三层肉做法 做三层肉的步骤详解
1、准备材料：三层肉和辣椒。辣椒的辣能够提升三层肉的口感，让三层肉吃起来肥而不腻。
2、做法：把三层肉洗干净，切块（不用切太小），装在盘子中。加上适量的盐、生粉、酱油腌制15分钟（也可以加一点点糖，做出来口感更佳）。把辣椒洗干净，切好，放在砧板待用。
3、在锅里倒上少量的油（三层肉中有肥肉，会出油），油热后，把腌制好的三层肉倒入锅中大火翻炒。三层肉翻炒出香味后，把辣椒倒入锅中继续大火翻炒。
4、加入一点点水（约两汤匙），大火翻炒，直至汤汁被肉吸收即可关火。（或者不加水，直接翻炒到熟透为止，不加水的就是比较上火，不过比较香）。把炒好的三层肉装入盘中即可。
三层肉的做法都有哪些菜
三层肉的做法
材料
"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
3: 热锅热油后，放入三层肉，炸到熟就可以起锅
4: 起锅沥油后再切片，非常入味喔
炒三层肉的做法 如何炒出好吃的三层肉呢
1、首先把买来的肉洗干净，然后把水过滤干净，记住哦，不能有太多水分，不然等会你炒肉的时候油会炸哦。然后把蒜剁成末，葱切成一段一段的。
2、热锅，等锅热了，往锅里倒点电油，不用很多哦，我们主要先把三层肉的油炸些出来。炒到油差不多了，你可以闻到油炸后的香味了，你就可以放蒜末和葱段了，炒个一分钟，中间可以放盐和蘑菇精。
3、最后，你就放一盖多的酱油，爆炒，这样就超级香的。
三层肉怎么做好吃
1、将三层肉先_水洗净备用。
2、取锅，加入红麴卤汁煮至滚沸，再放入作法1的三层肉，改转小火卤约45分钟即可熄火。
3、食用前再切片盛盘即可。
三层肉简单做法
1、准备笋干若干、三层肉200g、油、盐、酱、醋、料酒少许、辣椒末、蒜头、生姜少许。
2、准备若干笋干，取出部分放入盘中，加入适量水浸泡发泡，然后清洗干净沥干。
3、打开电磁炉，加入适量水烧热，将笋干放入焯一阵，将其焯软，捞出过冷水清洗，放入盘中，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等揉搓腌制。
4、准备一块三层肉，将其清洗干净，然后剔去外皮，将其切成薄片状。
5、锅清洗干净，沥干水渍，然后添加少许油，将三层肉片放入油炸一会，炸赤色之后将其捞出，放入盘中，加入盐、酱油、料酒、醋等拌匀腌制。
6、准备少许辣椒末、生姜、蒜头，将其处理成姜丝、蒜片等；将刚才炸出来的油重新热起，加入辅料爆香。
7、先倒入腌制的笋干，大火快炒一阵，一会加入腌制的三层肉，混合翻炒。
8、炒一阵后加入少许盐巴、料酒、醋等，炒匀试试味道，合适后即可关火装盘！
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