面生味;若加淀粉的话,建议加玉米淀粉,因为玉米淀粉会更丝滑,并且还有一丝玉米的味道,但这个量一定要少,提前都淀粉水煮开,等下一步玉米汁打好后,混在一起即可。
二、榨玉米汁
把上面煮好的玉米、小米或大米,放入榨汁机中打成汁,玉米量我占80-90%,而小米或大米或淀粉占极少部分,而这些主要是作为配料增稠用的,所以不要放太多,否则会影响口感。
全部榨好汁后,用最密的滤子过滤一下,以便得到最细腻的玉米汁,像肯德基的玉米汁就是非常顺滑,说明他打的就非常碎,这样喝起来才好喝。然后把玉米汁与其它一种或两种汁混一起,搅拌均匀,再加入其它调味的,比如糖、奶等,增强口感。
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